घर पर चेरी लिकर के लिए नुस्खा सर्वव्यापी है, इसमें थोड़ा समय लगता है और केवल आपके धैर्य को जलसेक चरण में ही आवश्यकता होगी। नीचे दिए गए विविधताओं में से एक को चुनना आसान है कि आप क्या पसंद करते हैं।
घर पर चेरी लिकर बनाने के लिए कैसे?
वांछित अंतिम स्वाद के आधार पर, आप शराब पीने के आधार के रूप में वोदका, कोग्नाक या चंद्रमा का उपयोग कर सकते हैं। विशिष्ट नुस्खा की विशिष्टताओं को ध्यान में रखते हुए, अर्थात्, तथ्य यह है कि शराब में उपयोग की जाने वाली चीनी चीनी सिरप नहीं है, लेकिन सामान्य चीनी, तैयार उत्पाद में अल्कोहल का स्वाद आसानी से महसूस किया जाएगा।
सामग्री:
- वोदका - 475 मिलीलीटर;
- चेरी - 235 ग्राम;
- चीनी - 240 ग्राम
तैयारी
एक चेरी मदिरा बनाने से पहले, आपको बेरी को एक विशेष तरीके से तैयार करने की आवश्यकता होती है। चेरी को छूने और अपने पेडिकल्स को हटाने के बाद, प्रत्येक जामुन को नींबू या हड्डी और लुगदी के हिस्से को उजागर करने के लिए अच्छी तरह से कटौती करें, जो भविष्य में एक स्पष्ट स्वाद देगा। तैयार चेरी चीनी के एक परत के साथ तामचीनी व्यंजन और कवर में डालना। जार की सामग्री को सरगर्मी किए बिना, उनमें वोदका डालें और उन्हें ढक्कन से ढक दें। चेरी लिकर को अंधेरे में ठंडा करें और 3 महीने तक ठंडा करें, और अवधि के अंत में धीरे-धीरे इसे गौज टुकड़ा के माध्यम से दबाएं।
चेरी पत्तियों के साथ चेरी मदिरा - नुस्खा
तैयार उत्पाद को और भी चेरी स्वाद जोड़ें, यदि आप इसकी संरचना को विविधता देते हैं, न केवल फल, बल्कि चेरी पत्तियां भी। हमने आगे जाने और चेरी के पत्तों को एक जार और टकसाल के पत्तों में डालने का फैसला किया।
सामग्री:
- चेरी - 5 9 0 ग्राम;
- चेरी पत्तियां - 7 टुकड़े;
- टकसाल के टकसाल - 2 पीसी।
- चीनी - 145 ग्राम;
- वोदका - 520 मिलीलीटर
तैयारी
घर पर चेरी लिकर की तैयारी पत्थर से जामुन की सफाई के साथ शुरू होती है। सभी हड्डियों को हटा दिए जाने के बाद, चेरी लुगदी घिस जाती है, और हड्डियों (लगभग एक दर्जन) का एक हिस्सा कुचल दिया जाता है और गज की एक थैली में स्थानांतरित किया जाता है। चेरी लुगदी चीनी, चेरी और टकसाल की पत्तियों के साथ मिश्रित होती है, फिर वोदका डाली जाती है और शराब को घुमाया जाता है, पूर्व-कसकर बंद कर दिया जाता है। शराब के साथ बैंक को आग्रह करने का पहला सप्ताह सूर्य में आयोजित किया जाना चाहिए, जिसके बाद इसे दूसरे महीने के लिए ठंडा कर दिया जाता है। जलसेक को पूरा करने के बाद, पेय फ़िल्टर किया जाता है।
बिना वोदका के घर पर चेरी लिकर
वोदका का एक विकल्प गुणवत्ता चंद्रमा हो सकता है। इस नुस्खा के अनुपात को आसानी से याद किया जा सकता है: 1 किलो चेरी के लिए 1 किलो चीनी लेनी चाहिए और 1.5 लीटर शराब 40 डिग्री तक पतला होना चाहिए।
जार में हड्डियों से खुली चेरी लुगदी। सुगंध के लिए, हड्डियों का एक हिस्सा भी टूटा जा सकता है, एक गौज पाउच में रखा जाता है और चेरी के साथ एक कंटेनर में छोड़ा जाता है। उबलते पानी के 0.5 लीटर में चीनी को कम करने, चीनी सिरप को कुक करें। जार में ठंडा सिरप जोड़ें, फिर शराब डालें और कंटेनर बंद करें। पेय को ठंडा में कुछ महीनों तक रखा जाता है।
घर पर फास्ट चेरी मदिरा
खाना पकाने की गति घरेलू शराब का मुख्य लाभ नहीं है।
सामग्री:
- वोदका - 230 मिलीलीटर;
- कॉग्नाक - 440 मिलीलीटर;
- चीनी सिरप - 135 मिलीलीटर;
- चेरी - 540 जी।
तैयारी
लुगदी की अखंडता को तोड़ने और हड्डी का पर्दाफाश करने के लिए हल्के से बेरीज दबाएं। चीनी सिरप के साथ चेरी भरें और कोग्नाक और वोदका का मिश्रण, फिर सब कुछ सूर्य में एक हफ्ते तक खड़े रहें। तैयार लिकर ठंड में कुछ दिनों के लिए भिगो, फिल्टर और कोशिश करें।