मांस सूअर का मांस भुना एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट मांस पकवान है जो पूरी तरह से किसी भी उत्सव की मेज को सजाने में सक्षम हो सकता है। हम आपको कुछ विकल्प बताएंगे कि एक फ्राइंग पैन में सूअर का मांस कैसे पकाएं।
एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग पोर्क के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सूअर का मांस (मांस) - 505 ग्राम;
- प्याज - 75 ग्राम;
- मसाले;
- टमाटर का पेस्ट - 15 मिलीलीटर;
- तीव्र adzhika - 10 मिलीलीटर;
- मांस शोरबा - 105 मिलीलीटर।
तैयारी
सूअर का मांस भुना खाना पकाने के लिए, लुगदी धोया जाता है, सूखा और कटा हुआ partwise। हम भुजाओं से बल्बों को संसाधित करते हैं, उन्हें तेल से गर्म फ्राइंग पैन में भेजते हैं। हम सब्जी को एक सुनहरे रंग के रंग में भूरे रंग के होते हैं और इसे एक बड़े कटोरे में फैलाते हैं। फ्राइंग पैन में सूअर डालने के लिए, 25 मिनट के लिए सूअर का मांस, हलचल और तलना फेंक दें। प्याज भुना जोड़ने के बाद, मिश्रण, हम टमाटर का पेस्ट और adzhika डाल दिया। गर्म मांस शोरबा के साथ सब कुछ भरें, ढक्कन को बंद करने, 10 मिनट के लिए गर्मी और स्टू को कम करें। इसके बाद, हम प्लेट से पकवान लेते हैं, थोड़ी देर के लिए भोजन का आग्रह करते हैं, और फिर टेबल पर फैलाते हैं, प्लेटों में फैलते हैं और कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़कते हैं।
सब्जी सॉस के साथ रोस्ट पोर्क
सामग्री:
- सूअर का मांस (मांस) - 805 ग्राम;
- गाजर - 65 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- बल्ब - 65 ग्राम;
- अदरक ताजा - स्वाद के लिए;
- मसाले;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- थाइम और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मांस शोरबा - 705 मिलीलीटर;
- ताजा हिरण;
- टमाटर का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल सूखे पत्ते;
- आटा - 35 ग्राम
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग पैन तैयार करने से पहले, सूअर छोटे हिस्सों में कटा हुआ होता है। मसाले और मिश्रण के साथ मांस को एक कटोरे, मौसम में फैलाएं। अदरक को पतला स्लाइस में कटा हुआ किया जाता है और तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है। इसे एक सुंदर रंग में फ्राइये, और फिर शोर निकालें और इसे एक कटोरे में जोड़ें। 10 मिनट के लिए सुगंधित तेल के साथ तैयार सूअर का मांस भूरा, stirring। मलाईदार मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा फेंकने और एक खूबसूरत भूख परत की उपस्थिति से पहले 5-7 मिनट मांस देने के बाद। इसके बाद, एक छोटे से गेहूं के आटे को छिड़कें, लकड़ी के रंग के साथ हलचल करें और 5 मिनट तक फ्राइये। फिर गर्म मांस शोरबा में धीरे-धीरे डालें, गर्मी को कम करें, एक ढक्कन के साथ कवर करें और पकवान को कमजोर करें, कभी-कभी हलचल करें, सॉस मोटा होने तक।
सब्जियां साफ और धोए जाते हैं। फिर गाजर को सबसे बड़े मोटे Teletke पर रगड़ें, और छोटे टुकड़ों में छोटी किरण बिखराओ। सब्जियों के तेल पर एक समृद्ध सुनहरा रंग में सब्जियों को पास करें। इसके बाद, पहले भुना हुआ अदरक जोड़ें और कुछ मिनट लज्जित करें। मांस के लिए एक लॉरेल पत्ता फेंक, थाइम और जमीन काली मिर्च के साथ छिड़कना। हम सब्जी भुना फैलाते हैं, टमाटर डालते हैं, पानी से मिलाकर मिश्रण करते हैं। नमक के लिए पकवान स्वाद लें, और यदि आवश्यक हो, नमक जोड़ें। बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें, और ढक्कन के साथ ढककर पकाएं, लगभग 10 मिनट।
प्याज के साथ भुना हुआ पोर्क के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सूअर का मांस (लुगदी) - 405 ग्राम;
- प्याज - 55 ग्राम;
- खट्टा क्रीम कम वसा - 1 9 5 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 25 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
- मसाले;
- फ़िल्टर पानी - 415 मिलीलीटर।
तैयारी
मांस को संसाधित किया जाता है, जब तक कि एक खूबसूरत सुनहरा परत नहीं बन जाता है, तब तक सब्जी के तेल पर टुकड़ों में फेंक दिया जाता है। हम प्याज साफ करते हैं और इसे हल्के ढंग से गूंधते हैं। फिर इसे सूअर का मांस और भूरे रंग में फेंक दें, हलचल, 10 मिनट। इसके बाद, पानी में डालें, मसालों को स्वाद के लिए फेंक दें, हलचल करें और पकवान तक आधा पकाएं। हम आटे को पानी से फैलाते हैं, कम वसा वाले खट्टे क्रीम को जोड़ते हैं और मांस पर सॉस डालते हैं। जब तक ग्रेवी मोटा हो जाता है, तब तक हम सूअर के पंख में सूअर का मांस भुनाते हैं, और फिर प्लेटों पर फैलते हैं।