अविभाज्य स्वाद, कम कीमत, और सादगी और खाना पकाने की गति के कारण, चिकन स्टीक्स सप्ताहांत और छुट्टी पर दोनों टेबलों पर हमारे सबसे लोकप्रिय मांस व्यंजनों में से एक बन गए हैं। आहार चिकन मांस के लिए सबसे अधिक बार व्यंजन पनीर है, व्यंजनों में इसे मुख्य भूमिकाओं में से एक भी सौंपा जाता है।
ओवन में पनीर के साथ चिकन चॉप
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 580 ग्राम;
- जैतून का तेल - 65 मिलीलीटर;
- कसा हुआ पनीर - 130 ग्राम;
- चैंपियन - 160 ग्राम;
- शुष्क सफेद शराब - 750 मिलीलीटर;
- लहसुन दांत - 4 पीसी।
- चिकन शोरबा - 480 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 5 ग्राम;
- मक्खन - 15 ग्राम
तैयारी
जबकि ओवन 1 9 0 डिग्री तक गर्म हो जाता है, आप एक पक्षी में संलग्न हो सकते हैं। आधे के साथ चिकन fillets कटौती, हल्के से हराया। एक बेकिंग शीट पर पट्टिका रखें, उदारता से समुद्री नमक के साथ मौसम और तेल के साथ छिड़के। पक्षी को 7-10 मिनट के लिए ओवन में पकड़ने दें।
सॉस समझो। लहसुन के साथ मक्खन की एक बहुतायत में मशरूम को छोड़ दें, उन्हें शराब के साथ डालें और तरल को 2/3 तक वाष्पित करने दें। शोरबा के कुछ चम्मच में, स्टार्च को पतला करें और मशरूम के बाकी शोरबा के साथ समाधान में डालें। सॉस को मोटा करने के लिए छोड़ दें। पक्षियों को बेकिंग ट्रे पर सॉस डालो, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और 3-4 मिनट के लिए ओवन पर लौटें।
पनीर के साथ बदबूदार चिकन चॉप
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 750 ग्राम;
- अंडे का सफेद - 2 पीसी।
- स्टार्च - 10 ग्राम;
- आटा - 35 ग्राम;
- हरी अजमोद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- डिजॉन सरसों - 5 ग्राम;
- कसा हुआ पनीर - 45 ग्राम;
- हैम - 45 ग्राम
तैयारी
किताबों के तरीके में कटौती और खुली प्रत्येक चिकन पट्टिका, पूरी मोटाई के स्तर पर हल्के ढंग से हराती है, और फिर कट के किनारे से मीठे सरसों की थोड़ी मात्रा के साथ समुद्री नमक और ग्रीस के साथ मौसम।
लहसुन पेस्ट और जड़ी बूटियों के पेस्ट के साथ पनीर में हिलाओ, चिकन पर पायदान भरने वाले पनीर के हिस्से रखें, हैम के टुकड़े के साथ सबकुछ ढकें, और फिर पट्टिका के दूसरे भाग के साथ, दोनों टूथपिक के साथ किनारों को जोड़ दें।
स्टार्च और आटे के साथ प्रोटीन को भिगोएं, परिणामी बल्लेबाज और ब्राउन में फ्राइंग पैन में पिलेट्स के जेब को कम करें।
अनानास और पनीर के साथ चिकन चॉप
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 420 ग्राम;
- अनानस - 4 अंगूठियां;
- नमकीन ककड़ी - 60 ग्राम;
- हार्ड पनीर के स्लाइस - 8 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 15 ग्राम;
- एक चुटकी पर सूखे अजमोद, लहसुन, केयने काली मिर्च।
तैयारी
मोटाई में उन्हें स्तर के लिए चिकन के टुकड़ों को हल्के ढंग से हराया। सूखे अजमोद, लहसुन, केयने काली मिर्च और समुद्री नमक के साथ प्रत्येक पट्टिका का मौसम। पट्टिका को पकड़ने के लिए तेल की थोड़ी मात्रा के साथ एक फ्राइंग पैन में चिकन को जल्दी से तलना, फिर टुकड़ों को एक बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें और ओवन को 1 9 0 डिग्री पर सेट करें। एक अनुमान, अनानस के छल्ले और पनीर के साथ कुरु को कवर करें। पक्षियों को ओवन में एक और 7 मिनट के लिए रखो।
टमाटर और पिघला हुआ पनीर के साथ चिकन चॉप
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 640 ग्राम;
- सूखे टमाटर - 45 ग्राम;
- पालक पत्तियां - 60 ग्राम;
- सूखे marjoram, थाइम - चुटकी से;
- संसाधित पनीर - 110 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 35 ग्राम।
तैयारी
पूर्व-साफ और किताबों के तरीके में कटौती चिकन fillets थोड़ा मौसम, तेल के साथ छिड़काव और कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए छोड़ दें। सुगंधित जड़ी बूटियों को पट्टियों के टुकड़ों से भिगोकर कटाई बोर्ड पर एक कट ऊपर के साथ फैलाया। हार्ड पनीर की थोड़ी मात्रा में रगड़ें और पिघला हुआ पनीर के साथ मिलाएं। चिकन के शीर्ष आधे हिस्से में मिश्रण के एक उदार हिस्से को ऊपर रखें - पालक के कुछ मुट्ठी भर और सूखे टमाटर के कुछ स्लाइसें। पट्टिका के दूसरे भाग के साथ चिकन "सैंडविच" को कवर करें और चिकन के बाहर तक पूरी तरह से तला हुआ, और पनीर नरम नहीं होता है, एक नियम के रूप में, प्रत्येक तरफ 6-7 मिनट से ज्यादा नहीं लेता है, तब तक कम गर्मी पर फ्राइंग करना शुरू होता है।