पाई पाई - रूसी व्यंजन का एक क्लासिक, जो पूरी दुनिया में लोकप्रिय है। किसी भी नुस्खा की तरह, पाई के लिए नुस्खा अपने अस्तित्व के इतिहास में बहुत अधिक परिवर्तन आया है, और उनमें से एक, हमारी राय में, सबसे स्वादिष्ट है, पफ पेस्ट्री है ।
गुलाबी सामन पाई के साथ पफ पेस्ट्री
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 1 पैक;
- सामन - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल;
- अंडे - स्नेहन के लिए;
- डिल - 1 गुच्छा।
तैयारी
हम पफ खमीर आटा और इसके काटने के defrosting के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं। हम आटे को एक ही आकार के वर्गों में काटते हैं और थोड़ी देर के लिए अलग-अलग सेट करते हैं।
सुनहरे भूरे रंग तक प्याज के तेल में प्याज और तलना में प्याज काट लें। सोलिम और काली मिर्च प्याज पेस्ट, इसे डिल के साथ मिलाएं। इस चरण में, आप अपने विवेकाधिकार पर प्याज में किसी भी अवयव को जोड़ सकते हैं: कुचल अंडे, तला हुआ मशरूम या भूरे रंग के गाजर, उदाहरण के लिए।
आटा के वर्ग के केंद्र में प्याज भुना हुआ एक चम्मच फैलाएं, हम शीर्ष पर सैल्मन के स्लाइस फैलाते हैं और पकौड़ी के तरीके में आटे के किनारों को विभाजित करते हैं, जिससे पैटी के कोर को फिसल नहीं जाता है - हम वहाँ खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा डालते हैं।
मछली अंडे के साथ पफ पेस्ट्री से पाइब्रिकेट पाई और 30-35 मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन से पहले से गरम करें।
मांस के साथ पफ पेस्ट्री
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री -1 पैकिंग;
- छोटा हुआ मांस (सूअर का मांस + गोमांस) - 500 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 80 ग्राम;
- अंडा;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
नरम तक grated गाजर के साथ वनस्पति तेल तलना प्याज पर। तलना करने के लिए, छोटा हुआ मांस जोड़ें और पकाने तक खाना बनाना जारी रखें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद का मौसम। हम परिणामी मिश्रण को लुढ़का हुआ पफ पेस्ट्री के एक वर्ग पर फैलाते हैं, आटा के किनारों को विभाजित करते हैं, एक मुक्त बीच छोड़ते हैं, इसमें मक्खन का एक टुकड़ा डालते हैं और पीटा अंडे के साथ पैटीज़ को पीसते हैं। 180 डिग्री पर बेकिंग के 30-40 मिनट के बाद, पाई तैयार हो जाएंगी।
समानता के अनुसार, आप टर्की के साथ पफ पेस्ट्री से तैयार और पाई कर सकते हैं। प्याज और गाजर के फ्राइंग में आप कटा हुआ मशरूम जोड़ सकते हैं, और फिर पकाए जाने तक सभी मसालेदार और तलना, टर्की से भराई डाल सकते हैं। पफ पेस्ट्री के वर्ग के बीच भरें, किनारों को चुटकी लें, अंडे के साथ पैटी को तेल दें और इसे उसी अवधि के लिए सेंकने के लिए ओवन को भेजें।