ओवन में एक आस्तीन में बेक्ड चिकन एक पकवान है जिसे आप बिना किसी सीमा के प्रयोग कर सकते हैं, पूरे शव या पक्षी के हिस्से को पकाने के आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं। मांस के साथ सभी प्रकार की सब्जियां, फल, अनाज, मशरूम, सीजनिंग और स्वादों की एक विस्तृत विविधता हो सकती है।
ओवन में एक आस्तीन में चिकन कैसे सेंकना है?
यह सुनिश्चित करने के लिए कि बेकिंग के लिए आस्तीन में चिकन अच्छी तरह से बेक्ड है, ने अपनी juiciness बरकरार रखा है और वांछित स्वाद विशेषताओं का अधिग्रहण किया है, व्यंजन बनाने की सरल तकनीक का पालन करना आवश्यक है।
- आवश्यक होने से पहले चिकन, पंखों के अवशेषों से घिरा हुआ, ध्यान से धोया और सूखा।
- फाइबर के लिए अतिरिक्त स्वाद और नरमता जोड़ने के लिए, पक्षियों या उसके हिस्सों को मसालों, मसालों और स्वाद जोड़ने वाले मिश्रणों के मिश्रण में मसालेदार किया जाता है। साथ ही, वे स्पष्ट रूप से नुस्खा का पालन करते हैं या अपनी प्राथमिकताओं के अनुसार एक मसालेदार मिश्रण बनाते हैं।
- मुर्गी को बेकिंग के लिए आस्तीन में ओवन में पकाया जाता है, जो दोनों तरफ बंधे होते हैं और भाप से बाहर निकलने के लिए उपरोक्त से छिड़कते हैं।
- यदि आप खाना पकाने के अंत से 15-20 मिनट पहले एक कठोर परत प्राप्त करना चाहते हैं, तो आस्तीन अच्छी तरह से काटा जाता है और किनारों को दूर कर दिया जाता है।
पूरी तरह से आस्तीन में ओवन में चिकन
पूरी तरह से आस्तीन में ओवन में एक चिकन सेंकना शुरुआती पाक के लिए भी होगा। अपने स्वाद के लिए एक समुद्री डाकू चुनना, या नुस्खा की सिफारिशों का उपयोग करना, कुक्कुट के मिश्रण के साथ रगड़ जाएगा, और फिर रेफ्रिजरेटर में कैरकेस को भिगोने के लिए प्रतीक्षा करें और इसके बाद के ताप उपचार को पूरा करें।
सामग्री:
- चिकन - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 6 दांत;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- नमक, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाकर एक पक्षी तैयार किया जाता है, कई घंटों तक छोड़ देता है।
- मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन के मिश्रण के साथ भिगोकर शव को चिकनाई, एक आस्तीन में डाल दिया।
- 200 डिग्री पर बेकिंग के एक घंटे के बाद, ओवन की आस्तीन में चिकन तैयार हो जाएगा।
आस्तीन में भरवां चिकन
ओवन में आस्तीन में चिकन अक्सर भरने के सभी प्रकार के साथ तैयार किया जाता है, जिनमें से सबसे लोकप्रिय संस्करण सूखे फल, फल, मशरूम या अनाज अनाज के साथ होते हैं: चावल, अनाज। भरने की संरचना बहुत विविध हो सकती है और इसमें कई घटक शामिल हैं जो एक साथ संयुक्त होते हैं।
सामग्री:
- चिकन - 1 टुकड़ा;
- चावल - 0.5 कप;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटी - 1 चुटकी;
- लहसुन - 4 दांत;
- नमक, काली मिर्च, करी।
तैयारी
- पक्षी नमक, काली मिर्च, करी और कटा हुआ लहसुन के साथ रगड़, 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें।
- प्याज उबाल लें, प्याज मशरूम के साथ तला हुआ के साथ मिश्रित।
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों के साथ भरने का मौसम, इसे एक पक्षी के साथ भरें, सीवन करें।
