बीन्स के साथ हल्की सब्जी का सूप गर्मियों में आपको चाहिए। पकवान को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए कुछ चावल, पास्ता, चिकन या आलू जोड़ें, या सब्जियों के साथ एक साधारण सूप पर रुकें।
सेम और मोती जौ के साथ एक हार्दिक सब्जी का सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सूखे सेम - 1 आइटम;
- जैतून का तेल - 1 आइटम;
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- अजवाइन - 1 स्टेम;
- तुलसी - आधा बीम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- पानी - 9 आइटम;
- सब्जी शोरबा - 2 आइटम;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- गर्म सॉस - स्वाद के लिए;
- मोती जौ - एक शताब्दी का 1/3;
- grated परमेसन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
बीन्स को पानी से धोया, धोया और डाला जाता है ताकि यह 2 अंगुलियों से ढका हो। हम तरल को एक उबाल के साथ तरल लाते हैं, कुछ मिनट उबालें और आग से हटा दें। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और कुछ घंटों तक खड़े रहें। एक कोलंडर में फेंक दिया और तैयार सूखे।
जैतून का तेल तले हुए गाजर और प्याज लगभग 3 मिनट तक। हम फ्राइंग पैन को सेम के साथ पैन में बदलते हैं, 9 गिलास पानी, सब्जी शोरबा डालें, बे पत्ती जोड़ें।
हम तरल को उबाल लेकर आते हैं, गर्मी को कम करते हैं और सब्जियों के बीन सूप को 1 घंटे और 15 मिनट पकाते हैं। 1 गिलास शोरबा और 1 गिलास सेम, एक ब्लेंडर के साथ डालना और मैश किए हुए आलू को पैन में वापस लौटाना। सूप को पकाएं, एक मोती जौ जोड़ें, एक और 30 मिनट के लिए, जिसके बाद मौसम में स्वाद और सेवा करने के लिए, पनीर के साथ छिड़कना।
हरी बीन्स के साथ सब्जी का सूप
सामग्री:
- स्मोक्ड पेपरिका - 2 चम्मच।
- हरी बीन्स - 4 आइटम;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- आलू - 3-4 टुकड़े;
- आटा -1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सब्जी शोरबा - 2 1/2 आइटम;
- पानी - 1 आइटम;
- अजमोद;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
पैन में, हम बारीक कटा हुआ प्याज और मशरूम पर तेल और तलना को गर्म करते हैं। स्वाद के लिए सोलिम और काली मिर्च passerovku, और फिर पेपरिका जोड़ें। एक बार सामग्री नरम और सुनहरे हो जाते हैं, आटा जोड़ें और उन्हें मिलाएं। तैयार होने तक मेरा आलू, साफ, काट और फोड़ा।
अलग-अलग सेम को पकाएं जब तक कि यह एक उज्ज्वल हरा रंग न हो जाए। सभी तैयार किए गए सब्जियों को तला हुआ, शोरबा और पानी के साथ एक पैन में मिश्रित किया जाता है। मध्यम गर्मी पर 10 मिनट के लिए हरी बीन्स के साथ सब्जी का सूप कुक, और फिर हम प्लेटों पर डालना और मेज पर सेवा करते हैं। यदि वांछित है, तो सूप को मैश किया जा सकता है, फिर गरम करें और खट्टा क्रीम और ताजा जड़ी बूटी के साथ एक टेबल परोसें।