सब्जी casseroles - व्यंजनों

हल्का, उपयोगी, लगभग एक पतला आकृति में प्रतिबिंबित नहीं होता है - यह सभी सब्जी के पुलाव हैं, जिनमें से व्यंजनों की विविधता भिन्न है क्योंकि आपकी कल्पना समृद्ध है। एक पकवान तैयार करने के लिए, आप विभिन्न सब्जियों से परतों को जोड़ सकते हैं: आलू, गाजर, उबचिनी, टमाटर, मकई, बैंगन, मौसम किसी भी मसाले के साथ। गर्मियों में या सर्दी में, उपयुक्त सब्जियां हमेशा पाए जाएंगी, खासतौर पर जमे हुए मिश्रण सर्दियों में उपयोग किए जा सकते हैं।

एक सब्जी पुलाव कैसे पकाना है?

पकवान को एक साधारण तरीके से तैयार करें: सब्जियों को काटिये, उन्हें मोल्ड में डाल दें, खट्टा क्रीम या सॉस डालें और उन्हें ओवन में भेजें। टमाटर और प्याज जोड़ने के लिए सुनिश्चित रहें - वे मुंह से पानी की जंगली परत पाने के लिए सब्जियों, और कसा हुआ पनीर में juiciness जोड़ देंगे। बेशक, यदि आप कसा हुआ पनीर के साथ खट्टा क्रीम या क्रीम भरते हैं, तो पकवान बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा, लेकिन आप सब्जी के पुलाव, आहार की पकाई और हल्के नुस्खा बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, वसा के कम प्रतिशत के साथ फैटी खट्टा क्रीम को प्रतिस्थापित करें या मोटी टमाटर सॉस लें।

आहार सब्जी पुलाव

हम आपको एक नुस्खा प्रदान करते हैं जिसमें कम वसा वाले खट्टे क्रीम को भरने के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन यदि आप इसे मसाले के साथ टमाटर सॉस के साथ पहनते हैं तो आप सब्जी के पुलाव के एक और अधिक आहार संस्करण को पका सकते हैं। पनीर को कम वसा या ले जाया जा सकता है, यहां तक ​​कि, नमकीन पनीर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

सामग्री:

• टमाटर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• सब्जियां - 500 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए;
• पनीर - स्वाद के लिए;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

इस पकवान को तैयार करने के लिए, अपने स्वाद के लिए किसी भी सब्जियों का पाउंड लें। स्लाइस में कटौती और बेकिंग डिश के नीचे रखना और अधिक घना चुनना सबसे अच्छा है। फिर प्याज फैलाएं, आधे छल्ले में कटौती करें, और टमाटर, स्लाइस में काट लें। खट्टा क्रीम, पीटा अंडे और 200 ग्राम कसा हुआ पनीर भरना, सब्ज़ियों में डालना, और कसा हुआ पनीर (लगभग 100 ग्राम) और अपनी पसंद के अनुसार किसी भी मसाले के साथ छिड़कना तैयार करें। 170 डिग्री पर ओवन में लगभग 40-45 मिनट कुक करें। सब्जियों के अलावा, आप मशरूम का उपयोग कर सकते हैं - मशरूम के साथ एक सब्जी पुलाव को समान आहार के रूप में सबसे आम माना जाएगा।

बैंगन के साथ सब्जी पुलाव

गर्मियों में, जब सब्जियों का मौसम पूरी तरह से स्विंग में होता है - यह ताजा सब्जियों के साथ एक पुलाव तैयार करने का समय है। बाजार में बैंगन, टमाटर, युवा आलू का एक बड़ा चयन, बस ले लो और प्रयोग करें। मसालों के लिए, आप किसी भी तैयार किए गए या अधिक सुगंधित ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं - तुलसी, अयस्क, डिल, अजमोद।

सामग्री:

• बैंगन - 1 टुकड़ा;
• आलू - 4 पीसी।
• प्याज - 2 टुकड़े;
• ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
• मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• पनीर - 300 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग;
• मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी

बैंगन, छील से आलू छीलकर, 0.5-1 सेमी के स्लाइस में काट लें। वनस्पति तेल के साथ फॉर्म को चिकनाई करें और सब्जियों को फैलाएं, फिर नमक। अगली परतें प्याज हैं, आधा छल्ले में कटौती, काली मिर्च, बीज से छीलकर और स्ट्रिप्स में कटौती, टमाटर, स्लाइस में काटा। फिर हम डालना बनाते हैं: मेयोनेज़, अंडे और 200 ग्राम कसा हुआ पनीर मिलाएं, सब कुछ मिलाएं, कटे हुए हिरन जोड़ें, लहसुन को निचोड़ें, फिर मिलाएं और सब्जी के पुलाव को भरें। अंत में, शेष पनीर रगड़ें, मसालों के साथ छिड़कना। ओवन को 170 डिग्री तक गरम करें और डिश को 40-45 मिनट तक सेंकने के लिए सेट करें।

बैंगन को ज़ुचिनी या स्क्वैश के साथ उल्लेखनीय रूप से प्रतिस्थापित किया जा सकता है और उबचिनी और पनीर के साथ एक सब्जी पुलाव तैयार कर सकते हैं। नुस्खा के लिए, उनमें से 2-3 लें और 1-2 छोड़कर आलू की मात्रा को कम करें।