मछली के साथ एक आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित केक किसी भी मेज पर एक स्वागत अतिथि है। यहां तक कि मछली उत्पादों के प्रशंसकों को भी इस तरह के बेकिंग के प्रति अनुकूल नहीं किया जाता है, क्योंकि भरने और उचित मसालेदार संगत के घटकों के सफल संयोजन के साथ, परिणाम सभी उम्मीदों और उत्कृष्ट स्वाद के साथ प्रसन्नता से अधिक है।
मछली के साथ जेलीड पाई
यदि आपको रात के खाने के लिए कुछ स्वादिष्ट करने और समय बचाने की ज़रूरत है, तो बेकिंग का यह बदलाव हमेशा बचाव के लिए आता है। मेयोनेज़ या केफिर में मछली के साथ एक जेलीड पाई को सजाने के लिए मिनटों के मामले में यह संभव है, और जब इसे ओवन में बेक किया जाएगा, तो अन्य अधूरा व्यवसाय करें। एक भरने के रूप में, आप दोनों कच्चे मछली fillets और डिब्बाबंद मछली ले सकते हैं।
दही पर मछली के साथ केक
आदर्श रूप से सामंजस्यपूर्ण और संरचना में, और स्वाद, और स्वाद मछली और आलू के साथ एक जेलिड पाई होगा। ऐसे बेकिंग डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन या सॉरी, और छील के आलू, एक पैन में प्याज के साथ तैयार होने तक मग और तलना में काट लें। अगर वांछित है, आलू का उपयोग बिल्कुल नहीं किया जा सकता है या किसी अन्य उत्पाद के साथ प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है।
सामग्री:
- केफिर मध्यम वसा सामग्री - 500 मिलीलीटर;
- आटा sifted - 300 ग्राम;
- चयनित अंडे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 10 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- चुकाया सिरका सोडा - 10 ग्राम;
- आलू - 700 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 100 ग्राम;
- डिब्बाबंद मछली - 300 ग्राम;
- नमक, ताजा जड़ी बूटी, काली मिर्च।
तैयारी
- एक कटोरे में, सिरका के साथ केफिर मिलाएं जो बुझ गया है, सोडा, नमकीन अंडे, चीनी और वनस्पति तेल से पीटा गया है।
- Sifted आटा छिड़के और मिश्रण की एकरूपता प्राप्त, खट्टा क्रीम के मध्यम घनत्व के रूप में बनावट।
- एक तेल के रूप में, तैयार द्रव्यमान के एक हिस्से का आधा डालना, और तला हुआ आलू और प्याज शीर्ष पर वितरित करें।
- फिर मैश किए हुए डिब्बाबंद भोजन, काली मिर्च, हिरन फैलाएं और आटे के बाकी हिस्सों को डालें।
- 185 डिग्री पर उत्पाद को बेक करने के चालीस मिनट बाद यह भूरा हो जाएगा और तैयार हो जाएगा।
खमीर आटा से मछली के साथ केक - नुस्खा
उन लोगों के लिए जो खमीर आटा के साथ परेशानियों का आनंद लेते हैं, यह जानने के लिए उपयोगी होगा कि इस तरह के आधार पर ओवन में मछली के साथ एक पाई कैसे पकाएं। हालांकि उत्पादों के इस तरह के डिजाइन के लिए समय अधिक जाता है, वे बस अविश्वसनीय रूप से हवादार, सुस्त, मुलायम और निविदा हैं। मुख्य बात आटा के आधार का सूत्र चुनना और सभी अनुशंसित अनुपात का पालन करना है।
मछली और चावल के साथ केक
बेकिंग टेस्ट के अलावा, भरना भी महत्वपूर्ण है। आप डिब्बाबंद मछली के साथ एक पाई बना सकते हैं। लेकिन चूंकि इस मामले में आटा आधार जल्दी बिना तैयार किए जाएंगे, इसलिए भरने को ताजा उत्पाद से अधिमानतः तैयार किया जाना चाहिए। इस मामले में भुना हुआ मछली पट्टिका आदर्श रूप से चावल, हरी और प्याज, और मौसम के लिए मक्खन के प्रभावशाली हिस्से के साथ मौसम के साथ पूरक है।
सामग्री:
- पूरा दूध - 1000 मिलीलीटर;
- sifted आटा - 1000 ग्राम;
- अंडे चुने गए - 2 पीसी।
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 35 ग्राम;
- मध्यम वसा सामग्री का खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- ताजा खमीर - 35 ग्राम;
- मछली पट्टिका - 650 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 300 ग्राम;
- हरी प्याज - 2 उपजी;
- चावल अनाज - 200 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
- मसाला, नमक, हिरन, तिल।
तैयारी
- गर्म दूध में खमीर को भंग करने के लिए, आटा और मिश्रण में डालना, चीनी और खट्टा क्रीम के साथ एक नमकीन व्हीप्ड अंडा मिश्रण जोड़ें।
- डबल दृष्टिकोण के लिए वजन छोड़ दें।
- मछली के टुकड़े podsalivayut, काली मिर्च, वसा के लिए तलना और छोटे स्लाइस प्राप्त होने तक गूंध।
- पके हुए, धोए जाने और निकालने की अनुमति तक नमकीन पानी में चावल उबालें।
- बल्बों को कटा हुआ हरा प्याज और हिरन के साथ काटा और मिश्रित किया जाता है।
- दृष्टिकोण आटा दो हिस्सों में बांटा गया है, उनमें से एक तेल के रूप में या बेकिंग शीट पर वितरित किया जाता है।
