बल्लेबाज में तला हुआ किसी भी सब्जियों का संयोजन tempura कहा जाता है। यह पकवान एशिया से हमारे पास आया और रूसी लोगों का बहुत शौकिया था। आदर्श रूप में, अभी भी मछली होनी चाहिए, लेकिन हमारे परिचारिका इसके बिना पकाते हैं। चलो बल्लेबाज में सब्जियों को पकाने के लिए कुछ व्यंजनों को देखें।
बल्लेबाज में टमाटर
सामग्री:
- टमाटर - 2 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, अजमोद साग - स्वाद के लिए;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
सबसे पहले हम सभी सामग्री अलग से तैयार करेंगे। हम पनीर लेते हैं और इसे एक छोटे से grater पर रगड़ते हैं। अंडे एक और कटोरे में तोड़ दिए जाते हैं, मेयोनेज़ और धीरे से whisk जोड़ें। हम अंडा मिश्रण में पनीर, आटा, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए डाल दिया। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं, हमारी मिट्टी तैयार है। अब हम टमाटर लेते हैं, मेरा, हम उबलते पानी से भरते हैं और ध्यान से छील छीलते हैं। 1 सेमी चौड़े के छल्ले में मांस काट लें। हम स्टोव पर एक फ्राइंग पैन डालते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं और इसे हल्का करते हैं। टमाटर के प्रत्येक सर्कल को धीरे-धीरे बल्लेबाज में डुबोया जाता है और दोनों तरफ एक फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है। हम टमाटर को एक खूबसूरत पकवान पर बल्लेबाज डालते हैं और अजमोद के sprigs के साथ सजाने के लिए।
टमाटर के साथ पीड़ित बैंगन
सामग्री:
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
बैंगन और पतली स्लाइस में काट लें। हम एक गहरी प्लेट और नमक डालते हैं, ताकि कड़वाहट उनमें से निकल जाए। समय खोने के बिना, एक सुस्त फोम तक अंडे, नमक और व्हिस्क तोड़ दें। आटा जोड़ें, इतनी ज्यादा कि मिट्टी बहुत मोटी नहीं थी। बैंगन रस से निचोड़ते हैं, एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से बल्लेबाज और तलना में डुबकी डालते हैं। फिर हम तैयार व्हील लेते हैं, मेयोनेज़ के साथ तेल, हम शीर्ष पर टमाटर का टुकड़ा डालते हैं और दूसरे बैंगन के साथ कवर करते हैं। टमाटर के साथ बल्लेबाज में ऑबर्जिन तैयार हैं।