और क्या आप जानते थे कि एक डबल बॉयलर में एक पुलाव तैयार करना आसान है? यह पकवान पूरी तरह से किसी भी उत्सव की मेज, और एक दैनिक परिवार के रात्रिभोज के रूप में सजाता है। डबल बॉयलर में बेक्ड पुडिंग पकाने के लिए कई व्यंजन हैं, चलो उनमें से कुछ को देखें।
एक डबल बॉयलर में आलू के पुलाव
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 450 ग्राम;
- आलू - 10 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- हरी मटर - 100 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- उबला हुआ पानी - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
तो, एक डबल बॉयलर में आलू के पुलाव तैयार करने के लिए, हम आलू, साफ, छोटे टुकड़ों में काट लें और डबल बॉयलर में पकाएं या स्टोव पर पकाए जाने तक पकाएं। फिर पके हुए आलू को एक प्यूरी में एक क्रश या ब्लेंडर के साथ गूंध लें और थोड़ा मक्खन जोड़ें। इसके बाद, हम छोटे गाजर पर गाजर और तीन साफ करते हैं, प्याज आधा छल्ले में कटौती करते हैं। अब फ्राइंग पैन लें, वनस्पति तेल डालें और मिनेस, प्याज, गाजर डाल दें। लगभग 5 मिनट के लिए सब कुछ मिलाएं और तलना। उबला हुआ पानी, नमक, उबाल लेकर उबाल लें और कम गर्मी पर लगभग 20 मिनट तक ढक्कन के नीचे उबाल लें।
इस बार हम हरी मटर को थोड़ा सा नमकीन पानी में 3 मिनट तक उबालें। सर्कल में टमाटर काट लें। अब स्टीमर की क्षमता लें, नीचे टमाटर डालें, फिर सूखे मांस, ऊपर से हरी मटर की एक समान परत डालें। इसके बाद, हम मैश किए हुए आलू फैलाते हैं और इसे एक चम्मच के साथ फैलाते हैं। पुलाव के शीर्ष पर, मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा डालें और पूरी तरह तैयार होने तक डबल बॉयलर में पकाएं।
हम आलू और मांस पुलाव, एक डबल बॉयलर में पकाया जाता है, मेज पर मुख्य पकवान के रूप में, ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ।
एक डबल बॉयलर में सब्जी पुलाव
सामग्री:
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- लाल बल्ब - 1 टुकड़ा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- लहसुन - स्वाद के लिए;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- पनीर - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए;
- सजावट के लिए - हिरन।
तैयारी
सभी सब्जियों को छोटे टुकड़ों में भी काटा जाता है: कोर्जेट्स, टमाटर और प्याज - सर्कल, बल्गेरियाई काली मिर्च - स्ट्रॉ। फिर उन्हें स्टीमर के रूप में परतों में रखें और स्वाद के लिए मिर्च, नमक और मसालों के साथ प्रत्येक छिड़कें। लहसुन के माध्यम से लहसुन निचोड़ें। अंडे अच्छी तरह से पीटा जाता है, एक बड़े grater पर grated पनीर जोड़ें और इस मिश्रण को हमारी सब्जियों के साथ भरें। हम लगभग 1 घंटे के लिए स्टीमर को पकवान भेजते हैं। सेवारत से पहले, ताजा जड़ी बूटी के साथ पुलाव सजाने के लिए!