हमारे क्षेत्र में कम करके आंका हुआ, दुनिया भर में तले हुए अंडे बहुत लोकप्रिय हैं। अंडे, इस प्रकार, कम से कम दोगुनी तेजी से तैयार होते हैं, और यह भी बहुत आसान है, क्योंकि अब आपको जर्दी की अखंडता को संरक्षित करने की आवश्यकता नहीं है। स्कैम्बल अंडे को पकाए जाने के बारे में, हमने निम्नलिखित व्यंजनों में बात करने का फैसला किया।
तले हुए अंडे - नुस्खा
सामग्री:
- क्रीम पनीर - 45 ग्राम;
- ताजा जड़ी बूटी (थाइम, हरी प्याज, तुलसी) - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 5 ग्राम;
- अंडे - 4 पीसी।
तैयारी
एक अच्छा चुटकी नमक के साथ 4 अंडे चाबुक। पिघला हुआ मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में अंडे डालें, जब तक वे नीचे से पकड़ न लें और मिश्रण करें, जैसे कि एक-दूसरे के ऊपर टुकड़े ओवरले करना। फिर नीचे जब्त होने तक प्रतीक्षा करें, और प्रक्रिया दोहराएं।
जबकि अंडे आग पर हैं, क्रीम पनीर बारीक कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ मैश। आग से अंडे के साथ फ्राइंग पैन निकालें और पनीर को ऊपर रखें। दस की गणना करें और सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं।
एक कुरकुरा टोस्ट पर अंडे scrambled की सेवा।
टमाटर के साथ अंडे scrambled
सामग्री:
- टमाटर - 120 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 70 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी।
- हरी मटर के मुट्ठी भर;
- हरी प्याज के पंख - 3 टुकड़े;
- सोया सॉस - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
थोड़ी मात्रा में तेल पर, कटा हुआ टमाटर काली मिर्च के साथ टुकड़ा करें जब तक कि आधा पकाया न जाए। सब्जियों को मटर के साथ मिलाएं।
अंडे कटे हुए हरी प्याज और सोया के साथ हराया। सब्जी फ्राइंग पैन पर डालो और हलचल जब तक तला हुआ अंडा सभी तरफ grits।
पफ पेस्ट्री में तले हुए अंडे
यदि आप नाश्ते को नए स्तर पर ले जाना चाहते हैं, तो सभी घरेलू सदस्यों के आश्चर्य के लिए एक स्तरित आटा में लिपटे एक आमलेट को पकाएं।
सामग्री:
- शीट पफ पेस्ट्री;
- अंडे - 6 पीसी।
- चैंपियन - 60 ग्राम;
- सॉसेज - 80 ग्राम;
- अजमोद साग - स्वाद के लिए;
- कसा हुआ पनीर - 40 ग्राम;
- मक्खन - 5 ग्राम
तैयारी
ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। आटा ठंडा और पतला रोल। परत के किनारों को स्ट्रिप्स में दो सेंटीमीटर मोटाई में कटौती करें, लेकिन केंद्र तक न पहुंचें। पूरे केंद्रीय टुकड़े को मोटाई के बराबर 5-7 सेमी तक रहने दें।
चटनी, पहले फ्राइंग मशरूम, फिर उन्हें सॉसेज के स्लाइस और अंडे के साथ बे के साथ मिलाकर तैयार करें। पनीर और ताजा अजमोद के साथ तला हुआ तले हुए अंडे के लिए तैयार, फिर इसे आटा के केंद्र में रखें और साइड स्ट्रिप्स के साथ कवर करें, अंतिम पिगटेल फैलाएं। आधे घंटे के लिए सेंकना।