घर से बना शराब बनाने के लिए कई व्यंजन हैं । घर पर तरबूज शराब बनाने के लिए, हम आपको अभी बताएंगे।
घर पर तरबूज शराब
सामग्री:
- तरबूज - 10 किलो;
- रेत चीनी - 4,5 किलो;
- अंगूर - 150 ग्राम।
तैयारी
तरबूज सावधानी से धोने, छोटे टुकड़ों में काटा। हरी छील, हड्डियों को हटा दें। हमें केवल तरबूज के लाल मीठे भाग की जरूरत है। लुगदी पीस लें। यह एक खनिक या ब्लेंडर के साथ किया जा सकता है। परिणामी द्रव्यमान में हम अंगूर जोड़ते हैं, हम द्रव्यमान को एक कंटेनर में डालते हैं, जिसकी गर्दन गज से ढकी हुई है। कई दिनों के लिए हम इसे एक गर्म जगह में डाल दिया। वॉर्ट अच्छी तरह से घूमने तक इंतजार करना जरूरी है। यह चिल्लाओ, और सतह पर फोम दिखाई देगा। फिर आधा चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हम द्रव्यमान को एक बड़े कंटेनर में डालते हैं, हम एक हाइड्रोलिक सील स्थापित करते हैं। हम कंटेनर को गर्म कमरे में रखते हैं। 3 दिनों के बाद, बाकी चीनी डालें। जब पानी की मुहर पानी को बुलबुला कर देती है, किण्वन प्रक्रिया खत्म हो जाती है। शराब हल्का हो जाएगा, और तलछट की एक परत कंटेनर के तल पर दिखाई देगी। हम तलछट से पेय मर्ज करते हैं, और फिर इसे पके हुए छोड़ देते हैं। इसके लिए, एक ठंडी जगह में बोतलों को रखा जाना चाहिए।
तरबूज में तरबूज
सामग्री:
- पानी - 10 लीटर;
- तरबूज - 7 किलो;
- वोदका - 1 लीटर।
तैयारी
तरबूज ध्यान से धोने, एक बड़े सिरिंज में, हम वोदका इकट्ठा करते हैं और इसकी सहायता से हम तरल पदार्थ में द्रव पेश करते हैं, इसे विभिन्न स्थानों में छेदते हैं। हमने तरबूज को ठंडा पानी में रखा है, जो इसे पूरी तरह से ढकना चाहिए। 3 के बाद दिन यह नरम हो जाएगा। हम पानी को मर्ज करते हैं, और तरबूज लुढ़का या कट जाता है ताकि रस इससे निकल जाए। प्राप्त पेय बोतलों में डाला जाता है। तरबूज के रस से शराब को ठंडा जगह में रखा जाना चाहिए।
सुगंधित तरबूज शराब - नुस्खा
सामग्री:
- तरबूज - 8 किलो;
- चीनी - 600 ग्राम
तैयारी
शराब की तैयारी के लिए आपको केवल मीठे किस्मों को तरबूज चुनने की जरूरत है। तरबूज, छल्ली काट, हड्डियों को हटा दें, और लुगदी मैश। एक कंटेनर में लुगदी और चीनी रखें। वैसे, परिणाम के रूप में आप कितना मीठा उत्पाद प्राप्त करना चाहते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, चीनी की मात्रा को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है। किण्वन प्रक्रिया तेजी से बढ़ने के लिए, हम कंटेनर में अमोनिया की बूंद डालते हैं। कंटेनर की गर्दन पर हम रबर दस्ताने डालते हैं, एक उंगली में एक सुई के साथ एक पंचर बनाते हैं या हम एक हाइड्रोलिक सील स्थापित करते हैं। जब किण्वन बंद हो जाता है, तो शराब को फ़िल्टर किया जाता है और भंडारण के लिए बोतलबंद किया जाता है।