फूलगोभी सबसे आहार और स्वस्थ भोजन में से एक है। इन गुणों के लिए धन्यवाद, यह कई घरों में रोजमर्रा के मेनू में तेजी से दिखने लगा। इसे पका आसान है, आपको बस छोटी सी चीजों को जानने की जरूरत है। चूंकि फूलगोभी में कई छोटे फूल होते हैं, इसलिए छोटी कीड़े अक्सर उन्हें ली जाती हैं। भोजन में गिरने से बचने के लिए, अलग-अलग inflorescences तैयार करने से पहले, 25-30 मिनट के लिए नमक पानी में रखना बेहतर है। फिर सादे पानी में अच्छी तरह से कुल्ला।
पनीर के साथ फूलगोभी के लिए पकाने की विधि
अपने आप में, फूलगोभी बहुत नाजुक है, यही कारण है कि यह सामंजस्यपूर्ण रूप से पनीर जैसे क्रीम उत्पादों को जोड़ती है, उदाहरण के लिए, इसलिए पनीर में फूलगोभी सबसे सफल पकवान है।
सामग्री:
- फूलगोभी - 1 सिर;
- क्रीम पनीर - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्रेड crumbs - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
लगभग 7 मिनट तक नमकीन उबलते पानी में फूलों और उबाल पर गोभी को अलग करें। गोभी नरम हो जाना चाहिए। इसे एक कोलंडर में फेंक दें, ताकि सभी अतिरिक्त तरल ग्लास। खट्टा क्रीम और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ गोभी मिलाएं। वनस्पति तेल के साथ बेकिंग अच्छी तरह से चिकनाई फार्म। फार्म में गोभी फैलाओ, ब्रेडक्रंब और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें। 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना।
फूलगोभी के साथ तला हुआ फूलगोभी
सामग्री:
- फूलगोभी - 1 सिर;
- पनीर (ठोस) - 100 ग्राम;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजमोद साग;
- वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
गोभी कुल्ला और inflorescences पर disassemble। पानी उबाल लें और 7-8 मिनट के लिए नमक, डुबकी गोभी जोड़ें। जब गोभी नरम हो जाती है, इसे बाहर खींचें और इसे कोलांडर में छोड़ दें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उस पर गोभी डालें, आटा में रोटी हुई। सभी पक्षों पर एक जंगली परत के लिए फ्रा गोभी। एक प्लेट पर गर्म गोभी तैयार करें, पनीर और कटा हुआ अजमोद के साथ शीर्ष पर छिड़कें।
पनीर और अंडे के साथ फूलगोभी
सामग्री:
- फूलगोभी - 1 सिर;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- पनीर - 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
- अजमोद;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
फूलगोभी कुल्ला, kitties में विच्छेदन और नमकीन पानी में उबाल लें। वनस्पति तेल पर लाल होने तक बारीक प्याज और तलना काट लें। प्याज पर फूलगोभी डालो और इसे थोड़ा गर्म कर दें। अंडे दूध, नमक और काली मिर्च के साथ हराया। एक फ्राइंग पैन में गोभी के साथ पीटा अंडे भरें। अंडा coagulates जब तक एक छोटी आग पर फ्राइये। गोभी पनीर छिड़के, कवर और आग बंद कर दें। पनीर पिघलने तक गोभी 5 मिनट तक खड़े होने दें। सेवा करते समय, कटे हुए अजमोद के साथ गोभी छिड़कें।
पनीर बल्लेबाज में फूलगोभी
सामग्री:
- फूलगोभी - 1 सिर;
- पनीर - 150 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा (sifted) - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
गोभी अच्छी तरह से कुल्ला और आकार में समान, छोटे inflorescences में तोड़। पनीर मिठाई तैयार करें। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ और आटा के साथ अंडे को ध्यान से हराएं, थोड़ी छिड़कें और अच्छी तरह से grater पर grated पनीर जोड़ें। इसे सही बनाने के लिए, इसे ब्लेंडर में हिला देना सबसे अच्छा है, फिर आपको एक सजातीय पनीर द्रव्यमान मिल जाएगा। उबला हुआ गोभी नमक, काली मिर्च और अपने स्वाद के लिए मसाले जोड़ें। पैर से गोभी रखना, बल्लेबाज में अच्छी तरह से डैब और मक्खन के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर जगह। लगभग एक मिनट के लिए सभी तरफ गोभी फ्राइये। फ्राइंग के बाद गोभी से अतिरिक्त तेल निकालने के लिए भुना हुआ गोभी एक पेपर तौलिया पर कुक करें। पनीर बल्लेबाज में रंग गोभी ठंडा और गर्म दोनों खाया जा सकता है।