ओमेलेट उपलब्ध उत्पादों से एक मसालेदार भोजन है। इसलिए, नाश्ते या त्वरित स्नैक के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प। इसकी तैयारी के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं। हम आपको बताएंगे कि कैसे खट्टा क्रीम के साथ एक आमलेट बनाने के लिए। यह बहुत ही सुस्त हो जाता है, लेकिन इसमें अधिक घनी संरचना होती है। यही कारण है कि यह गिर नहीं है।
खट्टा क्रीम के साथ आमलेट - नुस्खा
सामग्री:
- अंडे बड़े चिकन - 8 पीसी।
- मक्खन - 45 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 20% वसा सामग्री - 125 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
चिकन अंडे एक कटोरे में तोड़ दिए जाते हैं, उन्हें स्वाद के लिए नमक और खट्टा क्रीम जोड़ें। वैसे यह सब मिश्रित है। एक मिक्सर के साथ हरा करना जरूरी नहीं है, यह केवल एक कांटा के साथ इसे अलग करने के लिए पर्याप्त है। हम एक फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा फेंक देते हैं। जब यह पिघला देता है, अंडे के द्रव्यमान को डालना और छोटी आग पर तैयार होने तक आमलेट लाएं। फ्राइंग पैन को ढक्कन से ढंकना चाहिए।
एक बहुआयामी में खट्टा क्रीम के साथ आमलेट
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 40 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
हम अंडे को नमक और खट्टा क्रीम से जोड़ते हैं। एक कांटा के साथ, इसे सब मिलाएं। आप थोड़ा पेपरिका भी जोड़ सकते हैं - रंग अधिक सुनहरा हो जाएगा। परिणामस्वरूप द्रव्यमान एक सिलिकॉन मोल्ड में डाला जाता है। एक मल्टी-पका पॉट में, 200-300 मिलीलीटर गर्म पानी डालें, स्टीमर टोकरी स्थापित करें और इसमें एक सिलिकॉन मोल्ड स्थापित करें। हम "भाप खाना पकाने" कार्यक्रम में 7 मिनट पकाते हैं। हम एक सिलिकॉन मोल्ड से तैयार आमलेट को हटाते हैं और इसे प्लेट पर डालते हैं, हम इसे ताजा सब्जियों के साथ परोसते हैं।
मल्टीवार्कर में आप "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में एक आमलेट बना सकते हैं, तो यह एक फ्राइंग पैन में आने वाले जैसा दिखता है। इस मामले में, अंडे का मिश्रण मल्टीवारो मोल्ड में डाला जाता है, तेल लगाया जाता है, और हम 10 मिनट तैयार करते हैं। हम एक स्टीमर टोकरी की मदद से आमलेट निकालते हैं।
खट्टा क्रीम और टमाटर के साथ आमलेट
सामग्री:
- चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
- प्याज - 80 ग्राम;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम 15% वसा सामग्री - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज हरा - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर;
- टमाटर - 1 पीसी।
तैयारी
एक छोटा प्याज टुकड़े टुकड़े हो जाते हैं और सुनहरा रंग के लिए उत्सुक होते हैं। टमाटर हम उबलते पानी से भरते हैं और इससे त्वचा को हटा देते हैं। हम इसे लॉब्यूल के साथ काटते हैं। एक कटोरे में, अंडे तोड़ें, खट्टा क्रीम, आटा, कटा हुआ हरा प्याज, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। खैर, यह सब मिश्रित है। परिणामी अंडा द्रव्यमान भुना हुआ प्याज पर डाला जाता है, ऊपर से हम टमाटर के स्लाइस डालते हैं। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकें और ऊपरी आग पर खट्टा क्रीम के साथ आमलेट तैयार करें जब तक कि शीर्ष मोटा हो जाए। फिर धीरे-धीरे एक स्पुतुला के साथ आमलेट खींचें, इसे दूसरी तरफ घुमाएं और लगभग 1 मिनट तक तलना। उसके बाद, आग बंद कर दें, लेकिन ढक्कन खोलने के लिए जल्दी मत करो, फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम के साथ आमलेट को 5 मिनट तक रहने दें।