बटेर अंडे एक मूल्यवान आहार उत्पाद होते हैं जिसमें शरीर के लिए कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। उन्हें कच्चे, तला हुआ, उबला हुआ, एक आमलेट पकाया जा सकता है, सलादों की एक किस्म इत्यादि। आइए बटेर अंडे बनाने के लिए कुछ सिद्ध और सरल व्यंजनों पर नज़र डालें।
बटेर अंडे से आमलेट
सामग्री:
- अंडा बटेर - 8-10 टुकड़े;
- दूध - 30 मिलीलीटर;
- मक्खन - 15 ग्राम;
- हैम - 100 ग्राम;
- पनीर - 55 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
- अंडे एक गहरे कंटेनर में टूट जाते हैं और एक मिक्सर के साथ पीटा जाता है।
- धीरे-धीरे दूध में डालें और हैम को फेंक दें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
- मसालों और हलचल के साथ मौसम।
- परिणामी द्रव्यमान धीरे-धीरे एक गर्म फ्राइंग पैन पर डाल दिया जाता है, जो एक ढक्कन से ढके हुए तेल से घिरा हुआ होता है।
- भोजन से कुछ मिनट पहले, कसा हुआ पनीर के साथ पकवान डालना।
मसालेदार बटेर अंडे के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- अंडा बटेर - 15 पीसी।
- सिरका शराब - 25 मिलीलीटर;
- नमक - 10 ग्राम;
- चीनी - 5 ग्राम;
- लहसुन - 5 दांत;
- काली मिर्च कड़वा;
- बे पत्ती;
- पानी 255 मिलीलीटर;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
- ताजा बटेर अंडे 5 मिनट तक उबालें, और फिर ठंडे पानी में भिगो दें।
- शीतलन के बाद, उनसे खोल हटा दें और उन्हें एक छोटे जार में डाल दें। हम कुचल मसाले और कटा हुआ लहसुन के साथ सो जाते हैं।
- पानी के साथ एक सॉस पैन में हम लॉरेल पत्तियां, मटर, नमक और चीनी फैलाते हैं।
- हम marinade उबाल, और फिर हम 5 मिनट जोर देते हैं।
- फिर स्टोव से व्यंजन हटा दें, शराब सिरका जोड़ें और इसे ठंडा करें।
- बटेर अंडे गर्म ढक्कन से भरे हुए होते हैं, ढक्कन से ढके होते हैं और रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक भेजे जाते हैं।
- इसके बाद, कटा हुआ साग के साथ सजाने, मेज पर पकवान को सावधानी से निकालें और पकवान की सेवा करें।
बटेर अंडे के साथ सलाद के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- अंडा बटेर - 3 टुकड़े;
- टमाटर पके - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल;
- सलाद पत्तियां;
- पनीर - 50 ग्राम;
- नींबू।
तैयारी
- अंडे उबाल लें, साफ करें और आधा में कटौती करें।
- टमाटर बड़े टुकड़ों में फेंकते हैं, और पतली प्लेटों के साथ पनीर काटते हैं।
- सलाद के पत्तों के साथ रेखांकित एक पकवान पर सामग्री फैलाएं, जैतून का तेल से पानी डालें और नींबू के रस के साथ छिड़क दें।
- बटेर अंडे और टमाटर के साथ तैयार सलाद सुरुचिपूर्ण लग रहा है, और gourmets निश्चित रूप से केवल अपनी उपस्थिति से खुश होने के लिए आ जाएगा।
बटेर अंडे से मेयोनेज़
सामग्री:
- अंडा बटेर - 5-6 टुकड़े;
- चीनी - 5 ग्राम;
- सरसों - 1 चम्मच;
- नमक - 5 ग्राम;
- नींबू का रस - 25 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 145 मिलीलीटर
तैयारी
- मेयोनेज़ की तैयारी के लिए, बटेर अंडे ब्लेंडर के कंटेनर में तोड़ते हैं, 30 सेकंड के लिए नमक, सरसों, चीनी और व्हिस्क जोड़ें।
- फिर धीरे-धीरे तेल, नींबू का रस डालें और फिर द्रव्यमान को एक समान स्थिरता में घुमाएं।