सूप-नमकीन की तैयारी के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। शास्त्रीय और पारंपरिक संस्करणों से स्वाद और अवयवों की उपस्थिति में अधिक मूल और काफी अलग है। आज हम आपको एक साधारण नुस्खा के अनुसार सॉसेज के साथ त्वरित हॉजपोज तैयार करने के बारे में बताएंगे, और हम मशरूम बेस के साथ एक पकवान के लिए एक नुस्खा पेश करेंगे।
सॉसेज के साथ सूप-हॉजपोज को कैसे पकाना - एक साधारण नुस्खा?
सामग्री:
- सॉसेज धूम्रपान - 200 ग्राम;
- सॉसेज उबला हुआ - 150 ग्राम;
- शिकार सॉसेज - 100 ग्राम;
- हैम - 220 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 220 ग्राम;
- टमाटर - 520 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 220 ग्राम;
- जैतून - 100 ग्राम;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 75 मिलीलीटर;
- शुद्ध पानी - 3 लीटर;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 3-5 पीसी।
- नमक;
- जमीन काली मिर्च;
जमा करने के लिए:
- जैतून;
- नींबू के wedges;
- अजमोद और तुलसी के ताजा हिरण;
- खट्टा क्रीम
तैयारी
चिकन पट्टिका धोया, शुद्ध पानी के साथ एक सॉस पैन में पकाया और पूरी तरह से पकाया तक उबला हुआ।
जबकि मांस उबला हुआ है, हैम को काट लें, साथ ही साथ पके हुए और स्मोक्ड सॉसेज क्यूब्स, शिकार सॉसेज काटने वाले मगों को शिकार करें और grater मसालेदार खीरे के माध्यम से गुजरें। हमने कुचल वाले धूम्रपान उत्पादों को एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल और ब्राउन के साथ पांच मिनट तक रखा। फिर बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन फेंक दें और मध्यम गर्मी पर पांच मिनट के लिए खड़े हो जाओ। टमाटर उबलते पानी से घिरे होते हैं, छिद्रित होते हैं, छोटे क्यूब्स में फेंकते हैं या एक grater पर रगड़ते हैं और तैयार खीरे के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है। हमने ढक्कन के नीचे दस मिनट तक सब कुछ एक साथ रखा।
इस समय के दौरान, चिकन पट्टिका पहले से ही पकाया गया था, हम इसे शोरबा से बाहर ले जाते हैं, इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं और इसे पैन में वापस कर देते हैं। फिर हम पैन की सामग्री को बदलते हैं, मौसम को नमक और जमीन काली मिर्च के साथ, जैतून का आधा फेंक देते हैं, उन्हें मग, लॉरेल पत्तियों और मिठाई काली मिर्च के साथ पूर्व-कटौती करते हैं और एक और सात मिनट तक उबालते हैं।
हम गर्मी से तैयार सूप-हॉजपोज को हटा देते हैं और इसे दस मिनट तक पीसते हैं। फिर हम प्लेटों पर सुगंधित पकवान डालते हैं। उनमें से प्रत्येक में हम खट्टे क्रीम का एक बड़ा चमचा, नींबू का एक टुकड़ा, कई सारे जैतून और अजमोद और तुलसी की ताजा पत्तियां डालते हैं।
मशरूम सूप - solyanka - एक multivariate में नुस्खा
सामग्री:
- वन मशरूम (ताजा या जमे हुए) - 220 ग्राम;
- ताजा चैंपियन - 320 ग्राम;
- गाजर - 9 5 ग्राम;
- प्याज - 9 5 ग्राम;
- ककड़ी, मसालेदार या नमकीन - 1 9 ग्राम;
- जैतून और जैतून (समान रूप से) - 60 ग्राम;
- आलू - 180 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 50 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 75 ग्राम;
- सब्जी, परिष्कृत तेल - 75 मिलीलीटर;
- शुद्ध पानी - 2 लीटर;
- लॉरेल पत्तियां - 2-3 टुकड़े;
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 2-3 पीसी।
- नमक - 15 ग्राम या स्वाद के लिए;
- दानेदार चीनी - 5 ग्राम या स्वाद के लिए;
- अयस्क - स्वाद के लिए;
- तुलसी - स्वाद के लिए;
- दौनी - स्वाद के लिए;
- marjoram - स्वाद के लिए;
जमा करने के लिए:
- जैतून;
- नींबू;
- ताजा हिरण;
- खट्टा क्रीम
तैयारी
यदि आप नमकीन की तैयारी के लिए जमे हुए मशरूम का उपयोग करते हैं, तो उन्हें ठंड के लिए फ्रीजर से पहले से हटा दें। आप सूखे मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में, उन्हें जमे हुए जितना वजन कम करने और गर्म पानी में भिगोने की आवश्यकता होती है।
जमे हुए जमे हुए, सूखे सूखे या ताजे जंगल मशरूम यादृच्छिक स्लाइस में कटौती करते हैं, और पूर्व-धोए गए मशरूम कटा हुआ प्लेटें।
मल्टीवार्का की तेल की क्षमता में, पूर्व-साफ और बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर रखें और सात मिनट के लिए "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में रखें। चीनी और नमक जोड़ें और
तैयार किए गए सूप-हॉजपोज़ ने इसे दस मिनट तक पीसने दिया और खट्टा क्रीम, नींबू, जैतून और ताजा जड़ी बूटी के साथ परोसा।