पिलौ एक स्वादिष्ट, संतोषजनक पकवान है जिसे हर कोई जानता है। लेकिन, यह पता चला है, यह पकवान एक टेबल के लिए तैयार किया जा सकता है। मांस के बिना एक स्वादिष्ट pilaf कैसे पकाने के लिए, हम अब आपको बताएंगे।
मांस के बिना Pilaf - नुस्खा
सामग्री:
- प्याज - 300 ग्राम;
- तेल - 200 मिलीलीटर;
- गोल चावल - 2 कप;
- गाजर - 270 ग्राम;
- नमक;
- मसाले
तैयारी
चावल धो लें। फिर हम इसे भिगोते हैं और इसे एक घंटे तक छोड़ देते हैं। इस बीच, हम सब्जियों को तैयार और पीसते हैं। हम तेल को कज़ान में डाल देते हैं और इसे गर्म करते हैं। हम इसे सब्जियां भेजते हैं और हम उन्हें पास करते हैं। हम 3 कप उबलते पानी को कढ़ाई, नमक और चावल फेंक देते हैं। ढक्कन को ढकें। उच्च गर्मी पर उबलने के बाद 3 मिनट के लिए कुक, फिर एक और 7 मिनट - औसत पर और कम गर्मी पर 2 और मिनट। ढक्कन कसकर बंद होना चाहिए। उसके बाद, हम आग से कढ़ाई हटा देते हैं, लेकिन इसे खोलें नहीं। और 20 मिनट के बाद pilaf उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।
मांस के बिना किशमिश के साथ Pilaf - उज़्बेक नुस्खा
सामग्री:
- गोल अनाज चावल - 1 किलो;
- गाजर - 400 ग्राम;
- जिरा - 2 चम्मच;
- प्याज - 280 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 250 मिलीलीटर;
- किशमिश - 240 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
छीलने वाली सब्जियों को कुचल दिया जाता है: प्याज आधा छल्ले में काटा जाता है, और गाजर स्ट्रिप्स में कट जाते हैं। हम तेल को कढ़ाई में डालते हैं और इसे गर्म करते हैं। फिर हम प्याज, गाजर डालते हैं और इसे नरमता में लाते हैं। और सब्जियों को समान रूप से बनाने के लिए, उन्हें मिश्रित किया जाना चाहिए। जब भुना तैयार होता है, तो 2 लीटर पानी में डालें। हम नमक, काली मिर्च, जिरु और धोया किशमिश डाल दिया। अंत में, हम धोए गए चावल डालते हैं। उच्च आग पर, सभी पानी की वाष्पीकरण में लाओ। अब हम कज़न के किनारों से चावल को केंद्र में ले जाते हैं। परिणामी पहाड़ी में हम बहुत नीचे गहराई से बनाते हैं - शेष नमी को उबालना चाहिए। अब एक तौलिया के साथ कढ़ाई को कवर करें, और फिर एक और ढक्कन। उसी समय, आग कम हो जाती है। लगभग आधे घंटे के बाद, मांस के बिना किशमिश के साथ pilaf मिश्रित किया जा सकता है और एक पकवान पर रखा जा सकता है।
मशरूम के साथ मांस के बिना Pilaf - एक multivark में खाना पकाने के लिए नुस्खा
सामग्री:
- चावल - 900 ग्राम;
- गाजर - 300 ग्राम;
- चैंपियन - 800 ग्राम;
- प्याज - 350 ग्राम;
- नमक;
- तेल - 280 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 सिर;
- मसाले।
तैयारी
हमेशा की तरह, सब्जियों से शुरू करें - हम उन्हें साफ करते हैं और उन्हें कुचलते हैं। चावल अच्छी तरह से मेरा है, और उसके बाद आधे घंटे तक भिगोना