जो लोग केचप के साथ साधारण चिकन पंखों से थके हुए हैं, निश्चित रूप से इस लेख से नुस्खा की सराहना करेंगे। नाजुक चिकन पूरी तरह से एक मसालेदार-मीठे शहद- सरसों सॉस के साथ संयुक्त है, साथ ही इस प्रारूप के व्यंजन एक पार्टी, या सभा कंपनी के लिए उपयुक्त हैं। शहद सरसों के शीशे में स्वादिष्ट पंखों के लिए रेसिपी नीचे पढ़ें।
शहद के साथ सरसों सॉस में चिकन पंख
सामग्री:
- चिकन पंख - 2 किलो;
- सरसों - 1/2 बड़ा चम्मच।
- शहद - आधे शताब्दी;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हल्दी - 1/4 छोटा चम्मच।
तैयारी
बेकिंग ट्रे फोइल से ढकी हुई है और हम इसे थोड़ी मात्रा में तेल के साथ चिकनाई करते हैं। जोड़ों पर चिकन पंखों काट दिया जाता है और बेकिंग शीट पर रखा जाता है।
सॉस पैन मिश्रण सरसों, शहद, मक्खन और नींबू का रस, हल्दी जोड़ें। हम मध्यम आग पर शीशा डालते हैं और लगातार उबलते हुए उबाल लेकर आते हैं। जैसे ही शीशा उबलता है - इसे आग से हटा दें और ब्रश की मदद से इसे चिकन के साथ ग्रीस करें।
हम बेकिंग ट्रे को ओवन में 200 डिग्री तक गरम करते हैं, और लगभग 25-30 मिनट तक पंख पकाते हैं, या जब तक मांस धड़कता है।
शहद-सरसों सॉस में पंख एक मल्टीवार्क में तैयार किए जा सकते हैं। मक्खन के साथ बहु-कटोरे के नीचे स्नेहन, चिकन फैलाएं और इसे टुकड़े टुकड़े से भरें। "बेकिंग" मोड में पंखों को लगभग 1-1,5 घंटे तक कुक करें।
ओवन में शहद सरसों सॉस में पंख
सामग्री:
- चिकन पंख - 2 किलो;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल;
- आटा;
- सरसों - 1/2 बड़ा चम्मच।
- पानी - 1/4;
- शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब साइडर - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 2 चम्मच।
- केयने काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच।
तैयारी
ओवन 200 डिग्री तक गरम हो जाता है। चिकन पंख मेरा हैं, एक तौलिया और तेल से सूखे। नमक और काली मिर्च के साथ आटा मिलाएं। हम पंखों को आटे में छोड़ देते हैं और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रख देते हैं। हम चिकन को 20 मिनट तक सेंकते हैं, जिसके बाद हम दूसरी तरफ जाते हैं और 20 मिनट तक खाना बनाना जारी रखते हैं।
जबकि पंख ओवन में होते हैं, हम एक सॉस पैन में सॉस: सरसों, पानी, शहद, साइडर, टमाटर का पेस्ट और सोया सॉस मिश्रण तैयार करते हैं। हम आग पर sauté पैन डाल, अपनी सामग्री एक फोड़ा में लाओ, फिर आग से सॉस हटा दें और केयर्न मिर्च जोड़ें।
सॉस के साथ सरगर्मी तैयार चिकन और नैपकिन के पहाड़ के साथ मेज पर सेवा की।
सरसों और सोया सॉस में पंख
सामग्री:
- लहसुन - 8 दांत;
- शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिजॉन सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1/4;
- नमक, काली मिर्च;
- चिकन पंख - 20 पीसी।
तैयारी
लहसुन साफ हो जाता है और प्रेस के माध्यम से छोड़ दिया जाता है। एक कटोरे में हम लहसुन, शहद, सरसों, सोया सॉस, नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च को जोड़ते हैं। परिणामस्वरूप marinade के लिए धोया और सूखे चिकन पंख जोड़ें, इसे सब एक साथ मिलाएं। चिकन को marinade खाद्य फिल्म के साथ कवर करें और कम से कम 1 घंटे के लिए marinate छोड़ दें, लेकिन यह एक दिन के लिए संभव है।
ओवन 200 डिग्री तक गरम किया जाता है, पंख एक परत में एक परत में रखे जाते हैं और 35-45 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया जाता है
शहद-सरसों के समुद्री खाने के साथ प्रयुक्त पंखों को समाप्त किया जाता है, सॉस की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यदि आप इसके बिना नहीं कर सकते हैं, तो हम नींबू के रस और ताजे जड़ी बूटियों के आधार पर सुगंधित और हल्के सॉस का एक प्रकार प्रदान करते हैं।
सॉस तैयार करने के लिए हमें 3/4 कप जैतून का तेल, अजमोद, तुलसी, दौनी और हरी प्याज, 1 नींबू और नमक का एक गुच्छा चाहिए। घास बारीक कटा हुआ और मक्खन के साथ मिश्रित, स्वाद के लिए 1 नींबू और उत्तेजना, नमक और काली मिर्च सॉस का रस जोड़ें। हम गर्म पंख और सब्जी सलाद के साथ सॉस की सेवा करते हैं।