किसी भी मालकिन को पता है कि एक आदमी को मांस से खिलाया जाना चाहिए, उसे शिकारी और शिकारी की तरह महसूस करना चाहिए। हां, और पसलियों मशीन गन टेप की याद ताजा करती है, जो हर आदमी की तरह भी होती है। एक परिवार के खाने के लिए, आप ओवन में सूअर का मांस पसलियों को पका सकते हैं, जिसकी नुस्खा बहुत आसान है। मुख्य बात यह है कि उन्हें सही तरीके से चुनना है: आपको उन लोगों को अधिक मांस, लेकिन कम वसा वाले खरीदना चाहिए, फिर पसलियों रसदार, स्वादिष्ट हो जाएंगे और आपका रात्रिभोज सफल रहेगा।
ओवन में सूअर का मांस पसलियों को कैसे पकाना है?
यदि पसलियों के अंदर एक फिल्म है, तो इसे कई जगहों में काट दें ताकि जब इसे पकाया जाए तो एक साथ खींच नहीं आता है, और मांस रस को बाहर नहीं छोड़ता है। ओवन में बेक्ड सूअर का मांस पसलियों बहुत स्वादपूर्ण होगा यदि वे नमक और मसालों के साथ पहले से रगड़ जाएंगे ताकि वे खाना पकाने से पहले कुछ घंटे तक भिगो या मसालेदार हो जाएं। खाना पकाने के दौरान शेष marinade पानी पसलियों, जिससे मांस के लिए juiciness जोड़। सेंकना सूअर का मांस पसलियों, पहले विभाजित टुकड़ों में विभाजित किया जा सकता है - एक या दो पसलियों, या पूरी तरह से। आप पसलियों का "ताज" भी बना सकते हैं - पकवान बहुत ही सुरुचिपूर्ण हो जाता है और उत्सव की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। ऐसा करने के लिए, आपको पसलियों से "accordion" बांधना होगा, एक ताज की उपस्थिति देना होगा, और बीच में मांस के साथ भरें: टमाटर, आलू, पनीर-सब आपके स्वाद, रंग और कल्पना के लिए।
ओवन में सूअर का मांस पसलियों की तैयारी
ओवन में बेकिंग पसलियों बहुत आसान है और उन्हें खराब करना बेहद मुश्किल है, इसलिए नुस्खा का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, भले ही आप पाक कला सीखना शुरू कर रहे हों। आप बेकिंग शीट को पन्नी के साथ पसलियों के साथ कवर कर सकते हैं, और लगभग एक घंटे बाद निकालें और पसलियों को भुना हुआ परत तक पहुंचने दें।
सामग्री:
- सूअर का मांस पसलियों - 350 ग्राम;
- शहद - 30 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- हिरन - 1 गुच्छा;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
पहले से गरम ओवन 160 डिग्री करने के लिए। सूअर का मांस पसलियों अच्छी तरह से कुल्ला, शुष्क, नमक, मसालों के साथ छिड़कना। वैसे, पोर्क के लिए मसाला आप तैयार खरीद सकते हैं। पसलियों को लगभग एक घंटे तक ओवन में भेजें। शहद से सॉस तैयार करें और लहसुन निचोड़ा हुआ। एक घंटे के बाद, पकवान निकालें, सॉस डालें और इसे तैयार होने तक ओवन पर वापस भेज दें। मेज पर सेवा करते समय, हिरन के साथ सजाने के लिए।
यदि आपके ओवन में "ग्रिल" फ़ंक्शन है, तो इसका उपयोग करने की कोशिश करें और ओवन में सूअर का मांस पसलियों "ग्रिल" पकाएं। पसलियों को पहले से मारना या तुरंत ग्रिल को मांस भेजना - आपकी इच्छा पर निर्भर करता है। आप बियर या रेड वाइन के साथ तैयार पकवान की सेवा कर सकते हैं, जो पोर्क के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं। वैसे, ओवन "ग्रिल" में सूअर का मांस पसलियों एक बारबेक्यू में या आग पर पकाए गए लोगों की तुलना में बुरा नहीं होता है।
एरोग्रिल में पोर्क पसलियों - नुस्खा
एक ऑगर में पोर्क पसलियों की तैयारी लगभग ओवन में बेकिंग से अलग नहीं होती है। निम्नलिखित नुस्खा - सरल और आरामदायक, आप इसे किसी भी दिन आसानी से उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- सूअर का मांस पसलियों - 600 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- शहद - 30 ग्राम;
- जैतून का तेल - 30 ग्राम;
- सोया सॉस - 80 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- सफेद शराब - 250 ग्राम;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
बारीक प्याज काट लें, लहसुन काट लें, शहद, मक्खन, सोया सॉस और मसालों के साथ सब कुछ मिलाएं और पूर्व-धोए हुए पंखों को मार दें। फ्रिज में लगभग 2 घंटे रखो। आप पूर्व संध्या पर पसलियों को मार सकते हैं, फिर अगले दिन आपको तुरंत उन्हें एरोग्रिल भेजना होगा।
एरोग्रिल में ग्रिल पसलियों पर डाल दिया, थोड़ा और नमक और 200 डिग्री के तापमान के साथ 50 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। समय-समय पर आप marinade के साथ पसलियों को पानी कर सकते हैं - तो वे juicier बाहर कर देंगे।