गूसबेरी, वास्तव में, हर किसी के लिए, यहां तक कि उन नगरवासी लोगों के लिए भी जाना जाता है, जो एक कारण या किसी अन्य कारण से कभी नहीं खाते या देख चुके हैं। शास्त्रीय साहित्य में चेखोव परिभाषित के रूप में यह "वल्गार बेरी", किसी अन्य की तुलना में अधिक ध्यान दिया गया है। स्कूल बेंच से, लोगों को उनकी कहानियां "गूसेबेरी", "गिरगिट", आदि याद होती हैं। "गुसेबेरीज़" बाल्ज़मिनोव की पसंदीदा बेरी थी, शायद गुसेबेरी के गुप्त फायदेमंद गुणों के कारण, जिसे वह जानता था।
बेरी हंसबेरी और इसके फायदेमंद गुण
रूस में जामुनों की इस तरह की लोकप्रियता का कारण मिट्टी और इस झाड़ी के पौधे के वातावरण, इसकी बहुमुखी प्रतिभा (जाम, रस, चुंबन, टिंचर), लंबी अवधि के भंडारण की संभावना, और, ज़ाहिर है, एक सुखद खट्टा-मीठे स्वाद के लिए नम्रता है। किवन रस में, मठ उद्यान बस गूसबेरी में डूब गए थे, और पुराने दिनों में अंग्रेज और जर्मन हंसबेरी से बहुत स्वादिष्ट शराब बनाने में सक्षम थे। गार्डनर्स की पीढ़ियों के चयन कार्य के परिणामस्वरूप, एक बड़ी बेरी दिखाई दी, लगभग एक बेर के रूप में छोटे।
अब दुनिया को 1 000 से अधिक (!) विभिन्न प्रकार के रंगों के साथ हंसबेरी की किस्में - पन्ना हरे से बैंगनी काले रंग से पता है।
लेकिन न केवल विशिष्ट स्वाद और नम्रता ने इस "उत्तरी अंगूर" को लोकप्रिय बना दिया। इसकी रासायनिक और खनिज संरचना, विषाणुओं और पोषक तत्वों की संतृप्ति के लिए currant (इसके करीबी रिश्तेदार) और अंगूर के साथ एक बराबर पर gooseberries डालता है। यही है, स्वास्थ्य के लिए हंसबेरी का उपयोग भी अपनी बारहमासी लोकप्रियता को पूर्व निर्धारित करता है। कम कैलोरी सामग्री, लगभग 44 किलोग्राम, वजन घटाने के लिए हंसबेरी के उपयोग पर ध्यान आकर्षित करती है, और केवल वे लोग जो अपनी सद्भावना से उदासीन नहीं हैं। हंसबेरी का उपयोग करने के स्वास्थ्य लाभ बहुत बड़े हैं, और यह इसकी संरचना के कारण है, जो एक अद्वितीय विटामिन और खनिज परिसर है।
100 ग्राम बेरीज में, लगभग विविधता के आधार पर, इसमें शामिल हैं:
- पानी के 88 ग्राम;
- प्रोटीन के 1 ग्राम;
- वसा का 0.6 ग्राम;
- 5.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
- 4.3 ग्राम आहार फाइबर।
बड़ी मात्रा में विटामिन ए , सी, बी 1, बी 2, बी 5, बी 9, ई। केवल currant और समुद्री buckthorn विटामिन में अधिक है। लेकिन gooseberries बेहतर रखा जाता है, जिसका मतलब है कि विटामिन बेहतर संरक्षित हैं।
मैक्रोलेमेंट्स में पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, और सूक्ष्म लीड मैंगनीज, लौह, तांबे, जस्ता के बीच बहुत सारे होते हैं। तांबा की सामग्री के अनुसार, हंसबेरी सभी जामुनों के बीच चैंपियन हैं। यह सब लगभग सभी आवश्यक तत्वों के साथ शरीर की संतृप्ति में योगदान देता है, रक्त संरचना और मस्तिष्क गतिविधि में सुधार करता है, एनीमिया और रक्त हानि में मदद करता है।
Gooseberries के उपचारात्मक गुण
नवीनतम शोध के अनुसार, काले रंग के जामुन रेडियोन्यूक्लाइड एक्सेल करते हैं और विकिरण से उनकी रक्षा करते हैं! खट्टा स्वाद के बावजूद चीनी सामग्री, हंसबेरी के मामले में, 10% तक और सर्वोत्तम मिठाई किस्मों में - 15% तक! केवल अंगूर में फ्रैक्टोस और सुक्रोज के रूप में और भी आसानी से पचाने योग्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
तत्काल आरक्षण करें कि gooseberries अच्छा और contraindications है। बेरी मधुमेह से पीड़ित लोगों को नुकसान पहुंचा सकती है और उन्हें मध्यम खपत से अधिक याद रखना चाहिए। बेशक,
हंसबेरी के उपयोगी गुणों में न केवल लोक में, बल्कि आधुनिक चिकित्सा, आहार विज्ञान और यहां तक कि कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक आवेदन भी मिला है। हंसबेरी के आधार पर बनाए गए विभिन्न क्रीम पूरी तरह से शरीर की त्वचा की देखभाल करते हैं, अपने चेहरे को ताज़ा करते हैं, और हंसबेरी शैम्पू बालों की जड़ों को मजबूत करता है और आपके बालों को एक अनोखा चमक देता है।
हम हंसबेरी के आधार पर विभिन्न प्रकार के आहार की सलाह देते हैं, इसलिए इस बेरी के मौसम को याद न करें और न केवल "उत्तरी अंगूर" खाने का अवसर लें, बल्कि अपने शरीर को शुद्ध और फिर से जीवंत करने का अवसर भी लें।