आलू, मैकरोनी और अनाज के लिए - पोर्क भुना किसी भी पकवान का पूरक हो सकता है, भले ही इसे पकाया जाता है। मांस को रसदार बचाएं और इसे एक समृद्ध स्वाद के साथ प्रदान करें, हमारे व्यंजनों के लिए धन्यवाद।
एशियाई शैली में स्वादिष्ट सूअर का मांस भुना हुआ
मिठाई और तेज सॉस के साथ निविदा पोर्क पट्टिका का संयोजन परंपरागत रूप से एशियाई व्यंजनों के लिए है। इस नुस्खा के अनुसार पोर्क भुना अपवाद नहीं होगा।
सामग्री:
- तिल का तेल - 15 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर;
- सूअर का मांस - 280 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च (लाल और पीला) - 2 पीसी।
- स्टार्च - 5 ग्राम;
- सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
- 1 नींबू का रस;
- गर्म मिर्च - स्वाद के लिए;
- शहद - 7 जी।
तैयारी
सूअर का मांस भुनाई तैयार करने से पहले, पट्टिका को स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए और भारी मात्रा में गर्म तेल के साथ ब्राउन किया जाना चाहिए। मांस के साथ-साथ, फ्राइंग पैन पर एक समान कटा हुआ मीठा काली मिर्च लगाया जाता है। 6 मिनट के बाद, स्टार्च के साथ सोया सॉस को गठबंधन करें ताकि कोई गांठ न हो और मांस में मिश्रण डालें। कुचल मिर्च और शहद जोड़ें, हलचल। शीशा लगाना जला नहीं जाता है, इसके अलावा यह 6 चम्मच पानी या शोरबा डालना उचित है। मांस को शीशे के साथ अच्छी तरह मिलाएं और उबले हुए चावल या नूडल्स के साथ भुनाएं।
यदि आप मल्टीवार्क में सूअर का मांस भुना खाना बनाना चाहते हैं, तो खाना पकाने की अवधि में "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड का उपयोग करें।
खट्टा क्रीम के साथ रोस्ट पोर्क
यदि आप वसा से सूअर का मांस बचाते हैं, तो आपको बहुत कम कैलोरी उत्पाद मिलेगा, जिसे खट्टे क्रीम और क्रीम के आधार पर एक फैटी सॉस के साथ, और अधिक पौष्टिक बनाया जा सकता है। उन लोगों के लिए जो अतिरिक्त कैलोरी से डरते नहीं हैं।
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 20 ग्राम;
- सूअर का मांस काटना - 200 ग्राम;
- मांस शोरबा - 60 मिलीलीटर;
- फैटी क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 60 ग्राम।
तैयारी
चॉप को हड्डी से अलग करें और उन्हें स्ट्रिप्स में काट दें। मांस को तेल के बिना या थोड़ी गर्मी पर थोड़ी मात्रा में फ्राइये, ठीक उसी तरह तक जब तक सूअर का मांस सभी तरफ से पकड़ा जाता है, लेकिन पूरी तरह तैयार नहीं होता है। तला हुआ मांस प्लेट में जोड़ें, और पिघला हुआ वसा और मांस के रस के साथ फ्राइंग पैन में आटा जोड़ें। भावी सॉस को एक स्पष्ट "मीली" स्वाद से बचाने के लिए आधा मिनट तक आटा फ्राइये। एक मांस शोरबा के साथ एक फ्राइंग पैन में आटा भरें, इसे मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो, मौसम हो और इसे क्रीम और खट्टा क्रीम के साथ जोड़ें। जब सॉस मोटा हो जाता है, मांस को इसमें डाल दें और इसे पूरी तरह से लाएं। एक फ्राइंग पैन में पोर्क तलना आमतौर पर मैश किए हुए आलू की कंपनी में जड़ी बूटियों के साथ उबला हुआ होता है।
सब्जियों के साथ रोस्ट पोर्क
मिश्रित सब्जियों के साथ फ्राइड पोर्क टेंडरलॉइन - पकवान पिछले लोगों की तुलना में बहुत कम कैलोरी है। इस नुस्खा में, हम केवल सब्जी के रस में सेब साइडर सिरका और उच्च गर्मी के साथ मांस पकाते हैं।
सामग्री:
- पोर्क टेंडरलॉइन - 250 ग्राम;
- जीरा - 2 ग्राम;
- जैतून का तेल - 18 मिलीलीटर;
- बैंगनी प्याज - 50 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च (पीला और लाल) - 2 पीसी।
- गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- टमाटर (मध्यम आकार) - 1 टुकड़ा;
- सेब साइडर सिरका - 15 मिलीलीटर;
- अजमोद साग।
तैयारी
हमने स्वाद के लिए टेंडरलॉइन को स्वाद के लिए काट दिया और 10 मिनट तक छोड़ दिया। इस बीच, हम सब्जियों की तैयारी का ख्याल रखते हैं। हम पुआल, टमाटर के साथ छिद्रित मिर्च काटते हैं - आधे छल्ले, और बैंगनी प्याज - छल्ले। मक्खन, जीरा और गर्म काली मिर्च के साथ गर्म तेल तलना सब्जियों पर। स्वाद के लिए, आप प्रेस के माध्यम से एक लहसुन लौंग भी पार कर सकते हैं। जैसे ही मिर्च आधा पकाया जाता है, आप सब्जियों में पोर्क जोड़ सकते हैं, इसे सेब साइडर सिरका के साथ डालें और उच्च गर्मी पर भुनाएं।
जब भुना तैयार होता है, तो इसे ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़का जाना चाहिए।