लाल मछली के प्रशंसक शायद निम्नलिखित व्यंजनों का आनंद लेंगे, क्योंकि वे सैल्मन के साथ स्वादिष्ट सलाद के बारे में बात करेंगे।
Arugula और सामन के साथ सलाद
सामग्री:
- Arugula - 150 ग्राम;
- थोड़ा नमकीन सामन - 100 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 9 पीसी।
- क्रैनबेरी - 50 ग्राम;
- पाइन नट्स - 50 ग्राम;
- बाल्सामिक सिरका, जैतून का तेल, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
सबसे पहले, मेरे हाथ और इसे सूखा, फिर हम उन्हें मनमाना आकार के टुकड़ों में फाड़ते हैं। टमाटर को 2 भागों में काटा जाता है और हाथों में जोड़ा जाता है। हम पतले स्लाइस के साथ सामन को काटते हैं। बाकी सामग्री के लिए क्रैनबेरी के साथ सामन जोड़ें। अब हम ड्रेसिंग तैयार कर रहे हैं: इसके लिए हम बाल्सामिक सिरका और जैतून का तेल की मनमानी मात्रा में मिश्रण करते हैं, अच्छी तरह मिलाएं, स्वाद के लिए नमक जोड़ें। परिणामस्वरूप सलाद को नमकीन सामन के साथ भरें, छीलकर पाइन नट्स के साथ शीर्ष मिलाएं और छिड़कें। सैल्मन के साथ हल्का, स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद तैयार है।
श्रिंप, स्क्विड और सैल्मन के साथ सलाद
सामग्री:
- छिद्रित झींगा झींगा - 200 ग्राम;
- जमे हुए स्क्विड (छोटे) - 2 टुकड़े;
- थोड़ा नमकीन सामन - 150 ग्राम;
- सलाद प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- डिल के ग्रीन्स, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
तैयारी
आधे पकाए जाने तक झींगा उबला हुआ है, हम स्क्विड को साफ करते हैं और वही करते हैं। ध्यान दें कि 2-3 मिनट तक पकाए जाने के लिए पर्याप्त उबलने के बाद स्क्विड, अधिक आवश्यकता नहीं है, अन्यथा वे कठोर हो जाएंगे। हम छोटे cubes के साथ सामन काट लें। प्याज साफ कर रहे हैं और बारीक कटा हुआ भी। अंडे मुश्किल उबले हुए हैं, और cubes में काटा। डिल ग्रीन्स पीस लें। हम सलाद कटोरे, सीजन में स्वाद, मिश्रण और मेज पर सेवा करने के लिए मेयोनेज़ के साथ सभी अवयवों को गठबंधन करते हैं। सैल्मन, झींगा और स्क्विड के साथ सलाद तैयार है। बॉन भूख!
सामन के साथ सलाद "सीज़र" के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- थोड़ा नमकीन सामन (पट्टिका) - 300 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- चेरी टमाटर - 200 ग्राम;
- सलाद - 1 गुच्छा;
- पनीर - 150 ग्राम;
- क्रैकर्स के लिए सफेद रोटी - 150 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- वनस्पति तेल
ईंधन भरने के लिए:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
ठंडे पानी से भरने के लिए लगभग एक घंटे तक सलाद के पत्तों की तैयारी करने से पहले, इस सरल प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, सलाद लंबे समय तक कुरकुरा रहेगा। इस बीच, एक फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं, हम इसे लहसुन का लौंग डालते हैं, 3-4 भागों में काटते हैं। रोटी को cubes में काटा जाता है और लहसुन की सुगंध के साथ तेल में तला हुआ जाता है। छोड़े गए सलाद के पत्तों को टुकड़े टुकड़े कर दिया जाता है और एक फ्लैट पकवान पर रखा जाता है। फिर टमाटर, 4 भागों में काटा, और काली मिर्च, स्ट्रिप्स में काटा, शीर्ष पर बाहर रखना। Sirloin पट्टिका स्ट्रिप्स में काटा और सब्जियों के साथ एक पकवान भेजा। अगली परत एक अच्छी grater पर grated, पनीर होगा। अब पटाखे बाहर रखो।
हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं: उबले हुए अंडे को एक कांटा से उबालें और वनस्पति तेल, नींबू के रस और सरसों के साथ गूंध लें, हम लहसुन भी डालते हैं, प्रेस, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए चलो और अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं, आप इसे भी हरा सकते हैं। हम ड्रेसिंग के साथ सलाद भरते हैं और धीरे-धीरे इसे मिलाते हैं। ताजा नमकीन सामन के साथ सीज़र सलाद तैयार है!
सैल्मन और ककड़ी के साथ सलाद
सामग्री:
- थोड़ा सा नमकीन - 250 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 300 ग्राम;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- बिना पिट के जैतून - 1 बर्तन;
- नींबू का रस - 1 चम्मच;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल, तिल, हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम सैल्मन को बहुत छोटे क्यूब्स, ककड़ी - स्ट्रॉ के साथ काटते हैं, टमाटर को पूरी तरह छोड़ देते हैं, केवल पूंछ को हटाते हैं। हम हिरन काटते हैं, और जैतून से तरल निकालें। हम सभी घटकों को जोड़ते हैं। हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं: हम सोया सॉस के साथ नींबू का रस गठबंधन करते हैं। सैल्मन, ककड़ी और टमाटर के साथ सलाद भरें मिश्रण प्राप्त करें, जैतून का तेल जोड़ें, तिल के बीज के साथ सबकुछ अच्छी तरह से मिलाएं।