जब खाना पकाने के लिए व्यावहारिक रूप से कोई समय नहीं होता है, लेकिन आप कुछ संतोषजनक और स्वादिष्ट कुछ करना चाहते हैं, तो हम सुझाव देते हैं कि आप सामन और आलू को पकाएं। पकवान अतुलनीय रूप से स्वादिष्ट, निविदा और रसदार बाहर निकलता है।
आलू के साथ पन्नी में सामन
सामग्री:
- सैल्मन पट्टिका - 1 किलो;
- आलू - 5 पीसी।
- सोया सॉस - स्वाद के लिए;
- गाजर - 3 टुकड़े;
- पनीर हार्ड - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, ओवन में आलू के साथ सामन तैयार करने के लिए, पट्टिका ठीक से मेरा है, और यदि मछली पूरी हो जाती है - हम इसे काटते हैं, सिर, पूंछ और पंख काटते हैं। फिर एक नैपकिन के साथ सूखा और छोटे स्ट्रिप्स में काटा। हम आलू में साफ और कटौती। हम गाजर को ग्रिड पर रगड़ते हैं, इसे सोया सॉस के साथ पानी, लाल जमीन काली मिर्च के साथ मौसम, लहसुन और मिश्रण के साथ प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ। पनीर एक grater के साथ पीस। अब बेकिंग के लिए फॉर्म लें, इसे पन्नी से ढकें, इसे तेल से चिकनाई करें और परतों में अपना पकवान डालें: पहले आलू, सैल्मन के स्लाइस, मसालेदार गाजर और पनीर। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर डालो और लगभग 35 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दिया। हम ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाने, गर्म रूप में आलू के साथ बेक्ड सैल्मन की सेवा करते हैं।
Multivariate में आलू के साथ सामन
सामग्री:
- सामन - 500 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- मसाले।
Marinade के लिए:
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों का पाउडर - चुटकी;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
सबसे पहले हम मछली तैयार करते हैं: इसे ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्लाएं और छोटे स्टीक्स में कटौती करें, लगभग 2 सेंटीमीटर चौड़े। हम छील से आलू छीलते हैं, उन्हें धोते हैं, उन्हें मंडलियों में हिलाते हैं और उन्हें पानी से भरते हैं।
अब marinade की तैयारी पर जाओ। ऐसा करने के लिए, हम बल्ब लेते हैं, इसे साफ करते हैं और इसे पतले छल्ले से ढकते हैं। एक गहरे कटोरे में आधे नींबू के रस को निचोड़ें, थोड़ा सा शहद डालें और जैतून का तेल डालें। सब कुछ एक सजातीय मिश्रण में मिलाएं। फिर सूखे सरसों के पाउडर का आधा चम्मच डालें और फिर मिलाएं।
तैयार प्याज को marinade में स्थानांतरित करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। एक जोड़े के लिए मछली पकाने के लिए नमक और काली मिर्च स्टेक होना चाहिए। उसके बाद, उन्हें तैयार मिश्रण में डाल दें और इस तरह से मिश्रण करें कि सभी मछली पूरी तरह से marinade के नीचे है। हमने एक भाप की टोकरी में मसालेदार मछली स्टीक्स लगाए, आलू को सर्कल में काट दिया, प्याज के छल्ले के साथ उन्हें कवर किया, मल्टीवार्क में कंटेनर स्थापित किया और उपकरण पर स्टीमर मोड सेट किया। मछली के टुकड़ों की मोटाई के आधार पर टाइमर 40 मिनट तक स्विच किया जाता है। खाना पकाने के अंत के बाद, प्लेट को प्लेटों में सावधानीपूर्वक हटाएं, सैल्मन और आलू को शिफ्ट करें और टेबल परोसें।
आलू के साथ सामन सूप
सामग्री:
- सैल्मन पट्टिका - 400 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- पानी - 1.5 लीटर;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- क्रीम - 1 आइटम;
- मसाले।
तैयारी
सैल्मन fillets धोया जाता है, एक सॉस पैन में डाल दिया, स्वाद के लिए पानी, नमक, काली मिर्च के साथ डाला, हम एक लॉरेल पत्ता फेंक और उबलने के बाद 15 मिनट के लिए एक कमजोर आग पर पकाते हैं। फिर धीरे-धीरे शोरबा से तैयार मछली को हटा दें, इसे छीलने वाले आलू से भरें, छोटे क्यूब्स में काट लें, और तैयार होने तक पकाएं। बल्ब साफ किया जाता है, क्रीम मक्खन में सुनहरे तक पतली आधा छल्ले और वेसर के साथ कटा हुआ होता है। हम ठंडा मछली को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, इसे सूप में फेंकते हैं, क्रीम में डालते हैं, प्याज भुना और हिरन डालते हैं। हम सूप लगभग उबाल लेकर आते हैं और तुरंत इसे आग से हटा देते हैं। हम इसे प्लेटों की सेवा में डाल देते हैं और टेबल पर इसकी सेवा करते हैं। ठंडा सूप रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों के लिए संग्रहीत किया जाता है।