हम omul खाना पकाने के लिए सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं। उच्च वसा सामग्री के बावजूद, इस मछली का मांस आसानी से और जल्दी से अवशोषित होता है और इसमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है। इसके अलावा, omul से व्यंजन बस स्वादिष्ट स्वादिष्ट हैं, जैसा कि आप नीचे के व्यंजनों से हमारी सिफारिशों का पालन करके और घर पर खुद को खाना बनाने के लिए स्वयं के लिए देख सकते हैं।
ओवन में ओमुल पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट - एक नुस्खा?
सामग्री:
- एक मध्यम आकार का ओमुल मेंढक - 1 टुकड़ा;
- आलू - 8 9 0 ग्राम;
- गाजर - 9 0 ग्राम;
- स्ट्रिंग सेम - 65 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 5-6 टुकड़े;
- फर्न "ओरलीक" (शूटिंग) - 5-6 टुकड़े;
- नींबू - 160 ग्राम;
- सुगंध जैतून या सूरजमुखी के बिना तेल - 25 मिलीलीटर;
- नमक बड़े समुद्र और काली मिर्च (ताजा जमीन) - स्वाद के लिए;
- किसी भी हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
- जमे हुए ओमुल को रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ में स्थानांतरित करने के लिए शुरुआत में एक बाधा मोड में डिफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए।
- अब शव को तराजू से छुटकारा पाना चाहिए, गंदे और अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।
- एक सब्जी संगत के रूप में हम खुली और कटा हुआ बड़े आलू और गाजर, साथ ही कटा हुआ हरी बीन्स और फर्न की युवा शूटिंग का उपयोग करेंगे। बाद में पानी को ताजा करने के लिए समय-समय पर पानी में धोया और पानी में भिगो दिया।
- ओवन में पकाए जाने से कुछ घंटों के लिए, ओमुल नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ रगड़ जाता है, और ताजा नींबू का रस भी छिड़कता है।
- पकवान को सजाते समय, हम ओमुल को पन्नी के तेल के टुकड़े पर डालते हैं और फर्न की भिगोली शाखाओं और थोड़ा पूर्व पके हुए बीन फली के अंदर डाल देते हैं।
- प्रत्येक तरफ हमने आलू और गाजर के टुकड़ों को मिर्च के साथ स्वादित किया है, फिर हम मछली को पन्नी की दूसरी शीट के साथ सब्जियों के साथ ढकते हैं और इसे तीस मिनट तक 200 डिग्री तक गरम ओवन भेजते हैं।
- सेवारत से पहले, हम सब्जियों और ताजा हिरन के टहनियों के साथ बेक्ड टमाटर चेरी टमाटर का पूरक करते हैं।
एक सफेद omul से sugudai कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- ओमुल की पट्टिका - 500 ग्राम;
- सलाद प्याज - 130 ग्राम;
- नींबू का रस - 10 मिलीलीटर;
- स्वाद के बिना जैतून का तेल या सूरजमुखी - 20 मिलीलीटर;
- नमक बड़े समुद्र और काली मिर्च (ताजा जमीन) - स्वाद के लिए।
तैयारी
साइबेरियाई व्यंजन में ऋषि सबसे लोकप्रिय और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। उसके बिना, कोई छुट्टी नहीं कर सकती है, और सप्ताह के दिनों में वे अक्सर इस तरह के एक स्नैक्स तैयार करते हैं। एक नियम के रूप में, एक ऋषि पकाने के लिए एक ताजा पकड़ा मछली का उपयोग किया जाता है, लेकिन यदि कोई नहीं है, तो आप जमे हुए मछली ले सकते हैं।
- शव को हड्डियों से साफ और छुटकारा पाना चाहिए, उनसे fillets अलग करना, जो आकार में लगभग एक सेंटीमीटर स्लाइस में कटौती कर रहे हैं।
- प्याज का सलाद साफ़ किया जाता है, चौथाई-छल्ले के साथ कटा हुआ होता है और कुछ मिनट के लिए उबला हुआ पानी डाला जाता है, जिसके बाद पानी निकाला जाता है और नाली निकलती है।
- तैयार प्याज द्रव्यमान को ओमुल लुगदी में जोड़ें, स्वाद के बिना नींबू के रस और जैतून या सूरजमुखी के तेल के साथ घटकों को छिड़कें, और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च भी जोड़ें।
- बीस मिनट बाद ऋषि को खिलाया जाएगा, और मेज पर भोजन की सेवा करना संभव होगा।
इससे पहले सैगूड नींबू का रस और मक्खन के अतिरिक्त तैयार किए बिना तैयार किया गया था, और लुगदी केवल स्वाद में जोड़ा गया था और कटे हुए प्याज के साथ मिश्रित किया गया था। यदि आप चाहते हैं, तो आप मूल में पकवान का प्रयास कर सकते हैं।
ओमुल कैसे पकाना है?
सामग्री:
- एक मध्यम आकार का ओमुल मेंढक - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 160 ग्राम;
- स्वाद के बिना जैतून का तेल या सूरजमुखी - 25 मिलीलीटर;
- नमक बड़े समुद्र और काली मिर्च (ताजा जमीन) - स्वाद के लिए;
- गेहूं का आटा - 160 ग्राम।
तैयारी
अक्सर, ओमुल अभी भी पन्नी में या एक grate पर ओवन में सेंकना, और इसे ऋषि या सिर्फ तेल से तैयार करते हैं। लेकिन तला हुआ मछली के प्रेमी omul और एक फ्राइंग पैन में पका सकते हैं।
- शव को गंदे और साफ किया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है और भागों में काटा जाता है। यदि आप वांछित हैं, तो आप हड्डियों को भी हटा सकते हैं, उन्हें fillets से अलग कर सकते हैं।
- मौसम नमक और काली मिर्च के साथ ओमूल के स्लाइस, आटा में रोल करें और सुगंध के बिना सूरजमुखी या जैतून का तेल की एक छोटी मात्रा के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में डाल दिया।
- मछली को दो तरफ से रौज में फ्राइये और इसे अपने पसंदीदा साइड डिश या सब्ज़ियों के साथ मेज पर रखें।