सॉस एक सॉस है जो मांस व्यंजन का स्वाद अधिक तीव्र और पिक्चर बनाता है। उनकी तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। आइए आपके लिए कुछ व्यंजनों पर नज़र डालें।
आटा के साथ मांस के लिए आटा
सामग्री:
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- मक्खन - 1 चम्मच;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी।
तैयारी
एक छोटे सॉस पैन में थोड़ा दूध डालें, इसे आधा पानी में पतला करें और उबाल लें। उसके बाद, मक्खन जोड़ें, स्वाद के लिए नमक और मसाले डाल दें। एक अलग प्लेट में, आटे को थोड़ी मात्रा में पानी में हलचल दें ताकि कोई गांठ न हो, और एक पतली ट्रिकल के साथ सॉस में मिश्रण डालें। हम गर्मी को कम करते हैं और द्रव्यमान को पकाते हैं, जब तक ग्रेवी मोटा हो जाता है तब तक लगातार stirring।
खट्टा क्रीम के लिए खट्टा क्रीम
सामग्री:
- प्याज - 3 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 आइटम;
- मांस शोरबा - 0,5 आइटम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- सजावट के लिए - हिरन।
तैयारी
मांस के लिए सॉस कैसे पकाना है? प्याज भूरे रंग तक प्याज के तेल में प्याज साफ, बारीक कटे हुए और हल्के ढंग से उत्सर्जित होते हैं। फिर हम कम से कम आग को कम करते हैं, शोरबा डालें, ढक्कन और स्टू को 20 मिनट तक बंद करें। खट्टा क्रीम में स्वाद के लिए आटा, नमक और काली मिर्च जोड़ें। सभी एक सजातीय द्रव्यमान में पूरी तरह मिलाएं, और फिर गर्म पानी की पतली धारा डालें। अब प्याज के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, आग जोड़ें और लगातार हलचल करें, मिश्रण को उबाल लें। हम सॉस में सॉस डालते हैं, बारीक कटा हुआ साग जोड़ें और मांस परोसें।
मांस के लिए टमाटर सॉस
सामग्री:
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 2 आइटम;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन - अगर वांछित।
तैयारी
मांस के लिए सॉस कैसे बनाना है? एक छोटे से बर्तन में, थोड़ा उबला हुआ पानी डालें और स्टोव पर डाल दें। फिर हम नीचे लेट गए
विभिन्न प्रकार के ग्रेवी और डुबकी के अलावा, विभिन्न सॉस, जैसे कि शहद सरसों , या पनीर के साथ मलाईदार, मांस में स्वाद जोड़ने में मदद करेंगे। बॉन भूख!