पैनकेक्स रूसी व्यंजनों का एक साधारण पकवान है, जो बचपन से कई लोगों द्वारा परिचित और प्यार करता है। उनकी तैयारी के लिए विभिन्न व्यंजन हैं - वे केफिर, मट्ठा, दूध पर पकाए जाते हैं। कुछ गृहिणी एक कस्टर्ड बल्लेबाज पसंद करते हैं। अब हम आपको बताते हैं कि कैसे खनिज पानी पर स्वादिष्ट नरम पेनकेक्स बनाने के लिए।
खनिज पानी पर पतली पेनकेक्स - नुस्खा
सामग्री:
- खनिज चमकदार पानी - 500 मिलीलीटर;
- आटा - 300 ग्राम;
- रेत चीनी - 50 ग्राम;
- नमक;
- वनस्पति तेल गंध रहित - 90 मिलीलीटर;
- सोडा, सिरका के साथ slaked - ½ छोटा चम्मच;
- चिकन के अंडे - 5 पीसी।
तैयारी
टैंक में गैस के साथ खनिज पानी डाला, वहां हम अंडे चलाते हैं, चीनी, नमक, स्लेक्ड सोडा डालते हैं और हलचल करते हैं। आटा जोड़ें, सजातीय तक हलचल, तेल में डालना और फिर हलचल। आटे के हिस्से को फ्राइंग पैन में डालें और पेनकेक्स फ्राइये।
दूध और खनिज पानी के साथ पतले पेनकेक्स
सामग्री:
- गेहूं का आटा उच्चतम ग्रेड - 200 ग्राम;
- चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
- नमक;
- गैस के साथ खनिज पानी - 70 मिलीलीटर;
- दूध गाय - 150 मिलीलीटर;
- रेत चीनी - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल
तैयारी
चीनी और व्हिस्क के साथ yolks मिलाएं। सोडा, दूध और व्हिस्क जोड़ें। फिर हम टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़ों में डालना और आटा मिश्रण। ठंडा अंडा सफेद एक मजबूत फोम में नमक के अतिरिक्त के साथ पीटा जाता है। परिणामी द्रव्यमान धीरे-धीरे हलचल से थोड़ा आटा में पेश किया जाता है। एक greased फ्राइंग पैन पर फ्राइंग पेनकेक्स।
छेद के साथ खनिज पानी पर पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- वनस्पति तेल - 90 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 320 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- रेत चीनी - 50 ग्राम;
- गैस के साथ खनिज पानी - 400 मिलीलीटर।
तैयारी
कटोरे में, सोडा में डालना, आटा में डालना और हलचल। हम नमक, चीनी डालते हैं और फिर हलचल करते हैं। यदि आटा बहुत तरल है, तो अधिक आटा जोड़ें और इसे मिक्सर के साथ हराएं। हम वनस्पति तेल में डालते हैं, इसे हराते हैं, और फिर इसे 5 मिनट तक छोड़ देते हैं। पहले पैनकेक के लिए, तेल के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें, आटा का एक हिस्सा डालें और दोनों तरफ पैनकेक फ्राइये। बाद के उत्पादों के लिए, एक नियम के रूप में, यह पहले से ही संभव है कि तेल के साथ फ्राइंग पैन को चिकनाई न करें।
छेद के साथ खनिज पानी पर सबसे स्वादिष्ट पेनकेक्स
सामग्री:
- केफिर - 100 मिलीलीटर;
- गैस के साथ खनिज पानी - 100 मिलीलीटर;
- नमक;
- गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
- रेत चीनी - 30 ग्राम;
- अंडे का सफेद - 2 पीसी।
तैयारी
कटोरे में हम अंडा सफेद डालते हैं, केफिर, खनिज पानी, चीनी डालते हैं और नमक डालते हैं। यह सब पूरी तरह से पीटा गया है। फिर ध्यान से sifted आटा डालना और फिर पैनकेस चिकनी और तलना तक आटा गूंधना।
खनिज पानी पर छेद के साथ पतले पेनकेक्स - नुस्खा
सामग्री:
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- गैस के साथ खनिज पानी - 100 मिलीलीटर;
- उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
- चीनी - 60 ग्राम;
- मेयोनेज़ 67% वसा सामग्री - 100 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
हम इस तथ्य से शुरू करते हैं कि हमने गैस के साथ खनिज पानी के साथ मेयोनेज़ पैदा किया। और यह अच्छी तरह से भंग हो गया है, पानी धीरे-धीरे डाला जाना चाहिए। अलग-अलग, अंडे को चीनी और नमक से हलचल दें। हम दोनों लोगों को मिलाते हैं। अब sifted आटा डालना और अच्छी तरह से हलचल। अब व्यावहारिक रूप से तैयार आटा में हम वनस्पति तेल डालते हैं, हम फिर से और सब कुछ मिलाते हैं, आटा तैयार है! छेद के साथ पतली पेनकेक्स फ्राइये।
दूध और खनिज पानी पर छेद के साथ सबसे स्वादिष्ट पेनकेक्स
सामग्री:
- दूध गाय - 220 मिलीलीटर;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- गैस के साथ खनिज पानी - 300 मिलीलीटर;
- नमक - एक चुटकी;
- खाद्य सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- गेहूं का आटा - 350 ग्राम;
- रेत चीनी - 55 ग्राम;
- मक्खन प्राकृतिक - 20 ग्राम।
तैयारी
हम मक्खन पिघलते हैं, अंडे चलाते हैं, चीनी और इसे गहन रूप से चाबुक करते हैं। नमक, गेहूं का आटा डालो, हलचल। हम पेनकेक्स के लिए गर्म दूध डालते हैं और आटा बनाते हैं। गैसिम सिरका सोडा, खनिज पानी के साथ कुल द्रव्यमान में जोड़ें और मिश्रण को वांछित घनत्व में लाएं। दोनों तरफ एक गर्म फ्राइंग पैन पर फ्राइंग पेनकेक्स।