पशु भोजन की कमी दुबला आहार में प्रोटीन की कमी के समान नहीं है। सफेद मांस और अंडे का योग्य प्रतिस्थापन प्रोटीन फलियों में समृद्ध हो सकता है, जिसे लगभग किसी भी पकवान के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। इस सामग्री का मुख्य नायक मटर सूप के लिए नुस्खा होगा, किसी भी मानक मांस सूप में इसकी विविधता की विविधता में कम नहीं है।
दुबला मटर सूप प्यूरी - नुस्खा
सूप की मलाईदार स्थिरता के बारे में ऊब और एक ही स्वाद के लिए, यदि आप तेल की avocado लुगदी का एक पकवान जोड़ना नहीं है। अन्य चीजों के अलावा, यह ताजा मटर के साथ, एक आकर्षक उज्ज्वल हरे रंग के रंग के साथ पकवान प्रदान करेगा।
सामग्री:
- जमे हुए हरी मटर - 320 ग्राम;
- एवोकैडो (मध्यम) - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 दांत;
- तुलसी के पत्ते - 3 टुकड़े;
- पानी 115 मिलीलीटर;
- सोया दूध - 115 मिलीलीटर।
तैयारी
Defrost मटर, इसे नमकीन उबलते पानी में blanching। हड्डियों और छील से एवोकैडो लुगदी को अलग करना, इसे मटर के साथ एक ब्लेंडर में डाल दें। लहसुन काट, कुचल तुलसी के पत्तों से प्यूरी जोड़ें और तरल में डालें - पानी और सोया दूध का मिश्रण। सूप प्यूरी-जैसी स्थिरता प्राप्त होने तक सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं। यदि आप चाहते हैं, तो आप अतिरिक्त तरल डालना कर सकते हैं। बहुत अंत में सूप नमक। ठंडा की सेवा करो।
दुबला मटर सूप के लिए एक साधारण नुस्खा
क्लासिक, बहुमत की समझ में, मटर सूप में सबसे उबले हुए और खुली मटर होते हैं जो उपलब्ध सब्ज़ियों, आमतौर पर प्याज और गाजर के भुना के साथ होते हैं। हम सुझाव देते हैं कि आप पुराने के आधार को छोड़ दें, लेकिन इसे थाइम और नींबू के रस के साधारण स्वाद के साथ विविधता दें।
सामग्री:
- प्याज - 115 ग्राम;
- अजवाइन के डंठल - 95 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- थाइम शाखाएं - 3 पीसी।
- सूखे कटा हुआ मटर - 1 9 0 ग्राम;
- सब्जी शोरबा - 340 मिलीलीटर।
तैयारी
कटा हुआ प्याज और अजवाइन के डंठल से सब्जी भुना तैयार करें। जब सब्जियां आधा पकाया जाता है, तो लहसुन के चाइव और थाइम पत्तियों का पेस्ट डाल दें। इसे धोने के बाद, कटा हुआ मटर डालो। पैन की सामग्री को एक गिलास पानी के साथ सब्जी शोरबा के साथ डालें और मटर को नरम होने तक 40-45 मिनट तक पकाएं। साइट्रस के रस के साथ सूप तैयार करें।
आप मल्टीवार्केट में इस दुबला मटर सूप के लिए रेसिपी दोहरा सकते हैं, पहले "बेकिंग" पर सामग्री फ्राइंग कर सकते हैं, और फिर पानी डालना और बीप तक "सूप" मोड में खाना बनाना छोड़ सकते हैं।
मशरूम के साथ फ्राइड मटर सूप - नुस्खा
सामग्री:
- प्याज - 135 ग्राम;
- लहसुन - 5 दांत;
- फूलगोभी - 340 ग्राम;
- गाजर - 160 ग्राम;
- हरी मटर - 310 ग्राम;
- कद्दू - 210 ग्राम;
- चैंपियन - 180 ग्राम;
- सब्जी शोरबा - 1.2 लीटर।
तैयारी
गाजर-प्याज भुना हुआ कुक और इसमें मशरूम जोड़ें। जब सभी मशरूम नमी वाष्पित हो जाती है, तो कई लहसुन के दांतों को निचोड़ें, कद्दू के क्यूब्स और गोभी की कलियों को तलना में डाल दें। इसके बाद, हरी मटर डालें और इसे शोरबा से भरें। सब्ज़ियों को नरम होने तक लगभग आधे घंटे तक सांस लेने दें, और फिर ब्लेंडर के साथ सूप को रगड़ें।
स्वादिष्ट दुबला मटर सूप - नुस्खा
सामग्री:
- हरी प्याज - 3 पंख;
- सब्जी शोरबा - 1,1 एल;
- जमे हुए मटर - 920 ग्राम;
- ब्रोकोली का फूलना - 420 ग्राम;
- हरी अजमोद और टकसाल का एक मुट्ठी भर;
- प्याज - 140 ग्राम;
- सोया दूध - 320 मिलीलीटर।
तैयारी
प्याज के Spasseruyte टुकड़े और उन्हें शोरबा के साथ डालना। एक बुलबुले शोरबा में गोभी और मटर की inflorescences जगह। गोभी inflorescence नरम होने तक सब कुछ लपेटें, और फिर एक साथ रगड़ें। पकवान को एक मलाईदार स्वाद देने के लिए, आप सोया दूध के साथ सूप पूरक कर सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। कटा हुआ साग तैयार तैयार सूप में जोड़ें और तुरंत सेवा करें।