ग्रेवी के साथ ओवन में पके हुए मीटबॉल पूरी तरह से किसी भी गार्निश के पूरक होंगे और सप्ताहांत पर सेवा के लिए एक निर्दोष पोषक व्यंजन बन जाएंगे। भोजन बनाने के लिए बहुमुखी विचारों को पूरा करने में, आप हमेशा अपने नए स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
ओवन में मीटबॉल कैसे पकाएं?
ग्रेवी के साथ ओवन में स्वादिष्ट मीटबॉल तैयार करें उत्कृष्ट परिणामों को प्राप्त करने के लिए सही नुस्खा और प्रासंगिक युक्तियों को हाथ में रखने में सक्षम होंगे।
- Meatballs किसी भी मांस से पकाया जा सकता है: सूअर का मांस, मांस, भेड़ का बच्चा, चिकन या टर्की मांस और यहां तक कि मछली।
- मांस या मछली के आधार को अक्सर चावल के साथ पूरक किया जाता है, अधिक दुर्लभ रूप से - अनाज, अन्य अनाज, रोटी या हर कीमत पर प्याज और गाजर का एक न्यूनतम सेट होता है।
- ओवन में मीटबॉल के लिए सॉस खट्टा क्रीम, टमाटर या दो अवयवों के मिश्रण से बनाया जा सकता है। ग्रेवी की घनत्व तरल की मात्रा या आधार पर आटा जोड़कर नियंत्रित होती है।
- अनाज रोल गेंदों के साथ जमीन के मांस से और उन्हें एक ढक्कन या पन्नी की चादर के साथ एक रूप में सॉस के नीचे सेंकना।
ओवन में चावल और ग्रेवी के साथ मीटबॉल
अक्सर ग्रेवी के साथ ओवन में मीटबॉल एक मिश्रित भराई से तैयार होते हैं, जो चावल के समूह के साथ पूरक होते हैं। पोर्क और गोमांस अधिमानतः ठंडा का उपयोग करते हैं, उत्पादों को समान अनुपात में लेते हैं और प्याज के साथ मांस ग्राइंडर के साथ स्लाइस को काटते हैं। संरचना में बहुत ज्यादा हिरण और काली मिर्च मिश्रण नहीं होगा।
सामग्री:
- सूअर का मांस और मांस - 350 ग्राम प्रत्येक;
- चावल - 0.5 कप;
- प्याज और अंडे - 2 पीसी।
- टमाटर और खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- शोरबा या पानी - 0,5 एल;
- आटा - 20 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- मांस प्याज के साथ पीस लें।
- उबला हुआ चावल के साथ फोर्समीट मिलाएं।
- मौसम को स्वाद के लिए, अंडे जोड़ें, मिश्रण और थोड़ा हराया।
- रोल गेंद, आकार में डाल दिया।
- टमाटर, खट्टा क्रीम आटा और नमकीन प्याज मिलाएं, पानी जोड़ें, सॉस तैयार करें, बिलेट्स के साथ एक कंटेनर में डालें।
- 45 मिनट के लिए ओवन में मीटबॉल और चावल तैयार करें।
ओवन में चिकन मीटबॉल
ओवन में चिकन मिनेस से मीटबॉल अधिक निविदा और मुलायम होते हैं। उत्पादों के नाजुक स्वाद को और भी रसदार बनाया जा सकता है, अगर कटा हुआ चिकन लुगदी चाकू के साथ पतली कटौती करता है, तो मांस चक्की का उपयोग करने से इंकार कर देता है। अगला अनाज की भागीदारी के बिना पकवान का एक संस्करण है। हालांकि, इसे सॉस के हिस्से को आधे से बढ़ाते समय, आधार पर जोड़ा जा सकता है।
सामग्री:
- चिकन (लुगदी) - 750 ग्राम;
- प्याज और अंडे - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 दांत;
- क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- पनीर - 150 ग्राम;
- स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, जायफल, करी, मक्खन, डिल।
तैयारी
- जमीन का मांस प्याज, लहसुन, अंडे के साथ मिलाया जाता है।
- स्टार्च, करी, जायफल, नमक, काली मिर्च, मिश्रण जोड़ें।
