पकवानों की तरह, इस तरह के एक स्वादिष्ट और हार्दिक पकवान के बिना रूसी व्यंजनों की कल्पना करना भी मुश्किल है। उन्हें नमकीन पानी में उबाला जा सकता है, एक फ्राइंग पैन में तलना, माइक्रोवेव में पकाएं, या डबल बॉयलर में फोड़ा जा सकता है। चलो एक डबल बॉयलर में पकौड़ी बनाने के लिए व्यंजनों पर विचार करें।
एक स्टीमर में पकौड़ी पकाने के लिए कैसे?
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गेहूं का आटा - 600 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक - 1 चम्मच;
- पानी - 200 मिलीलीटर
भरने के लिए:
- सूअर का मांस - 1,5 किलो;
- प्याज - 3 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
डबल बॉयलर में पकौड़ी तैयार करने के लिए, पहले भरना। ऐसा करने के लिए, पोर्क की लुगदी लें, इसे धो लें, स्लाइस में काट लें और फिल्म को हटा दें। हम भूसी से प्याज साफ करते हैं, इसे 4 भागों में काटते हैं। हम सभी एक साथ मांस ग्राइंडर, नमक के साथ मौसम, स्वाद के लिए काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएं।
आप एक रोटी निर्माता में पेल्मेनी के लिए आटा पका सकते हैं, लेकिन आप इसे मैन्युअल रूप से कर सकते हैं: गेहूं का आटा लें, स्लाइड को घुमाएं, ऊपर एक नाली बनाएं और अंडे, ठंडे पानी और नमक जोड़ें। एक सजातीय कठोर आटा मिलाएं जो आपके हाथों तक नहीं टिकता है। फिर इसे 3 भागों में काट लें और प्रत्येक को पतली परत में घुमाएं। एक गिलास या गिलास की मदद से हम सर्कल काटते हैं, प्रत्येक तैयार भरने पर फैलते हैं, उन्हें आधे में जोड़ते हैं, और फिर हम सिरों को जोड़ते हैं। हम आटे के साथ छिड़के, एक काटने बोर्ड पर pelted pelmeni डाल दिया। फिर स्टीमर पर स्टीमर डालें, या इसे चालू करें, हम आवश्यक मात्रा में पानी डालें, प्रत्येक सेक्शन में प्रत्येक पेल्मेनी डाल दें और लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
मक्खन, खट्टा क्रीम, केचप, लहसुन सॉस या सिरका के साथ समाप्त पकौड़ी परोसा जाता है - यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है। अगर वांछित, बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के एक पकवान छिड़के। इसके अलावा आप भविष्य के उपयोग के लिए पकौड़ी जमा कर सकते हैं और किसी भी समय उन्हें डबल बॉयलर में पका सकते हैं।
एक डबल बॉयलर में आलसी रैवियोली
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- अंडा - 2 टुकड़े;
- उबला हुआ पानी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच।
भरने के लिए:
- चिकन मिनेस - 250 ग्राम;
- क्रीम 20% - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
पकौड़ी पकाने के लिए कैसे ? सबसे पहले हम आटा गूंधते हैं: हम आटे को तोड़ते हैं, अंडे डालते हैं, ठंडा पानी में डालते हैं और नमक का एक चुटकी डालते हैं। एक नमी तौलिया के साथ शीर्ष पर आटा के साथ कटोरे को ढकें और लगभग 40 मिनट तक गर्म जगह में छोड़ दें।
समय खोने के बिना, हम भरने को तैयार करेंगे: स्वाद के लिए क्रीम, नमक, काली मिर्च के साथ चिकन ग्राउंड मिश्रण और अच्छी तरह मिलाएं। एक पतली परत में आटा की आवश्यक मात्रा को बाहर निकालें, छोटी सर्कल काट लें, पेलमेनी मूर्तिकला दें और उन्हें आटे से ढके हुए टेबल पर रखें। डबल बॉयलर में पकौड़ी पकाने के लिए कैसे? Dumplings एक खाना पकाने कटोरे में रखा जाता है और हम टाइमर 30 मिनट के लिए सेट करते हैं।
बॉन भूख!