चिकन पैर सामान्य लंच या रात के खाने के रूप में उत्कृष्ट हैं, और उत्सव की मेज पर। Shins के सफल आकार उन्हें एक उत्कृष्ट बुफे भोजन, साथ ही साथ पिकनिक के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। चिकन पैरों में अभिव्यक्तिपूर्ण स्वाद के साथ बहुत नरम और नरम मांस, साथ ही वे बहुत ही सरल और जल्दी तैयार होते हैं। एक चिकन शव के इस सबसे सुलभ हिस्से को पकाने के लिए व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है। खैर, हम आपको आज बताएंगे कि कैसे खट्टा क्रीम में चिकन पैर बनाना है।
खट्टे क्रीम में चिकन पैर stewed
सामग्री:
- चिकन पैर - 4 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी 350 मिलीलीटर;
- काली मिर्च सुगंधित;
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- काली मिर्च पाउडर;
- खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
चिकन पैर और एक पेपर तौलिया के साथ सूखा। सुनहरे भूरे रंग तक एक अच्छी तरह से गर्म तेल तलना shanks पर। प्याज आधा छल्ले में कटौती और पारदर्शी तक मांस और तलना को भेजा। हम फ्राइंग पैन में 250 मिलीलीटर पानी डालते हैं, इसे उबाल लेकर लाते हैं। हम एक छोटी सी आग बनाते हैं और ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को बंद करते हैं और तैयार होने तक मांस को ब्राजील करते हैं।
एक अलग कंटेनर में, 100 मिलीलीटर पानी डालें, आटा जोड़ें, कोई गांठ छोड़ने के लिए अच्छी तरह मिलाएं और मांस पर फ्राइंग पैन में डाल दें। वहां हम मोटी तक फैटी खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च और स्टू में डाल देते हैं। स्टोव को बंद करने से पहले, मांस पर सुगंधित काली मिर्च और बे पत्तियों को जोड़ें।
खट्टा क्रीम के साथ चिकन पैर
सामग्री:
- चिकन पैर - 2 टुकड़े;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- सफेद सूखी शराब - 100 मिलीलीटर;
- नमक;
- काली मिर्च;
- लाल मिठाई काली मिर्च जमीन;
- जायफल;
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
- बाल्सामिक सिरका।
तैयारी
पैरों से, धीरे-धीरे त्वचा को पतली चाकू से हटा दें, चिकन को बेहतर बनाने के लिए निचले पैर में कुछ छेद करें। मीठे नमक, काली मिर्च और सूखे जड़ी बूटी के मिश्रण के साथ छिड़कना। 0.5 कप सफेद शराब और बाल्सामिक सिरका के 0.5 चम्मच मिलाएं। चिकन को एक प्लास्टिक के कंटेनर में रखें और परिणामस्वरूप marinade डालना। और 40 मिनट के लिए चिकन पैर रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। एक अलग कटोरे में, आटा, मीठे पेपरिका, नमक, काली मिर्च, जमीन जायफल मिलाएं, चिकनी होने तक मिश्रण मिलाएं। हमारा मांस marinade से लिया जाता है और हम पैरों को आटा और मसालों के एक तैयार मिश्रण में छोड़ देते हैं।
एक फ्राइंग पैन में, हम तेल गरम करते हैं और पैरों को फैलाते हैं। एक कठोर परत तक मांस को उच्च गर्मी पर फ्राइये। उसके बाद, हम आग को कम करते हैं, एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकते हैं और तैयार होने तक पैरों को तलना करते हैं। खट्टा क्रीम में आटा और मसालों का मिश्रण अच्छी तरह मिलाएं। मसाले के साथ मसाले के साथ खट्टा क्रीम जोड़ें और इसे सभी 10 मिनट के लिए एक साथ रखो।
खट्टे क्रीम में बेक्ड चिकन पैर
सामग्री:
- चिकन ड्रमस्टिक - 8 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- करी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तुलसी सूखी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- नमक।
तैयारी
चिकन पैर गर्म पानी के नीचे ठीक से और एक पेपर तौलिया के साथ सूखे। प्याज साफ कर रहे हैं और
फ्राइंग पैन में तेल डालें, इसे गर्म करें और प्याज को तीन मिनट तक फ्राइये। प्रत्येक पैर अच्छी तरह से खट्टा क्रीम में डुबकी लगाया जाता है और इसे प्याज के लिए एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है। एक ढक्कन के साथ कवर, एक छोटी सी आग बनाओ और 45 मिनट हमारे shins बुझाना। खाना पकाने के दौरान, मांस को समय-समय पर एक फ्राइंग पैन में बदल दिया जाता है। जब मांस तैयार होता है, तो स्टोव को बंद कर दें और पैरों को 30 मिनट तक खड़े कर दें। खट्टे क्रीम में समाप्त चिकन पैरों को मेज पर गर्म रूप में परोसा जाता है।