- बिलेट्स को रोल करें, उन्हें मोल्ड में रखें, 1 9 0 डिग्री 20 मिनट पर सेंकना
- इस बीच, पनीर और डिल के साथ क्रीम मिश्रण करके ओवन में मांसपेशियों के लिए एक सॉस तैयार किया जाता है।
- उत्पाद सॉस से भरे हुए हैं और डिवाइस में 20 मिनट तक लौट आए हैं।
ग्रेवी के साथ ओवन में मछली मीटबॉल
ओवन में मछली मीटबॉल को चावल के बिना पकाया जा सकता है, इसे दूध में भिगोकर रोटी के साथ बदल दिया जाता है। यदि आधार तरल हो गया है, तो इसे उत्पाद के 1-2 चम्मच जोड़ने, ब्रेडक्रंब के साथ मोटा होना। सॉस में, खट्टा क्रीम में हस्तक्षेप करने के लिए मना नहीं किया जाता है, जो भोजन के स्वाद को नरम कर देगा और इसे अधिक निविदा देगा।
सामग्री:
- मछली पट्टिका - 650 ग्राम;
- चावल - 0.5 कप;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 80 ग्राम;
- पानी या शोरबा;
- नमक, काली मिर्च, थाइम, मक्खन, हिरन।
तैयारी
- मछली, प्याज, मौसम, उबला हुआ चावल और हिरन जोड़ना।
- आकार की गेंदों को एक मोल्ड में रखें, 20 मिनट के लिए सेंकना।
- तेल प्याज और गाजर पर गुजरें, पेस्ट रखें, कुछ मिनट गर्म करें।
- उत्पादों पर तलना फैलाओ, पानी को कवर करने के लिए सब कुछ डालें।
- एक और 20 मिनट के लिए ग्रेवी के साथ ओवन में मीटबॉल मछली तैयार करना जारी रखें।
ग्रेवी के साथ ओवन में तुर्की की मीटबॉल
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पके हुए ओवन में टर्की से स्वादिष्ट और आहार व्यंजन प्राप्त किए जाते हैं। खट्टा क्रीम में अपने स्वाद के लिए थोड़ा कटा हुआ लहसुन या अन्य मसालों और मसालों को जोड़कर पकवान को अधिक मसालेदार बनाया जा सकता है। उपस्थिति और सुगंधित भोजन में अधिक शानदार भोजन हिरण के साथ होगा।
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 650 ग्राम;
- चावल - 0.5 कप;
- प्याज और अंडे - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- पानी या शोरबा - 250 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल, तेल, हिरन।
तैयारी
- प्याज के साथ मांस पीस लें।
- अंडे, नमक, काली मिर्च और उबला हुआ चावल जोड़ें, हलचल।
- गोल बिलेट्स को सजाने के लिए, आकार में डालें, खट्टा क्रीम और पानी से सॉस डालें, स्वाद के लिए अनुभवी।
- 1 9 0 डिग्री पर 1 घंटे के लिए ग्रेवी के साथ टर्की से एक ओवन में मीटबॉल तैयार करें।
ओवन में जमीन गोमांस के साथ मीटबॉल
चावल की भागीदारी के बिना ओवन में बीफ मीटबॉल पकाया जा सकता है। क्रीम जोड़ने और दूध की रोटी में भिगोकर उत्पादों के स्वाद को नरम करें। इस प्रकार का मांस अपने आप में सुगंधित होता है, इसलिए इसमें बड़ी मात्रा में मसालों और मसालों की आवश्यकता नहीं होती है। एक मिर्च काली मिर्च मिश्रण स्वाद पर जोर देने के लिए पर्याप्त है और इसे अधिक स्पष्ट बना देता है।
सामग्री:
- गोमांस - 700 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- रोटी - 2 स्लाइस;
- लहसुन - 2 दांत;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी या शोरबा - 600 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, चीनी, आटा, मक्खन।
तैयारी
- मांस ग्राइंडर में 2 बार लहसुन और रोटी के साथ मांस मोड़ो।
- क्रीम, नमक, काली मिर्च, और मिश्रण के आधे सेवारत जोड़ें।
