सूप की विविधता अद्भुत है। उन्हें बनाने के लिए किस तरह के अवयवों का उपयोग नहीं किया जाता है? इस श्रेणी में एक अलग समूह बीटरूट प्रथम पाठ्यक्रम हैं। वे एक सौ से अधिक वर्षों से प्यार करते हैं। बीटरूट उनमें से विशेष रूप से प्रमुख है।
सर्दी में, आमतौर पर गर्म परोसा जाता है, और गर्मियों में - यह ठंडा होता है। आज आप सीखेंगे कि चुकंदर कैसे पकाएं - व्यंजनों को हर स्वाद के लिए यहां प्रस्तुत किया जाता है। अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर चुनें, और आनंद से पकाएं!
ठंडा चुकंदर नुस्खा
सामग्री:
- आलू - 230-250 ग्राम;
- प्याज - 55-60 ग्राम;
- बीट्स - 230-250 ग्राम;
- नींबू का रस - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज हरा - 10-14 पंख;
- खट्टा क्रीम - 120-150 ग्राम;
- समुद्री नमक;
- चीनी - 20-25 ग्राम;
- डिल, अजमोद - 7 शाखाएं;
- अंडे - 3 पीसी।
तैयारी
आलू और चुकंदर उबला हुआ, साफ कर रहे हैं। हम grater पर चुकंदर रगड़ते हैं। एक आलू के साथ हम वही करते हैं, और बाकी हम cubes में कटौती। अंडे कड़ी मेहनत और क्यूब्स कुचल रहे हैं।
सभी हिरण पीस लें। हम एक सॉस पैन 5 चश्मा ठंडे पानी, खट्टा क्रीम, हिरन, नमक, चीनी में जोड़ते हैं। हलचल।
हम वहां सब्जियां और अंडे कम करते हैं। ताज़ा सूप तैयार है।
किंडरगार्टन में बीट्रूट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- बीट्स - 120-140 ग्राम;
- आलू - 90-100 ग्राम;
- गाजर - 50-60 ग्राम;
- नमक;
- प्याज - 50-60 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- खट्टा क्रीम;
- चिकन - 180-200 ग्राम;
- अजमोद।
तैयारी
हम बीट को काटते हैं, उन्हें साफ़ करते हैं, उन्हें स्ट्रिप्स में काटते हैं। हम चिकन पकाने जा रहे हैं। 20 मिनट के बाद हम बाहर खींचते हैं, हड्डियों को अलग करते हैं, और मांस को पैन में भेजते हैं। पट्टियों में कटौती, आलू जोड़ें। गाजर, प्याज तेल में चले जाते हैं और एक सॉस पैन में डाल दिया जाता है। आग बंद करने से 5 मिनट पहले, हम चुकंदर भूसे डाल दिया। प्लेटों पर फैलते हुए, हम खट्टा क्रीम का स्वाद लेते हैं और अजमोद के साथ छिड़कते हैं।
बीटरूट सूप - नुस्खा
सामग्री:
- पानी - 1.5 लीटर;
- खीरे - 130-140 ग्राम;
- उबले हुए अंडे - 2-3 पीसी।
- तुलसी, प्याज, अजमोद - 1 गुच्छा;
- बीट्स मसालेदार - 600-630 ग्राम;
- नमक;
- खट्टा क्रीम - 180-200 मिलीलीटर।
तैयारी
खीरे और अंडे cubes में काटा। हम grater पर चुकंदर रगड़ते हैं। इस मामले में अधिक उपयुक्त, बड़े छेद, लेकिन यह बात नहीं है। हरियाली में हम सभी मोटे हिस्सों को हटा देते हैं और इसे बारीक से काटते हैं।
हम ठंडे पानी में खट्टा क्रीम उठाते हैं। हम हिरन, नमक, खीरे, अंडे, चुकंदर डालना। आप मसालेदार बीट से ब्राइन के साथ स्वाद में सुधार कर सकते हैं।
एक साधारण चुकंदर नुस्खा
सामग्री:
- आलू - 230-240 ग्राम;
- हरी प्याज, डिल - 1 गुच्छा;
- समुद्री नमक;
- चुकंदर - 340-350 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- केफिर - 38-400 मिलीलीटर।
तैयारी
हम बीट साफ और grate। 30 मिनट के लिए 3 गिलास पानी और फोड़ा भरें। चुकंदर के साथ इस शोरबा को शांत करें। हम दही पेश करते हैं।
आलू, अंडे पकाया, साफ और स्लैब के साथ काट तक एक सॉस पैन में पकाते हैं। हम हिरण काटते हैं, सभी भ्रष्ट और मोटे स्थानों को हटाने के लिए नहीं भूलते हैं।
हम तैयार उत्पादों को बीट पर एक डेकोक्शन में भेजते हैं। एक लकड़ी के चम्मच के साथ हिलाओ और घर का इलाज करें।
एक बहुविकल्पीय में बीटरूट - नुस्खा
सामग्री:
- आलू - 140-150 ग्राम;
- गाजर - 60-70 ग्राम;
- चुकंदर - 200-220 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 35-40 मिलीलीटर;
- marjoram, सूखे पेपरिका;
- नमक;
- लहसुन - 7 लॉब्यूल;
- डिब्बाबंद सेम - 0.5 डिब्बे;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
गाजर और चुकंदर एक grater पर तीन हैं। हम इन उत्पादों को मल्टीवार्क के कटोरे में कम करते हैं, जहां पहले से ही तेल है। "फ्राइंग" मोड सेट करें और उत्पादों को 10 मिनट तक संसाधित करें। हम टमाटर का पेस्ट, चीनी डालते हैं। हम एक और 5 मिनट पकाते हैं।
हम आलू काटते हैं। कटोरे में जोड़ें। वहाँ marjoram, paprika, नमक जाओ। 1 लीटर पानी के साथ उत्पाद भरें, "क्वेंचिंग" मोड के लिए 50 मिनट तैयार करें। जब खाना पकाने से पहले केवल 5-7 मिनट शेष होते हैं, तो कुचल लहसुन और डिब्बाबंद सेम डालें। यह सूप खट्टा क्रीम के साथ अच्छा है।