ओवन में पकाया जाराजी, स्वादिष्ट रूप से निविदा और रसदार हैं। खोल के लिए गोमांस और पोर्क फोर्समीट या मैश किए हुए आलू के मिश्रण का उपयोग करना बेहतर होता है। लेकिन भरना पूरी तरह से हो सकता है। इसलिए मूल व्यंजनों के साथ अपने मेहमानों को कल्पना करने और आश्चर्यचकित करने से डरो मत।
ओवन में आलू zrazy
सामग्री:
- आलू - 600 ग्राम;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल
भरने के लिए:
- ताजा चैंपियन - 200 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- आटा - रोटी के लिए;
- गड्ढे के बिना हरे जैतून - 0.5 जार।
तैयारी
आलू की ज़राज़ी तैयार करने से पहले, हम मशरूम को संसाधित करते हैं और उन्हें स्लाइस में काटते हैं। प्याज को भी साफ किया जाता है, बारीक कटा हुआ और गर्म तेल में चैंपियनों के साथ तला हुआ जाता है। जैतून काटा जाता है और सब्जियों में फेंक दिया जाता है। हम आलू को साफ करते हैं, जब तक यह तैयार न हो जाए तब तक उबालें, और फिर इसे मैश किए हुए आलू में मैश करें और इसे स्वाद में जोड़ें। आटे में डालो और आटा गूंधें। अब हम सब्जी के तेल के साथ हाथों को तेल डालते हैं, थोड़ी ठंडा आलू प्यूरी लेते हैं, इसे चपटाते हैं और फ्लैट केक के बीच में भरते हैं। ध्यान से एक छोटे से कटलेट का निर्माण करें और इसे आटा में रोल करें। इस प्रकार, हम सभी ज़राज़ बनाते हैं, और फिर उन्हें बेकिंग ट्रे पर डालते हैं और 180 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे तक सेंकते हैं। सेवारत से पहले, सोया सॉस के साथ इच्छा पर पकवान डालना।
ओवन में मांस के लिए नुस्खा
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 400 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- सफेद रोटी - 2 स्लाइस;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध या पानी;
- जायफल - स्वाद के लिए;
- पनीर - इच्छा पर;
- मसाले।
भरने के लिए:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- ताजा हिरन - अगर वांछित।
तैयारी
और यहां अंडे के साथ ओवन में ज़्राज़ बनाने के लिए एक और मूल नुस्खा है। सफेद रोटी में, परत को काट लें और लुगदी को गर्म पानी या दूध में 15 मिनट तक भिगो दें। बल्ब को एक ब्लेंडर में साफ़ किया जाता है और उस रोटी के साथ कटा हुआ होता है जो बाहर निकलता है। अंडा नमक, जमीन काली मिर्च और जायफल के साथ पीटा जाता है। सूखे मांस में, कुचल प्याज मिश्रण जोड़ें, अंडे दर्ज करें और अच्छी तरह मिलाएं। तैयार सामान से हम छोटे केक बनाते हैं। भरने के लिए, उबले हुए अंडे उबालें, और फिर उन्हें ठंडा करें, खोल को हटा दें और आधा में कटौती करें। प्रत्येक केक के लिए एक उबला हुआ अंडा, कटा हुआ साग, शीर्ष पर हम दूसरे केक के साथ कवर करते हैं और किनारों को कसकर जोड़ते हैं। हमने रिक्त स्थान को एक ग्रीक बेकिंग शीट पर रखा और इसे 55 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेज दिया। अगर वांछित है, तो मांस पिराई को पके हुए पनीर के साथ छिड़कें और ओवन में सेंकने तक पिघलाएं।