- इसके बाद, परतों को उबला हुआ चावल, मछली fillets, मक्खन के टुकड़े, जड़ी बूटियों के साथ कटा हुआ प्याज, सभी seasonings स्वाद ले रहे हैं।
- आटे की दूसरी परत के साथ उत्पाद को कवर करें, किनारों को पैच करें, कई पेंचर या शीर्ष पर कटौती करें, जर्दी के साथ कवर करें और तिल के साथ छिड़कें।
पफ पेस्ट्री से मछली के साथ पाई
कोमल पफ पेस्ट्री और मछली लुगदी का वास्तव में शाही संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देगा। इसके अतिरिक्त, यदि आप एक तैयार किए गए स्तरित आधार का उपयोग करते हैं, तो पूरी प्रक्रिया को भरने और ओवन में उत्पाद को बेक करने के साथ इसे भरने के लिए कम किया जाता है। आप लाल मछली , सफेद, किसी भी नदी या यहां तक कि डिब्बाबंद के साथ एक केक सेंकना कर सकते हैं। मुख्य बात एक तैयार किए गए पट्टिका का उपयोग करना, या कम हड्डी सामग्री वाले उत्पाद को चुनना है।
मछली के साथ खुली पाई
मछली के साथ पाई के लिए नुस्खा सरल और स्वादिष्ट है। इसके कार्यान्वयन के साथ, यहां तक कि शुरुआत परिचारिका भी सामना करेगी, लेकिन यदि वह उत्पाद के डिजाइन के लिए सामग्री और सरल सिफारिशों के अनुपात का सम्मान करती है। इस मामले में स्तरित आधार को थोड़ा सा रोल करने और छोटे लंबे स्ट्रिप्स में कटौती करने के लिए दो असमान हिस्सों में विभाजित किया जाना चाहिए।
सामग्री:
- पफ खमीर आटा - 400 ग्राम;
- उबला हुआ मछली लुगदी - 300 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 150 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- मसाले, नमक, ताजा जड़ी बूटी।
तैयारी
- बल्ब आधा छल्ले में कटौती और क्रीम या सब्जी वसा पर अशिष्टता के लिए पास।
- मछली लुगदी के साथ तलना मिलाएं, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ नमक, काली मिर्च, स्वाद जोड़ें और मिश्रण करें।
- एक तेल के रूप में आटा की एक बड़ी परत वितरित करें।
- इसे भरने और इसे आटा के पट्टियों के साथ कवर करें, उन्हें जाली के रूप में डालें।
- एक जर्दी के साथ उत्पाद की सतह को चिकनाई करें और लाल तक 180 डिग्री पर सेंकना।
मल्टीवार्क में मछली के साथ केक
ओवन में मछली के साथ पाई बनाने के बारे में सीखने के बाद, यह सीखना बाकी है कि उन्हें मल्टीवार्क में कैसे सजाने के लिए। उत्तरार्द्ध की मदद से, आप दही पर मछली के साथ एक त्वरित पाई बना सकते हैं, या आधार उत्पादों के रूप में उपयोग कर सकते हैं पफ पेस्ट्री, खमीर और यहां तक कि दुबला भी। इसके बाद, आप सीखेंगे कि कैसे मछली पाई बनाना है, जिसमें नुस्खा पशु वसा और अवयव नहीं है, और अधिकृत दिनों पर एक पोस्ट पर मेनू के लिए उपयुक्त है।
मछली के साथ लेटेन पाई
गोभी और मछली के साथ पहली बार अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पाई की कोशिश कर रहे हैं, जिसे मल्टीवार्क में बेक किया जा सकता है, कोई भी अपनी दुबली संरचना के बारे में अनुमान लगाएगा, इसलिए यह अमीर, सुगंधित, मुलायम और निविदा होने का प्रबंधन करता है। ऐसा लगता है कि इस पकवान में भरने वाली असंगत सामग्री पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं और एक अद्भुत गैस्ट्रोनोमिक संयोजन बनाते हैं।
सामग्री:
- आटा sifted - 400 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 150 मिलीलीटर
- आटा में वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 15 ग्राम;
- खमीर दबाया - 15-20 ग्राम;
- सफेद गोभी - 600 ग्राम;
- गाजर, बल्ब - 100 ग्राम;
- डिब्बाबंद भोजन या उबला हुआ मछली - 300 ग्राम;
- हरी प्याज, हिरन;
- काली मिर्च, मसाला, नमक;
- भुना हुआ गोभी के लिए वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- टमाटर सॉस - 50 ग्राम;
- मजबूत चाय - 10 मिलीलीटर।
तैयारी
- 39 डिग्री से पहले गरम, पानी दबाया खमीर, नमक, चीनी और वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है।
- Sifted आटा छिड़के, एक गूंध बनाओ और द्रव्यमान दो बार वृद्धि करने के लिए।
- एक फ्राइंग पैन में या "क्वेंचिंग" शासन पर मल्टीकास्ट्री में, गोभी को वनस्पति तेल में प्याज, गाजर और टमाटर, नमक और काली मिर्च के साथ अनुमति दी जाती है।
- आटा का आधा एक तेल वाले मल्टीकास्ट-ग्रब में बांटा जाता है, गोभी, हरी प्याज, हरे और मछली के साथ शीर्ष और आटा के दूसरे भाग के साथ कवर।
- मजबूत चाय के साथ उत्पाद को चिकनाई करें और एक घंटे के लिए "बेकिंग" कार्यक्रम पर पकाएं।