- तेल में फ्राइंग पैन में भूरे रंग के आटे में रोटी हुई गेंदें।
- कार्यक्षेत्रों को एक मोल्ड में स्थानांतरित करें, पानी, पास्ता और क्रीम से अनुभवी नमक, काली मिर्च और चीनी सॉस डालें।
- एक ढक्कन या पन्नी के नीचे 40-50 मिनट ग्रेवी के साथ ओवन में मीटबॉल तैयार करें।
खट्टा क्रीम सॉस में ओवन में मीटबॉल - नुस्खा
खट्टा क्रीम सॉस में ओवन में मीटबॉल स्वाद में अधिक नाजुक और नाजुक होते हैं। उत्पादों का अधिकतम वायु बनावट तब होगा जब आप फोम प्रोटीन को चावल और मांस के आधार पर मिलाएं। गाजर, बचाया और सॉस में जोड़ा, पकवान एक सुखद समृद्ध रंग और अतिरिक्त स्वाद विशेषताओं देगा।
सामग्री:
- फोर्समेट - 700 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- चावल - 0.5 कप;
- लहसुन - 2 दांत;
- प्रोटीन - 3 पीसी।
- पानी या शोरबा - 0.5 लीटर;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- मिट्टी में, कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च, गिलहरी, उबला हुआ चावल, मिश्रण जोड़ें।
- रोल गेंद, आकार में डाल दिया।
- गाजर के साथ प्याज पास करें, शोरबा के साथ लहसुन और मिश्रित खट्टा क्रीम जोड़ें।
- सॉस मीटबॉल डालो और 1 9 0 डिग्री पर 30-40 मिनट के लिए पकाएं।
ओवन में टमाटर सॉस में मीटबॉल
टमाटर सॉस के साथ ओवन में सुगंधित मीटबॉल पका हुआ आलू, पास्ता या किसी अन्य से पक्ष पकवान को चुनने के लिए चुनते हैं और भोजन की भक्ति और पोषण सुनिश्चित करेंगे। विशेष स्वाद पकवान इतालवी या प्रोवेन्कल जड़ी बूटी सॉस में जोड़ा जाएगा, जिसे ताजा जड़ी बूटी के साथ बदल दिया जा सकता है।
सामग्री:
- फोर्समेट - 700 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अपने रस में टमाटर - 450 ग्राम;
- चावल - 0.5 कप;
- लहसुन - 2 दांत;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- शोरबा - 200 मिलीलीटर;
- इतालवी जड़ी बूटी - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, मसालों, तेल।
तैयारी
- कटा हुआ प्याज, चावल और अंडे के साथ मिलाया जाता है।
- रोल गेंद, आकार में डाल दिया।
- तेल में कटा हुआ प्याज और गाजर, रस, शोरबा, जड़ी बूटी और लहसुन के साथ जमीन टमाटर जोड़ें।
- ग्रेवी सीजन, इसे बिलेट्स से भरें और पकवान को 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए सेंकने के लिए भेजें।
ग्रेवी के साथ ओवन में अनाज के साथ मीटबॉल
चावल की बजाय अनाज का उपयोग करके, अगर वे पकाया जाता है, तो मांसपेशियों द्वारा असामान्य स्वाद प्राप्त किया जाता है। मांस और दलिया के आधार पर बारीक कटा हुआ सागियां जोड़ना या सूखे तुलसी, अयस्कों और थाइम के साथ मौसम करना संभव है। इस मामले में एक सॉस के रूप में, टमाटर के रस का एक मसालेदार सॉस का उपयोग किया जाता है।
सामग्री:
- फोर्समेट - 700 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का रस - 0,5 एल;
- अनाज - 1 गिलास;
- लहसुन - 2 दांत;
- हिरन - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च, चीनी, मसालों, तेल।
तैयारी
- प्याज और उबला हुआ अनाज के साथ minced मांस हिलाओ।
- एक मोल्ड में रखे हिरण, लहसुन और रोल गेंदों को जोड़ें।
- रस नमक, काली मिर्च, मसाले, चीनी, मोल्ड में डाला जाता है के साथ अनुभवी है।
