मैनहट्टन कॉकटेल पहली बार न्यूयॉर्क, यूएसए में 1 9वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में दिखाई दिया। बोर्बोन और वर्माउथ के मिश्रण ने समुद्र से काफी दूर प्रसिद्धि प्राप्त की, खासकर यूरोप में, जहां इसकी लोकप्रियता अब तक खो नहीं गई है।
सही "मैनहट्टन" बर्फ के बिना "मार्टिनी" के लिए एक गिलास में परोसा जाता है, और कॉकटेल सामग्री एक शेकर में सीधे मिश्रित होती है, या सीधे एक चम्मच के साथ एक गिलास में।
अमर कॉकटेल क्लासिक्स और इसकी विविधताओं के व्यंजनों के साथ, हम इस लेख में परिचित होंगे।
मैनहट्टन कॉकटेल रेसिपी
सामग्री:
- वर्माउथ - 20 मिलीलीटर;
- बोर्बोन - 70 मिलीलीटर;
- कड़वा "अंगोस्टुरा" - 1 बूंद;
- कॉकटेल चेरी;
- नींबू छील
तैयारी
एक बरतन में हम वर्मउथ, व्हिस्की और कड़वा को बर्फ क्यूब्स की एक जोड़ी से जोड़ते हैं, धीरे-धीरे मिश्रण करते हैं। "मार्टिनी" के लिए एक गिलास में हम एक कॉकटेल चेरी डालते हैं और ऊपर से "मैनहट्टन" डालते हैं। हम नींबू छील की एक पट्टी सजाने, वर्माउथ के साथ एक कॉकटेल की सेवा करते हैं।
"नग्न मैनहट्टन"
कॉकटेल "मैनहट्टन", जिनकी रचना अब कई भिन्नताओं में दर्शायी गई है, निश्चित रूप से केवल प्रेमपूर्ण लिंग के बीच ही अपने प्रेमी को पायेगी। उदाहरण के लिए, "नग्न मैनहट्टन" - एक कॉकटेल बहुत मर्दाना, वर्माउथ की मूल कमी से अलग है।
सामग्री:
- व्हिस्की - 100 मिलीलीटर;
- टिंचर कड़वा "अंगोस्टुरा" - 3-4 बूंदें;
- कॉकटेल चेरी।
तैयारी
जिस ग्लास में कॉकटेल की सेवा की जाएगी, उसे ठंडा बर्फ से भर दिया जाता है। कमर में हम कुछ बर्फ क्यूब्स डालते हैं, व्हिस्की और अंगोस्टुरा डालें, जल्दी हिलाएं। बर्फ से सेवारत कांच जारी किया जाता है, हम नीचे दो कॉकटेल चेरी डालते हैं और मैनहट्टन से भरते हैं।
रंबल मैनहट्टन
रम, या क्यूबा "मैनहट्टन", बोरबोन की बजाय सफेद रम के अतिरिक्त अपने पूर्ववर्तियों से अलग है।
सामग्री:
- सफेद रम - 100 मिलीलीटर;
- लाल वर्माउथ - 50 मिलीलीटर;
- बिटर "अंगोस्टुरा" - 5-6 बूंदें;
- कॉकटेल चेरी।
तैयारी
एक गिलास बर्फ के साथ एक बरतन में सभी सामग्री हिलाओ। हम ठंडे गिलास में रम के साथ एक कॉकटेल की सेवा करते हैं जिसमें नीचे कई कॉकटेल चेरी हैं।
"परफेक्ट मैनहट्टन"
इसका नाम "परफेक्ट मैनहट्टन" पेय में हल्के और लाल वर्माउथ के बराबर अनुपात के कारण था।
सामग्री:
- लाल वर्माउथ - 12 मिलीलीटर;
- सफेद वर्माउथ (सूखा) - 12 मिलीलीटर;
- व्हिस्की - 50 मिलीलीटर;
- कड़वा "अंगोस्टुरा" - 2 बूंदें;
- चेरी और छील - सजावट के लिए।
तैयारी
वर्माउथ और व्हिस्की के दोनों हिस्सों को जल्दी से कुचल बर्फ के साथ एक बरतन में हिलाया जाता है, कड़वा डालकर ठंडा गिलास में परोसा जाता है। हम सामान्य रूप से सजाते हैं, नारंगी छील की एक पट्टी और कुछ कॉकटेल चेरी।
"मार्टिनेज"
सामग्री:
- जीन - 80 मिलीलीटर;
- सफेद वर्माउथ - 80 मिलीलीटर;
- चेरी मदिरा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नारंगी मदिरा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
सभी अवयवों को एक बरतन में बर्फ से हिलाया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और ठंडा गिलास में परोसा जाता है।
रोब रॉय
"रॉब रॉय" - यह "मैनहट्टन" का एक और बदलाव है, जिसका आधार बोर्बोन के बजाय एक चिपकने वाला टेप है। कॉकटेल का नाम स्कॉटिश "रॉबिन हूड" के नाम पर रखा गया था, जिन्होंने गरीबों की मदद की, अमीरों को लूट लिया और बहुत सारे स्कॉच पीए।
सामग्री:
- स्कॉच टेप - 60 मिलीलीटर;
- लाल वर्माउथ - 40 मिलीलीटर;
- कड़वा "अंगोस्टुरा" - 2 बूंदें;
- कॉकटेल चेरी - सजावट के लिए।
तैयारी
असल में, तैयारी की योजना पूर्ववर्तियों से अलग है।
बर्फ के साथ ग्लास मिलाकर, अतिरिक्त पानी निकाला जाता है, कड़वा, स्कॉच और वर्माउथ जोड़ें, धीरे-धीरे एक चम्मच के साथ मिलाएं और ठंडा गिलास में फ़िल्टर करें। सेवारत करने से पहले, एक कॉकटेल चेरी के साथ "रोब रॉय" को सजाने के लिए।
कॉकटेल के मुख्य संस्करण में मुख्य सामग्री को बदलने के अलावा, "मैनहट्टन" की सभी भिन्नताओं और सूचीबद्ध नहीं हैं, मेपल, यूनानी शराब ("मैनहट्टन ग्रीक"), कोग्नाक और बेरी शराब जैसे मीठे सिरप जोड़ सकते हैं।