- आस्तीन में चावल के साथ सेंकना चिकन 40 मिनट होगा, जिसके बाद आस्तीन काट दिया जाता है और पकवान को 20-30 मिनट के लिए ओवन में वापस कर दिया जाता है।
ओवन में आस्तीन में चिकन स्तन
आस्तीन में पके हुए चिकन स्तन सब्जियों या किसी भी गर्म गार्निश, हल्के या अधिक पौष्टिक सलाद की सेवा के लिए उपयुक्त है। Marinade के लिए मेयोनेज़ के बजाय, आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, और त्वचा के बिना नारंगी स्लाइस के साथ सेब को प्रतिस्थापित कर सकते हैं, गाजर, टमाटर, मिठाई घंटी मिर्च में काटा।
सामग्री:
- चिकन स्तन - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- सरसों - 1 चम्मच;
- लहसुन - 2 दांत;
- सेब - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, मसालों।
तैयारी
- कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च, मसालों और सरसों के साथ मेयोनेज़ मिलाएं।
- परिणामी marinade चिकन स्तनों में डुबकी और उन्हें 2 घंटे के लिए marinate करने के लिए छोड़ दें।
- उन्होंने एक आस्तीन में चिकन डाल दिया, प्रत्येक तरफ सेब की स्लाइसें हैं।
- 200 डिग्री पर 50 मिनट के लिए पकवान सेंकना।
ओवन में आस्तीन में चिकन जांघों
आस्तीन में चिकन जांघों को सब्जियों के साथ रस के साथ भिगो दिया जाता है, जो बाद में अतिरिक्त वसा देते हैं। मिश्रित प्याज और गाजर को अन्य जड़ों के साथ पूरक किया जा सकता है, छीलकर आलू के टुकड़ों में काट दिया जा सकता है। सीजनिंग का न्यूनतम सेट मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, शहद और सरसों के साथ सोया सॉस के मिश्रण में additives के साथ पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- चिकन जांघों - 6 पीसी।
- प्याज और गाजर - 2 पीसी।
- कुक्कुट के लिए मसाले - 10 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- जांघ नमकीन, मसालेदार, मसालों के साथ स्वाद, एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
- आस्तीन में चिकन रखो।
- किनारों पर गाजर और प्याज स्लाइस हैं।
- 50 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम ओवन में बेकिंग के लिए पकवान भेजें।
आस्तीन में ओवन में चिकन पंख
पंखों की आस्तीन में पके हुए स्वादिष्ट स्वादिष्ट होते हैं, खासकर यदि उत्पाद सोया सॉस, कसा हुआ अदरक और शहद के आधार पर एक पिक्चर मिश्रण में पूर्व-मसालेदार होता है। पकवान के एक स्पष्ट तीव्र स्वाद प्राप्त करने के लिए, क्लासिक गर्म चाय के साथ डिजॉन सरसों को बदलने या मिर्च जोड़ने की सलाह दी जाती है।
सामग्री:
- चिकन पंख - 1 किलो;
- कद्दू - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अदरक जमीन - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिजॉन सरसों - 1,5 सेंट। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, मसालों।
तैयारी
- सोया सॉस, सरसों, शहद, अदरक और मसालों को मिलाएं, स्वाद के लिए पंख, नमक और काली मिर्च के द्रव्यमान में जोड़ें।
- कद्दू, मौसम में कद्दू काट।
- पिकलिंग के कुछ घंटों के बाद, बेकिंग के लिए आस्तीन में चिकन पंख लगाए जाते हैं, पहली परत के साथ कद्दू को पूर्व-बिछाते हैं।
