बोर्स्च एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान है। बीट्स के साथ लाल बोर्श कैसे बनाएं, नीचे पढ़ें।
बीट्स के साथ लाल बोर्श कैसे पकाएं?
सामग्री:
- आलू - 300 ग्राम;
- गोमांस - 600 ग्राम;
- प्याज - 140 ग्राम;
- नींबू का रस - 40 मिलीलीटर;
- सफेद गोभी - 300 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 30 ग्राम;
- चीनी;
- गाजर - 130 ग्राम;
- बे पत्ती;
- बीट्स - 350 ग्राम;
- काली मिर्च सुगंधित मटर;
- साग;
- लहसुन - 4 लौंग;
- नमक।
तैयारी
हड्डियों पर बीफ पानी और स्टोव पर जगह डालना। पेन्का, जिसे बनाया जाएगा, हटा दिया जाना चाहिए। तैयार होने तक मांस को कुक करें, और फिर इसे बाहर निकालें। शोरबा में हम कटे हुए आलू को कम करते हैं। प्याज को थोड़ा टुकड़ा करो और कुचल दें, कुचल गाजर डाल दें। हम मिनट 2 पकाते हैं, और फिर हम grater, टमाटर का पेस्ट, चीनी, नींबू का रस और podsalivayem पर grated beets डाल दिया। आप लगभग 40 मिलीलीटर पानी डाल सकते हैं और द्रव्यमान को लगभग 20 मिनट तक एक छोटी आग पर बुझा सकते हैं। इस बीच, हमने गोभी को शोरबा में डाल दिया, जो पिघल गया है। 15 मिनट के लिए उबालें और भुना जोड़ें। हम बे पत्ती, काली मिर्च, बारीक कटा हुआ लहसुन डालते हैं और स्वाद के लिए नमक डालते हैं। हम बोर्स में मांस डालते हैं, टुकड़ों में काटते हैं। बहुत अंत में, हम बीट और ताजा गोभी बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ सूप काटते हैं और मेज पर सेवा करते हैं।
बीट्स के साथ ठंडे बोरच के लिए नुस्खा
सामग्री:
- केफिर - 1 लीटर;
- बीट उबला हुआ - 2 टुकड़े;
- उबला हुआ पानी - 1 लीटर;
- एक बड़ा मूली - 200 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
- अंडे, उबला हुआ - 3 टुकड़े;
- डिल, अजमोद, हरी प्याज के हिरन;
- खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
पके हुए बीट एक grater पर grated हैं। ककड़ी, मूली और उबले हुए अंडे cubes में कटौती। Melenko प्याज और सभी हिरन खरपतवार। सभी अवयवों को एक साथ मिश्रित किया जाता है और केफिर के साथ डाला जाता है। स्वाद के लिए, हम नमक जोड़ते हैं। फिर हम खट्टा क्रीम डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। हम पैन की सामग्री वांछित घनत्व में लाने, पानी में डालना। बीट्स के साथ ठंडा बोर्स्च आमतौर पर उबले हुए आलू के साथ एक स्नैक्स में प्रयोग किया जाता है।
चुकंदर और गोभी के साथ बोर्श की तैयारी
सामग्री:
- बीट्स - 200 ग्राम;
- प्याज - 120 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- गाजर - 170 ग्राम;
- गोभी - 350 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- आलू - 300 ग्राम;
- कुचल हरियाली;
- टमाटर - 40 ग्राम;
- अजवाइन के डंठल - 2 पीसी।
- नमक;
- पानी।
तैयारी
एक सॉस पैन में तुरंत वनस्पति तेल को गर्म करें, थोड़ा कटा हुआ प्याज जोड़ें और भूरे रंग को जोड़ें, टमाटर जोड़ें, हलचल करें, कुचल लहसुन लौंग जोड़ें। Melenkino टुकड़ा अजवाइन, बल्गेरियाई काली मिर्च और प्याज को भेजें। हालांकि यह सब stewed है, गाजर, चुकंदर और मिश्रण कुचल। फिर मसालेदार आलू जोड़ें, 2 लीटर पानी डालें और एक छोटी आग पर 5 मिनट के लिए पकाएं। हम लगभग 10 मिनट के लिए कटे गोभी और फोड़ा डाल दिया। शेष लहसुन, हिरन पीसकर एक सॉस पैन में डालें। हम podsalivaem, काली मिर्च और 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना। आग बंद करें और बीजों के साथ चुकंदर के साथ एक स्वादिष्ट बोर्स्च देना सुनिश्चित करें।