ओवन में पन्नी में पकाया मछली एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट, रसदार पकवान है जो सिर्फ मुंह में पिघला देता है। ऐसा एक पकवान आपकी मेज की असली सजावट बन जाएगा और पूरी तरह से किसी भी गार्निश फिट होगा।
ओवन में पन्नी में लाल मछली
सामग्री:
- मसालों ;
- लाल मछली (fillets) - 1 किलो;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- बे पत्ती
तैयारी
मछली पट्टिका धोया और छोटे, लेकिन स्लाइस में काटा। बेकिंग के लिए फार्म भोजन पन्नी से ढका हुआ है और हम प्याज, खुली और कटा हुआ अंगूठियां फैलाते हैं। कुछ लॉरेल पत्तियां जोड़ें और नींबू डालें, सर्कल में कटा हुआ। प्रत्येक मछली टुकड़ा मसाले के साथ रगड़ जाता है और नींबू के रस के साथ शीर्ष पर डालने, एक मोल्ड में वितरित किया जाता है। उसके बाद हम सब कुछ पन्नी के साथ कवर। हम तापमान को 200 डिग्री पर सेट करते हुए लगभग 30 मिनट का पता लगाते हैं। तैयार किए गए पकवान को किसी भी सॉस और साइड डिश के साथ परोसा जाता है।
ओवन में पन्नी में सब्जियों के साथ मछली
सामग्री:
- हेक - 700 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 3 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाला - स्वाद के लिए;
- मसाले;
- ताजा जड़ी बूटी - 1 गुच्छा।
तैयारी
हम समुद्री मछली लेते हैं, फिन को बारीक से काटते हैं और कुल्लाते हैं। फिर हम सूखते हैं, हड्डियों से अलग और अलग करते हैं। समाप्त fillets rinsed, स्वाद के लिए नमकीन और seasonings के साथ रगड़ रहे हैं। हम सेमिरींग के साथ साफ़ बल्ब छीलते हैं और गर्म पानी पर कई मिनट के लिए पास करते हैं। गाजर संसाधित और मोटे रगड़ते हैं, और टमाटर पतली स्लाइस काटते हैं। मिठाई काली मिर्च आधा में कटौती, बीज बाहर निकालें और cubes कुचल। फार्म के निचले हिस्से में हम फोइल की एक चादर फैलते हैं, हम पक्ष बनाते हैं, हम नीचे तेल के साथ फैलते हैं और प्याज की एक परत फैलाते हैं। फिर मछली fillets वितरित, बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ छिड़काव और टमाटर की एक परत रखना। थोड़ा पकवान जोड़ें, इसे 180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए पन्नी और सेंकना के साथ कसकर लपेटें। कटे हुए जड़ी बूटियों के साथ छिड़काए सब्जियों के साथ मछली के लिए तैयार, प्लेट प्लेटों पर डाल दिया और मेज पर परोसा जाता है।
ओवन में पन्नी में मछली की फाइलें
सामग्री:
- मछली - 500 ग्राम;
- जैतून का तेल ;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- धनिया - 1 चम्मच;
- मसाले।
सॉस के लिए:
- टमाटर - 1 पीसी।
- avocados - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- लहसुन - 2 लौंग।
तैयारी
हम मछली को संसाधित करते हैं, इसे हड्डियों से अलग करते हैं और पट्टियों को भागों में काटते हैं। एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल डालें, मसाले, धनिया और लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ जोड़ें। नींबू पतली स्लाइस कटा हुआ। मछली podsalivaem, इसे तैयार मिश्रण और अचार 20 मिनट के साथ रगड़ें। पन्नी पर नींबू के कुछ हलकों, फिर मछली के टुकड़े रखना और पन्नी लपेटें। 20 मिनट के लिए सेंकना, और इस बीच सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, हम एवोकैडो को साफ करते हैं, पत्थर को हटाते हैं और नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं। टमाटर के साथ हम त्वचा को हटाते हैं और मांस को छोटे टुकड़ों में काटते हैं। फिर ब्लेंडर में सबकुछ पीस लें, लहसुन जोड़ें, प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ है, और इसे स्वाद में जोड़ें। हम मूल सॉस के साथ शीर्ष पर डालने, किसी भी पक्ष पकवान के साथ तैयार मछली की सेवा करते हैं।
ओवन में पन्नी में भरवां मछली
सामग्री:
- मैकेरल - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- courgette - 200 ग्राम;
- मसाले;
- वनस्पति तेल;
- सेब सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू, क्रैनबेरी, ताजा जड़ी बूटी - सजावट के लिए।
तैयारी
सभी सब्जियां पतली भूसे से धोए, साफ और कटे हुए हैं। फिर उन्हें एक फ्राइंग पैन पर डाल दें, मसालों के साथ स्वाद के लिए मसालेदार तेल डालें और हल्के से तलना। हम मछली को संसाधित करते हैं, प्रवेश को हटाते हैं, और फिर सेब साइडर सिरका में भिगोते हैं, नमक के साथ छिड़कते हैं और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए हटा देते हैं। उसके बाद, हम इसे पन्नी पर फैलाते हैं और इसे एक सब्जी भरने के साथ भरते हैं। फिर हम इसे एक तंग धागे से बांधते हैं, इसे पन्नी में लपेटते हैं और मछली को 25 मिनट तक ओवन में सेंकते हैं।