- 200 डिग्री पर 35 मिनट के लिए पकवान तैयार करें।
ओवन में आस्तीन में चिकन पैर
ओवन में आस्तीन में चिकन शिन स्वादिष्ट होते हैं जब स्वादयुक्त खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है, जिसमें वे पूर्व-चुंबक होते हैं। ऐसे रसदार मांस के लिए आदर्श साइड डिश - उबला हुआ या बेक्ड आलू, सब्जियां, चावल, जो सब्जियों के साथ पायलफ के रूप में उबला हुआ या पकाया जाता है।
सामग्री:
- चिकन पैर - 1 किलो;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- पेपरिका - 3 चम्मच।
- लहसुन - 4 दांत;
- नमक, काली मिर्च, मसालों।
तैयारी
- चिकन मांस नमकीन, मसालेदार, मसालों के साथ स्वाद है।
- लहसुन और अनुभवी खट्टा क्रीम, पेपरिका, मिश्रण के साथ मिश्रित जोड़ें, 3 घंटे के लिए छोड़ दें।
- पैरों को आस्तीन में खींचें और 1 9 0 डिग्री पर 40-50 मिनट के लिए पकाएं।
ओवन में आस्तीन में आलू के साथ चिकन
यदि एक स्वतंत्र पकवान तैयार करना जरूरी है जिसे एक ही समय में गार्निश की आवश्यकता नहीं है, तो आलू के साथ आस्तीन में पके हुए चिकन इस उद्देश्य के लिए सबसे अच्छा करेंगे। यदि वांछित है, तो आलू के टुकड़े को गाजर के साथ पूरक किया जा सकता है, प्याज के स्लाइस जोड़ सकते हैं, और ताजा अजमोद या डिल के मसालेदार और सुगंधित टहनियों के लिए।
सामग्री:
- चिकन - 1 किलो;
- आलू - 1,5 किलो;
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
- लहसुन - 4 दांत;
- इतालवी जड़ी बूटी - 1 चुटकी;
- नमक, काली मिर्च, मुर्गी के लिए मसालों।
तैयारी
- चिकन के हिस्से के टुकड़े नमकीन, मसालेदार, मसाले, कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ के साथ स्वादित होते हैं, मिश्रित और कई घंटों तक छोड़ दिया जाता है।
- आस्तीन के साथ आलू, नमक, मौसम छील, एक आस्तीन में फैल गया।
- शीर्ष पर एक पक्षी के टुकड़े हैं।
- 200 डिग्री पर बेकिंग के एक घंटे के बाद, ओवन में आस्तीन में आलू के साथ एक चिकन तैयार हो जाएगा।
आस्तीन में ओवन में चिकन से शिश कबाब
Skewers पर ओवन में आस्तीन में पके हुए चिकन स्लाइस क्लासिक बारबेक्यू के लिए एक शानदार विकल्प है, जब प्रकृति पर बाहर निकलने का कोई रास्ता नहीं है। इसके अलावा, त्यौहार त्यौहार के मेनू के पूरक के लिए ऐसा स्वादिष्ट पकवान मूल होगा, अगर इसे प्रभावी रूप से सजाया गया है और खूबसूरती से परोसा जाता है।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 किलो;
- प्याज - 0,5 किलो;
- सोया सॉस, वनस्पति तेल और नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- काली मिर्च और धनिया - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
- नमक।
तैयारी
- कटा हुआ प्याज नमक के साथ तनाव।
- चिकन पट्टिका बड़े क्यूब्स, सीजन सॉस, वनस्पति तेल, नींबू का रस और चीनी के मिश्रण के साथ, जमीन धनिया और काली मिर्च जोड़ने के साथ कटौती।
- प्याज द्रव्यमान और चिकन कट मिलाएं, कई घंटों तक छोड़ दें।
- आस्तीन को आस्तीन में फैलाएं, और चिकन शीर्ष पर skewers पर फेंक दिया।
- 200 डिग्री पर 1 घंटे के लिए आस्तीन में ओवन में एक चिकन शिश कबाब तैयार करें।
आस्तीन में ओवन में चिकन रूले
