लहसुन बन्स स्वादिष्ट और सुगंधित पेस्ट्री हैं जो पूरी तरह से गर्म बोर्स्च , चिकन शोरबा या किसी मांस पकवान से मेल खाते हैं।
चीसी लहसुन रोल
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 750 ग्राम;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - चुटकी;
- ताजा खमीर - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 8 दांत;
- हार्ड किस्मों का पनीर - 300 ग्राम;
- पानी उबला हुआ - 2 आइटम;
- नमक - एक चुटकी;
- तिल - छिड़कने के लिए।
तैयारी
खमीर एक कटोरे में डालिये, गर्म पानी डालें, चीनी डाल दें और मिश्रण को 10 मिनट तक गर्म जगह में छोड़ दें, जब तक फोम दिखाई न दे। हम आटा sift, नमक के साथ मिश्रण, अंडे जोड़ें, और धीरे-धीरे खमीर मिश्रण में डालना, एक लोचदार और सजातीय आटा गूंध।
लहसुन और एक छोटे grater पर पनीर तीन के साथ छील, और फिर धीरे-धीरे आटा में खरपतवार। हमने प्राप्त द्रव्यमान को लगभग एक घंटे तक गर्म जगह में रखा, ताकि यह दो गुना मात्रा में बढ़ जाए। फिर हम आटा गूंधते हैं और इससे छोटे बन्स बनाते हैं। हम उन्हें एक बेकिंग ट्रे, तेल से बना हुआ, जर्दी के साथ चिकना हुआ, तिल के साथ छिड़काव और लगभग 30 मिनट के तापमान पर पहले से गरम ओवन में पके हुए ओवन में डाल दिया।
लहसुन बन्स के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आटा - 1,5 आइटम;
- पानी उबला हुआ - 0.5 सेंट;
- खमीर शुष्क - 0.5 चम्मच।
- नमक - एक चुटकी;
- दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
- दूध - डालने के लिए;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
भरने के लिए:
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हिरण - इच्छा पर;
- लहसुन - 7 दांतों।
तैयारी
लहसुन बन्स कैसे पकाने के लिए? एक छोटे सॉस पैन में आटा, खमीर, नमक, चीनी मिलाकर गर्म उबले हुए पानी में डालें। हमने एक सजातीय नरम आटा गूंध लिया, इसे एक खाद्य फिल्म के साथ कवर किया और इसे गर्म जगह में 30 मिनट तक रखा। फिर जैतून का तेल जोड़ें, मिश्रण करें, एक फिल्म के साथ फिर से कवर करें और 45 मिनट के लिए आटा छोड़कर जाओ।
इस बार हम आपके साथ भरने को तैयार करते हैं: लहसुन साफ हो जाता है, प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है, मेयोनेज़ और ताजा जड़ी बूटी के साथ मिलाया जाता है।
हम तेल के साथ बेकिंग पकवान स्नेहन। टेबल आटा के साथ छिड़क दिया जाता है, हम आटा फैलते हैं, हम इसे 2 बराबर भागों में विभाजित करते हैं। प्रत्येक पतली आयताकार परत में बाहर निकलता है, एक रोल में आटा भरने और लपेटने की एक समान परत फैलता है। इसके बाद, प्रत्येक को 5 समान भागों में काट लें और मोल्ड में भरने वाले लहसुन के साथ बन्स रखें। हम उन्हें दूध के साथ डालते हैं, तिल पर शीर्ष पर तिल छिड़कते हैं और 30 मिनट तक बढ़ते हैं। फिर मोल्ड को 180 डिग्री ओवन से पहले गरम करें और हल्के-सुनहरे रंग तक 20 मिनट तक सेंक लें।
बॉन भूख!