प्रेशर कुकर में मांस व्यंजन रसदार और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। इसके अलावा, वे बहुत तेजी से तैयारी कर रहे हैं। अब हम आपको दबाव कुकर में गोमांस पकाने के लिए व्यंजनों को बताएंगे।
दबाव कुकर में बीफ goulash
सामग्री:
- युवा गोमांस - 500 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- टमाटर का रस - 300 मिलीलीटर;
- चैंपिगन - 250 ग्राम;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
मध्यम आकार, नमक, काली मिर्च के छोटे टुकड़ों में बीफ काट लें। प्याज पीस, गाजर तीन grater पर। मशरूम 4 भागों में कटौती कर रहे हैं। सभी अवयवों को प्रेशर कुकर में रखा जाता है, मिश्रित, टमाटर के रस के साथ डाला जाता है, ढक्कन बंद करता है और 20 मिनट तक पकाया जाता है।
प्रेशर कुकर में ब्रेज़्ड गोमांस
सामग्री:
- गोमांस - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 150 ग्राम;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ऋषि जमीन - 1 चम्मच;
- शुष्क लहसुन - 0,5 छोटा चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- लाल शराब - 150 मिलीलीटर;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आलू - 500 ग्राम;
- अजवाइन की जड़ - 300 ग्राम;
- गाजर - 300 ग्राम।
तैयारी
प्रेशर कुकर के सॉस पैन में वनस्पति तेल जोड़ें। मीट flounder दोनों पक्षों से आटा और तलना में एक जंगली परत के लिए। प्याज भी तलना। फिर सभी क्रिस्टी क्रस्ट को हटाने के लिए दबाव कुकर को पानी से धोया जाता है।
दोबारा, मांस को प्रेशर कुकर के सॉस पैन में वापस लाएं, नमक, काली मिर्च, ऋषि, लाल शराब, सूखा लहसुन, टमाटर का पेस्ट, मिश्रण और ढक्कन के साथ कवर करें। इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर में, "मांस" मोड का चयन करें, और खाना पकाने का समय 12 मिनट है। इस मामले में, वाल्व को "दबाव" स्थिति में रखा जाता है। खाना पकाने के अंत में, दबाव को मजबूर कर दिया जाता है।
अगर हम स्टोव पर प्रेशर कुकर में पकाते हैं। सबसे पहले हम एक मजबूत आग चालू करते हैं, जैसे ही तरल उबाल शुरू होता है, हम आग को कम से कम कम करते हैं और 12 मिनट भी तैयार करते हैं। आलू, अजवाइन और गाजर साफ कर दिए जाते हैं, और फिर क्यूब्स में काटा जाता है। हम मांस के लिए सब्जियां फैलते हैं। हम पानी में डालते हैं। बंद ढक्कन के तहत हम दबाव में 5 मिनट के लिए "सब्जियां" मोड में एक इलेक्ट्रिक वैक्यूम क्लीनर में पकाते हैं।
खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में, दबाव खुद को छोड़ दें। स्टोव पर प्रेशर कुकर में, हम 5 मिनट भी पकाते हैं, फिर आग बंद कर देते हैं और दबाव कम होने तक प्रतीक्षा करते हैं। इसके बाद ही, दबाव कुकर खोलें। प्रेशर कुकर में आलू और सब्जियों के साथ बीफ तैयार है।
एक दबाव कुकर में prunes के साथ गोमांस के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गोमांस - 0,5 किलो;
- प्याज - 120 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- बिना पिप्स के prunes - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- adzhika - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
प्याज cubes में और "गर्म" मोड में कटौती, 5 मिनट के लिए तलना, फिर grated गाजर जोड़ें और 5 और मिनट के लिए खाना बनाना। मांस टुकड़ों में काटा और गाजर के साथ प्याज डाल दिया, उसी मोड में हम एक परत बनाने के लिए 10 मिनट पकाते हैं। फिर स्वाद के लिए prunes, नमक, काली मिर्च डाल दिया। खट्टा क्रीम Adzhika के साथ मिलाया जाता है, 50 मिलीलीटर पानी में डालना और मांस में मिश्रण डालना। एक ढक्कन के साथ दबाव कुकर बंद करें और "क्वेंचिंग" मोड में, हम 40 मिनट तैयार करते हैं।