आस्तीन में एक चिकन रोल तैयार करें, मसालों के साथ कटे हुए मांस को बस मसाला या इसे भरने के लिए जोड़ना। भरने के लिए सामग्री को उबला हुआ और कटा हुआ सूखे फल, पनीर, मशरूम और प्याज फ्राइंग, और सब्जी और प्याज ड्रेसिंग किया जा सकता है: प्याज और गाजर, जिसमें आप टमाटर, मिठाई मिर्च जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 किलो;
- मशरूम - 400 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- पनीर - 250 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, पेपरिका।
तैयारी
- स्लाइस में चिकन पट्टिका काट, एक सतत परत के साथ खाद्य फिल्म को हराया और ओवरलैप करें।
- सीजन चिकन नमक, काली मिर्च, पेपरिका, मेयोनेज़ के साथ ग्रीस के साथ चिकन।
- प्याज, सीजन, मसालेदार पनीर के साथ मिश्रण के साथ मशरूम फ्राइये।
- चिकन स्ट्रैटम के केंद्र में पनीर के साथ तलना फैलाएं, जिसे तब लुढ़काया जाता है और स्ट्रिंग के साथ बुना हुआ होता है।
- वर्कपीस को एक आस्तीन में रखें और 200 डिग्री पर 1 घंटे के लिए सेंकना।
आस्तीन में संतरे के साथ चिकन
संतरे के साथ एक आस्तीन में पके हुए चिकन, साइट्रस की नाजुक सुगंध और थोड़ा सा खट्टा के साथ एक सुखद मधुर स्वाद प्राप्त करता है। असली gourmets और असामान्य स्वाद संयोजन के connoisseurs के लिए पक्षियों खाना पकाने का यह विकल्प। खांसी क्रीम, अगर वांछित, मोटी क्रीम के साथ बदल दिया जाता है, उन्हें स्वाद के लिए मसाला।
सामग्री:
- चिकन - 1 टुकड़ा;
- संतरे - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- कुक्कुट के लिए मसालों;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- नमक, काली मिर्च और सीजनिंग के मिश्रण के साथ तैयार किए गए तैयार शव को मारने के लिए छोड़ दें।
- मगों के साथ संकीर्ण संतरे के साथ संतरे काट लें, स्लाइस को एक पक्षी के साथ भरें।
- त्वचा को टूथपिक्स के साथ छीलें, चिकन क्रीम के साथ चिकन को रगड़ें और आस्तीन में रखें।
- पकवान को 80 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकने के लिए भेजें।
ओवन आस्तीन में सब्जियों के साथ चिकन
आस्तीन में सब्जियों के साथ रसदार चिकन हल्के लंच या रात के खाने के लिए आदर्श आहार व्यंजन होगा, खासकर यदि आप इसकी तैयारी के लिए स्तन की एक पट्टिका का उपयोग करते हैं। कम नहीं, और यहां तक कि अधिक स्वादिष्ट, लेकिन थोड़ा और कैलोरी चिकन पैर या जांघों के साथ एक पकवान होगा, जो मेयोनेज़ में पूर्व-मसालेदार होते हैं।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 0,5 किलो;
- आलू और उबचिनी - 300 ग्राम प्रत्येक;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- गोभी रंग या ब्रोकोली - 150 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, करी, मुर्गी के लिए seasonings।
तैयारी
- पट्टिका काटा जाता है, नमक, काली मिर्च और सीजनिंग के मिश्रण में मसालेदार होता है।
- सब्जियां तैयार की जाती हैं, करी, मक्खन, मिश्रित, आस्तीन में फैली हुई होती हैं।
- मांस को सब्जियों में स्थानांतरित करें।
- 1 9 0 डिग्री पर बेकिंग के 50 मिनट के बाद, ओवन की आस्तीन में सब्जियों के साथ चिकन तैयार हो जाएगा।