यदि रोजमर्रा के गर्म व्यंजन पहले से ही थोड़ा उबाऊ होते हैं, तो यह फूलगोभी से बने क्रीम सूप तैयार करने का समय है, और हम इसे कैसे करते हैं, यह आपकी मदद करेगा। यह पकवान उन सभी के लिए सही है जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं और उनकी आकृति देखते हैं।
पनीर के साथ फूलगोभी का क्रीम सूप
सामग्री:
- गोभी रंग - 0.5 कांटा;
- आलू - 1 पीसी।
- सरसों तेज - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बे पत्ती;
- ताजा धनिया - 0.5 बीम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- पानी - 3 आइटम;
- मक्खन - 10 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर - 100 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मसाले।
तैयारी
बल्ब और लहसुन साफ और cubes में कटा हुआ है। हम फूलगोभी को संसाधित करते हैं, इसे फूलों में तोड़ते हैं और इसे उबलते पानी में सावधानीपूर्वक कम करते हैं। सब्जी को लगभग 7 मिनट तक कुक करें, और अंत में नमक का एक चुटकी फेंक दें। एक गहरी सॉस पैन में हम क्रीम और जैतून का तेल और लहसुन के साथ प्याज की पारदर्शिता को पास करते हैं। फिर लॉरेल पत्ता, खुली आलू डालकर पानी डालना। सब्ज़ियों में गोभी जोड़ें और आलू के मिनटों की नरमता तक पकाएं। 10. हार्ड पनीर एक बड़े teryochke पर फेंक दिया, और धनिया धो लो, इसे सूखा और बारीक इसे काट लें। अब पैन से लॉरेल निकालें और इसे ब्लेंडर में डाल दें। एक मलाईदार राज्य में पीसकर, प्यूरी वापस डालें, खट्टा क्रीम और सरसों, मसालों के लिए स्वाद जोड़ें और सूप को गर्म करें, उबाल न लाएं। हम ताजा croutons के साथ एक पकवान की सेवा, grated पनीर और कटा हुआ cilantro के साथ छिड़काव।
चिकन के साथ फूलगोभी सूप
सामग्री:
- गोभी रंग - 800 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- उबचिनी - 600 ग्राम;
- पार्सिप - 200 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मसाले;
- पनीर - स्वाद के लिए।
तैयारी
बर्तन में, पानी डालें, धोए हुए चिकन पट्टिका डालें और इसे आग पर डाल दें। उबलने के बाद, शोरबा धीरे-धीरे नाली और ताजा फ़िल्टर किए गए पानी के साथ मांस डालना। 30 मिनट के लिए कुक चिकन, और इस बार हम सब्जियों को संसाधित और काटते हैं: पार्सनिप और लहसुन - स्लाइस, बल्ब - क्यूब्स, उबचिनी - आधे छल्ले, और गोभी को गोलाकार में काटिये। पनीर सबसे छोटे grater पर shred। एक अलग कटोरे में, 10 मिनट, पार्सनिप्स के लिए पकाएं, और फिर प्याज और गोभी जोड़ें। जब चिकन पकाया जाता है, तो हम सब्जियों के साथ एक पैन में शोरबा डालते हैं और courgettes के टुकड़े डाल देते हैं। मुलायम तक कुक, ध्यान से सभी सब्जियों को हटा दें, लहसुन, मक्खन का एक टुकड़ा और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। ब्लेंडर के साथ सबकुछ पीसें और यदि आवश्यक हो, तो शोरबा के साथ द्रव्यमान को पतला करें। हम क्रीम सूप में चिकन के टुकड़े जोड़ते हैं, ट्यूरेन पर डालते हैं, और शीर्ष पर पनीर और हिरन छिड़कते हैं।
पिघला हुआ पनीर के साथ फूलगोभी का क्रीम सूप
सामग्री:
- चिकन स्तन - 1 पीसी।
- फूलगोभी - 400 ग्राम;
- कच्ची क्रीम पनीर - 400 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- ताजा हिरन
तैयारी
एक सॉस पैन में चिकन डालें, पके हुए पानी तक डालें और पकाए जाने तक 45 मिनट तक उबालें। इस बार हम सभी सब्जियां तैयार करते हैं: हम अजवाइन और गाजर साफ करते हैं और बड़े स्लाइस में काटते हैं। हम उन्हें सब्जियों की नरमता तक लगभग 30 मिनट तक शोरबा, नमक में पूरे बल्ब के साथ रख देते हैं। फिर हम मांस, और शोरबा फिल्टर लेते हैं। गाजर को पैन पर वापस भेज दिया जाता है, और बाकी की हमें आवश्यकता नहीं होती है। यहां हम फूलगोभी जोड़ते हैं और इसे वापस आग में डाल देते हैं। 20 मिनट के बाद, एक ब्लेंडर के साथ सूप पीसकर, इसे गर्म करें और पिघला हुआ पनीर से भरें, लगातार stirring। अंत में, चिकन के टुकड़े जोड़ें और अजमोद के पत्तों के साथ छिड़के।
फूलगोभी और क्रीम के साथ क्रीम सूप
सामग्री:
- फूलगोभी - 1 किलो;
- गाजर - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
गोभी उबला हुआ है और थोड़ा गोभी शोरबा डाला जाता है। फिर हम एक पैन में कटा हुआ प्याज और गाजर पास करते हैं, इसे गोभी में फैलाते हैं, मसालों के साथ क्रीम, मौसम में डालते हैं और इसे ब्लेंडर के साथ पंच करते हैं। एक उबाल लेकर आओ और तुरंत प्लेट से सूप हटा दें।