पैनकेक भोजन श्रोवेटाइड के बाद पूरा नहीं किया जा सकता है, और अगर आप इस सामग्री की मदद लेते हैं, तो उपवास के दौरान भी जारी रखें। स्वादिष्ट पेनकेक्स पानी और अंडे के बिना किए जा सकते हैं, जबकि नुस्खा की विविधता की संख्या केवल उन सामग्रियों की सूची तक ही सीमित है जिन्हें आप ढूंढ पाएंगे। हम कई सरल लेकिन स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करते हैं।
अंडे के बिना पानी पर पेनकेक्स खा रहे हैं
संरचना में अंडे के बिना, पेनकेक्स काफी नाजुक होते हैं और इसलिए, इस तरह के पेनकेक्स के लिए भुनाते समय तोड़ सकते हैं, हम थोड़ी बड़ी मात्रा में आटा का उपयोग करने की सलाह देते हैं, इसलिए आटा मोटा और घना हो जाएगा।
सामग्री:
- पानी 280 मिलीलीटर;
- आटा - 120 ग्राम;
- चीनी - 35 ग्राम
तैयारी
यदि आप नाश्ते के लिए ऐसे पेनकेक्स को पकाते हैं, तो आटा को शाम से मिलाएं, इसलिए आटे में नमी के साथ संतृप्त होने का समय होगा और पेनकेक्स तलना आसान हो जाएगा। पानी में थोड़ी मात्रा में चीनी को पतला करें और मीठे पानी को आटा में जोड़ें। गांठों को बनाने से बचने के लिए, भागों में तरल डालो।
तेल की पतली परत के साथ फ्राइंग पैन की सतह को गर्म करें और उस पर छोटे हिस्सों में पैनकेक आटा फ्राइये।
अंडे के बिना पानी पर पतले पेनकेक्स - नुस्खा
दुबला पेनकेक्स स्वाद और रंग देने के लिए, आप उन्हें पानी के साथ सब्जी या फलों के रस जोड़ सकते हैं। नुस्खा के इस बदलाव में, पालक का रस इस्तेमाल किया जाएगा।
सामग्री:
- आटा - 1 9 ग्राम;
- पानी 190 मिलीलीटर;
- पालक का रस - 230 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर।
तैयारी
आप पालक के रस को अपने हाथ से निकाल सकते हैं, पत्तियों को ब्लेंडर से चिपका सकते हैं, और फिर परिणामस्वरूप मिश्रण को धुंध की परतों की एक जोड़ी के माध्यम से निचोड़ सकते हैं। तैयार रस को पानी, थोड़ा तेल और नमक का एक चुटकी मिलाएं। आटा के लिए पालक समाधान डालो और एक सजातीय और बल्कि तरल पैनकेक आटा गूंधें। भागों में, एक greased फ्राइंग पैन पर परिणामी आटा फ्राइ, और फिर तुरंत सेवा करते हैं । पैनकेक्स को इस तरह से परोसा जा सकता है या उन्हें किसी भी नमकीन भरने के साथ लपेटा जा सकता है।
अंडे के बिना पानी पर खमीर पेनकेक्स कैसे पकाएं?
खमीर पेनकेक्स थोड़ा और हल्का और सुस्त होते हैं। अंडे के बजाय, इस नुस्खा में मुख्य बांधने वाला, सेब प्यूरी होगा, जिसमें पेनकेक्स को फाड़ने से बचाने के लिए पर्याप्त मात्रा में पेक्टिन होता है।
सामग्री:
- आटा - 255 ग्राम;
- खमीर - 10 ग्राम;
- पानी 740 मिलीलीटर;
- सेब प्यूरी - 15 ग्राम।
तैयारी
लगभग एक गिलास पानी में, चीनी का एक चुटकी भंग कर दें और परिणामी समाधान में शुष्क खमीर डालना। मिश्रण के बाद, उस क्षण की प्रतीक्षा करें जब हिलाएं सक्रिय हों, फिर आटे में समाधान डालें और शेष पानी को अगले में जोड़ें। सेब प्यूरी के साथ सब कुछ मिलाएं और आटा गूंध लें। भुनाई से पहले गर्मी में लगभग 40 मिनट के लिए आटा छोड़ दें, ताकि आटा पानी को अवशोषित कर सके और सूजन हो सके, और खमीर सक्रिय हो जाता है।
अंडे के बिना खनिज पानी के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स
क्या आप हल्का, निविदा, पैनकेक पेनकेक्स बनाना चाहते हैं? फिर बर्फ-ठंडे पानी का उपयोग करें। एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में भुना हुआ के दौरान, आटा फोम होगा, और बुलबुले फट जाएगा, पूरे पैनकेक सतह पर बहुत सारे छोटे छेद छोड़ देंगे।
सामग्री:
- आटा - 75 ग्राम;
- खनिज पानी - 185 ग्राम;
- वेनिला निकालने - 2-3 बूंदें;
- चीनी - 15 ग्राम
तैयारी
यदि आप मीठे पेनकेक्स को पकाते हैं, तो आटा में थोड़ी मात्रा में चीनी और वेनिला निकालें, अन्यथा आप नमक और मसाले सीधे आटा में डाल सकते हैं।
भाग एक आभूषण आटा मिश्रण, आटा में खनिज पानी डालना। जब सभी तरल जोड़ा जाता है, और परीक्षण में कोई गांठ नहीं छोड़ा जाता है, तो चीनी में डालें और वेनिला निकालने को जोड़ें। चूंकि गैस बुलबुले जल्दी गायब हो जाते हैं, पिछले व्यंजनों के विपरीत, किसी को अंडे के बिना पानी पर इस पैनकेक परीक्षण नहीं देना चाहिए: इससे पहले कि आप भुना हुआ शुरू करें, बेहतर पेनकेक्स निकल जाएंगे।