- 1 9 0 डिग्री 40 मिनट पर ओवन में अनाज के साथ मीटबॉल सेंकना।
ओवन में मलाईदार सॉस में मीटबॉल
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार उत्पादों का अविश्वसनीय नाजुक स्वाद उदासीन न तो पेटी, न ही मज़बूत प्रेमिका को छोड़ देगा। ओवन में क्रीम में चिकन मीटबॉल बेहद स्वादिष्ट और भूख लगते हैं। सॉस में, पनीर जोड़ें, और खाना पकाने के बाद या सेवारत से पहले, बारीक कटा हुआ साग के साथ भोजन छिड़कें।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 700 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- भिगोना रोटी - 2 स्लाइस;
- क्रीम - 700 मिलीलीटर;
- पनीर - 300 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- हिरन - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- रोटी और प्याज के साथ मांस चक्की में चिकन मोड़ो।
- सीजन फोर्समीट, बिल्ट्स को इसके बाहर रोल करें, इसे मोल्ड में डाल दें।
- क्रीम को पके हुए पनीर के साथ मिलाएं, थोड़ा सा हिरण, मौसम जोड़कर, मीटबॉल पर डालें।
- पकवान को 1 9 0 डिग्री 20-25 मिनट पर सेंकना, जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।
ओवन में दूध में मीटबॉल
ओवन में ग्रेवी के साथ मीटबॉल के लिए अगली नुस्खा सफलतापूर्वक बच्चों के मेनू या आहार को सजाने के लिए उपयोग की जाती है। दूध भरने के कारण, जो बिलेट्स के साथ गर्मी उपचार की प्रक्रिया में लगभग पूरी तरह से अवशोषित होता है, उत्पाद सबसे नाजुक स्वाद प्राप्त करते हैं, रसदार और मुलायम बन जाते हैं।
सामग्री:
- फोर्समेट - 900 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- उबला हुआ चावल - 0,5 किलो;
- दूध - 2 लीटर;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- बारीक कटा हुआ प्याज के साथ छोटा हुआ मांस मिलाएं।
- द्रव्यमान का मौसम, गेंदों को बाहर निकालें, इसे आकार में रखें।
- कोटिंग में दूध के बिलेट डालो, 160 डिग्री पर सेंकने के लिए 50 मिनट के लिए भेजा गया।
ओवन में बेकमेल सॉस के साथ मीटबॉल
यदि ओवन में ग्रेवी के साथ मीटबॉल की क्लासिक खाना पकाने अब प्रभावशाली नहीं है, तो यह निम्नलिखित नुस्खा को पूरा करने की कोशिश करने लायक है। इस मामले में, उत्पादों को बेचामल सॉस के साथ बेक किया जाता है , जो उन्हें मौलिकता देता है और स्वाद को नवीनता और परिष्कार के साथ भर देता है। मसालों को जोड़कर प्रयोग करने के लिए एक ही समय में इसे मना नहीं किया जाता है।
सामग्री:
- फोर्समेट - 800 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- प्याज और गाजर - 2 पीसी।
- उबला हुआ चावल - 200 ग्राम;
- दूध - 750 मिलीलीटर;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 130 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, जायफल, पनीर।
तैयारी
- प्रधान minced मांस प्याज, अंडा, नमक और काली मिर्च, गेंदों रोल, आकार में डाल दिया।
- ढीले मक्खन में, आटा क्रीम रंग में कुचल दिया जाता है।
- डालो, हलचल, दूध, नमक, काली मिर्च, जायफल, मोटी तक पकाना जोड़ें।
- सॉस मीटबॉल डालो, 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पकाएं।
- खाना पकाने के अंत से 5-10 मिनट पहले पनीर के साथ पकवान छिड़के।