पोर्क के एक टुकड़े के बाद से किसी भी मांस को हल्का और ताज़ा गार्निश की आवश्यकता होती है, हालांकि यह अच्छी तरह से स्वाद लेता है, फिर भी उस श्रेणी के व्यंजनों में रहता है जिसे हम विशेष रूप से उपयोगी मानने के लिए उपयोग नहीं करते हैं। आज हम मांस के स्वाद पर जोर देने के लिए, पोर्क के लिए पकाने के लिए किस तरह का साइड डिश तैयार करेंगे, लेकिन अतिसंवेदनशील नहीं होना चाहिए।
हमारे व्यंजनों के अनुसार पकाया जाता है, एक पक्ष पकवान के साथ पोर्क, पहले खाया जाएगा।
पोर्क शिश कबाब के लिए गार्निश
शिश कबाब आम तौर पर गार्निश के बिना सुरक्षित रूप से कर सकते हैं, लेकिन यदि आपके पास एक पकवान को पूरक करने की इच्छा है, तो इस उद्देश्य व्यंजनों के लिए सरल सलाद के लिए उपयोग करें, जैसे कि नीचे चर्चा की गई।
सामग्री:
- सफेद गोभी - 1/4 पीसी।
- लाल गोभी - 1/4 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 2 पीसी।
- दही - एक शताब्दी का 1/4;
- मेयोनेज़ - 1/4;
- डिजॉन सरसों - 1 चम्मच।
तैयारी
गोभी टूट गया। गाजर एक बड़े grater पर रगड़ें। टमाटर पतली स्लाइस में काटा। मेयोनेज़ और दही मिलाएं, हम सॉस और सीजन में सरसों को सरसों में जोड़ते हैं।
पोर्क काट के लिए गार्निश
यदि आप स्टेक करने के लिए साइड डिश की तलाश में हैं, या पोर्क से काट लें, तो आप पहले से ही अधिक गहन हो सकते हैं और व्यंजनों को अधिक शक्तिशाली चुन सकते हैं, उनमें से एक नीचे प्रस्तुत किया गया है।
सामग्री:
- आलू - 6-8 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 1 आइटम;
- कटा हुआ हार्ड पनीर - 1 आइटम;
- नमक, काली मिर्च;
- हरी प्याज
तैयारी
ओवन 200 डिग्री तक गरम हो जाता है। हम आलू को कुल्लाते हैं और उन्हें गंदगी से ब्रश करते हैं, फिर कंदों को तेल से डालें और उन्हें बेकिंग ट्रे पर डाल दें। आलू को सेंकना और पकाएं, फिर उन्हें आधे में काट लें और लुगदी निकालें, त्वचा को नुकसान पहुंचाने की कोशिश नहीं कर रहे हैं। मक्खन, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ने, प्यूरी में आलू फेंको। खाली आलू की खाल को ग्रिट के द्रव्यमान से भरें और पनीर के साथ छिड़कें। जब तक पनीर पिघला देता है तब तक हम ग्रिल के नीचे आलू को सेंकते हैं। कटा हुआ हरी प्याज के साथ छिड़के, परोसें।
ओवन में सूअर का मांस के लिए गार्निश
सामग्री:
ईंधन भरने के लिए:
- जैतून का तेल - एक शताब्दी का 1/3;
- बाल्सामिक सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्मोक्ड पेपरिका - 1½ बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
सलाद के लिए:
- कुसुस - लेख का 1/ 1/3;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पालक - 2 आइटम;
- चेरी टमाटर - 10-12 टुकड़े;
- "Feta" - 113 ग्राम;
- डिब्बाबंद मिर्च - 3-4 पीसी।
- अजमोद;
- बादाम (गुच्छे);
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
भरने के लिए, सभी अवयवों को मिलाकर चिकनी होने तक उन्हें व्हिस्क के साथ घुमाएं।
एक फ्राइंग पैन में, 1 बड़ा चम्मच गरम करें। मक्खन का एक चम्मच और सुनहरा भूरा (4-5 मिनट) तक उसके चचेरे भाई तलना। 2 गिलास पानी के साथ रंप भरें और इसे उबाल लें। पानी को अवशोषित होने तक आग को कुकस को कम करें और पकाएं। तैयार कुसुस थोड़ा ठंडा है।
युवा पालक, कटा हुआ टमाटर, पनीर, काली मिर्च, अजमोद और बादाम के गुच्छे मिलाएं। कुसुस और ड्रेसिंग जोड़ें। बेक्ड पोर्क के लिए गार्निश तैयार है।
पोर्क goulash के लिए गार्निश
गौलाश के लिए एक गार्निश चुनना मुश्किल है, लेकिन इस नुस्खा में हम एक साथ मांस-समृद्ध और हार्दिक पक्ष पकवान तैयार करेंगे।
सामग्री:
- जैतून का तेल;
- सूअर का मांस fillet - 1½ किलो;
- प्याज - 2 पीसी।
- लहसुन - 4 लौंग;
- स्मोक्ड पेपरिका - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गोमांस शोरबा - 500 एसएल;
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 800 ग्राम;
- आटा - 250 ग्राम;
- दाढ़ी - 140 ग्राम;
- बेकिंग के लिए पाउडर - 1 ½ छोटा चम्मच;
- ओरेग्नो - 1 गुच्छा।
तैयारी
मांस को 4-5 मिनट के लिए क्यूब्स और तलना में काटें। मांस के सोने के टुकड़े एक प्लेट पर डालते हैं, और उनके बजाय कटा हुआ प्याज 8-10 मिनट, और लहसुन - 30 सेकंड फ्राइये। पेपरिका जोड़ें और सूअर को वापस आग में वापस कर दें। शोरबा के साथ सब्जियों के साथ मांस भरें, स्वाद के लिए टमाटर और चीनी जोड़ें। हम तरल को एक उबाल लेकर आते हैं और 30-40 मिनट तक उबालते हैं, जब तक कि एक मोटी सॉस न बन जाए।
गार्निश के लिए पकौड़ी तैयार करने के लिए, हमें मांस चक्की के माध्यम से वसा और बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिश्रण करने की आवश्यकता होगी। तैयार आटा में, अयस्कों पाउडर जोड़ें। आटा को 30 टुकड़ों में विभाजित करें और उनमें से कुछ को गौलाश में डाल दें। एक और 30 मिनट के लिए goulash के साथ स्टू पकौड़ी।