मशरूम के साथ रोस्ट - आश्चर्यजनक रूप से "आभारी" पकवान, इसे खराब करना लगभग असंभव है। उत्पादों के सेट और तैयारी के तरीके के बावजूद यह हमेशा निविदा और रसदार साबित होता है: बर्तनों में , एक फ्राइंग पैन में या यहां तक कि एक मल्टीवार्क में भी। एकमात्र सूक्ष्मता - सूखे वन मशरूम के साथ भुना अधिक सुगंधित है।
बर्तनों में मशरूम, मांस और आलू के साथ रोस्ट
सामग्री:
- सूअर का मांस -100 ग्राम;
- चैंपियनन्स (ताजा) - 50 ग्राम;
- आलू - 1 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर -1 पीसी।
- लहसुन - 1 दांत;
- काली मिर्च - 1/2 पीसी।
- पनीर हार्ड - 40 ग्राम;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- केचप - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजमोद - 4 शाखाएं;
- नमक - 1 चम्मच;
- काली मिर्च - 0,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
मांस धोया, भिगो और पतली स्लाइस में काटा। मक्खन में नमक, काली मिर्च और हल्के से तलना। बारीक कटा हुआ प्याज और मैश किए हुए आलू जोड़ें। प्याज सुनहरा होने तक फ्राइये।
इस बीच, टमाटर और मिर्च क्यूब्स में काटा जाता है, आलू स्ट्रिप्स में कटौती कर रहे हैं। सॉस मिश्रण खट्टा क्रीम, केचप और मेयोनेज़ मिश्रण के लिए। हम 2 भागों में बर्तन परतों में डालते हैं: मशरूम, टमाटर, काली मिर्च, आलू के साथ मांस। हम बर्तन की सामग्री को कॉम्पैक्ट करते हैं। बारीक grated पनीर के साथ छिड़कना, लहसुन और कटा हुआ साग के साथ मौसम प्रेस के माध्यम से पारित किया। सभी सॉस भरें। मशरूम के साथ भुना 40 मिनट के लिए पहले से गरम 200 डिग्री ओवन में लगी होगी।
चिकन और जापानी मशरूम के साथ रोस्ट
सामग्री:
- चिकन स्तन - 200 ग्राम;
- जापानी मशरूम - 150 ग्राम;
- ताजा अदरक - 1 चम्मच;
- मक्का स्टार्च - 1/2 छोटा चम्मच;
- लहसुन - 1 लौंग;
- मिर्च काली मिर्च (हरा) - 1 टुकड़ा;
- तिल का तेल - 1/5 छोटा चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ऑयस्टर सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 1/2 छोटा चम्मच;
- जमीन काली मिर्च - 1 चुटकी;
- चीनी - 1 चुटकी;
- प्याज हरा - 1 पीसी।
तैयारी
हम marinade तैयार करते हैं। सोया सॉस के साथ तिल का तेल मिलाएं, स्टार्च और चीनी, काली मिर्च जोड़ें। इस मिश्रण में कम से कम 15 मिनट के लिए चिकन पट्टिका के पतले स्ट्रिप्स कटा हुआ।
अधिकतम गर्मी पर, फ्राइंग पैन को गर्म करें, और पके हुए तक वनस्पति तेल में मांस को तलना। हम लौ को मध्यम, सीजन चिकन लहसुन और grated अदरक के साथ चिकन उपवास। जैसे ही वे अपने स्वादों को दूर करना शुरू करते हैं, हम मशरूम और ऑयस्टर सॉस जोड़ते हैं। हम आधा मिनट पफ करने के लिए देते हैं और आग से हटा देते हैं। बारीक कटा हुआ हरी प्याज और मिर्च मिर्च छिड़के, मेज पर सेवा की।