आज हम आपको बताएंगे कि कैसे खट्टा क्रीम सॉस में पोर्क को सही तरीके से पकाएं। मांस अविश्वसनीय रूप से नरम, नाजुक और स्वादिष्ट है। यह पकवान एक हार्दिक परिवार के रात्रिभोज के रूप में परिपूर्ण है, और एक साइड डिश के लिए आप स्पेगेटी, चावल दलिया या मैश किए हुए आलू की सेवा कर सकते हैं।
एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम सॉस में पोर्क
सामग्री:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम;
- पानी - 1 आइटम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- बे पत्ती;
- काली मिर्च - अगर वांछित है;
- लहसुन - 2 लौंग;
- वनस्पति तेल;
- मसाले
सॉस के लिए:
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- आटा - 40 ग्राम
तैयारी
पोर्क पानी के साथ अच्छी तरह से धोया जाता है और स्ट्रिप्स में काटा जाता है। फिर मांस को अपने पसंदीदा मसालों के साथ सभी तरफ डाला और रगड़ दिया जाता है। छिद्रित आयन कटा हुआ आधा छल्ले और सब्जी के तेल में भूरे रंग के, कभी-कभी हलचल। फिर मांस को बाहर रखो, थोड़ा पानी डालें, एक धीमी आग पर आधा घंटे के लिए एक लॉरेल, घंटी काली मिर्च और स्टू फेंक दें।
समय खोने के बिना, हम सॉस तैयार करते हैं: एक सूखे फ्राइंग पैन पर ब्राउन आटा, मोटी तक खट्टा क्रीम और फोड़ा डाल दें। हम क्रीम मिश्रण को पोर्क के साथ एक पैन में डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और 10 मिनट के लिए स्टू मिश्रण करते हैं। खाना पकाने के बहुत ही अंत में, कुचल लहसुन जोड़ें, एक ढक्कन के साथ कवर करें और खट्टे क्रीम सॉस में सूअर का मांस स्ट्रॉफनॉफ थोड़ा सा डालने के लिए दें।
खट्टे-लहसुन सॉस में पोर्क
सामग्री:
- सूअर का मांस - 300 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मिठाई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
सॉस के लिए:
- आटा - 1 आइटम;
- खट्टा क्रीम कम वसा - 150 मिलीलीटर;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- लहसुन - 4 लौंग।
तैयारी
मांस धोया, सूखा, छोटे टुकड़ों और तलना में काट लें। गाजर और बल्ब साफ और छोटे टुकड़े कर रहे हैं। इसके बाद, सब्जियों को मांस में डालें, मिश्रण करें और 10 मिनट के लिए सभी अवयवों को तलना, हलचल। इसके बाद, मसालों के साथ सबकुछ सीजन, आधे पकाए जाने तक थोड़ा पानी और स्टू डालें। सूअर का मांस के लिए सॉस तैयार करने के लिए, खट्टा क्रीम दूध के साथ मिलाया जाता है, आटा के साथ छिड़काव, लहसुन प्रेस और स्वाद के लिए podsalivayem के माध्यम से निचोड़ा हुआ। मांस और सब्जियों के साथ एक फ्राइंग पैन में परिणामी मिश्रण मिलाएं और फैलाएं। हम एक उबाल तक ले जाते हैं, हम आग को कम करते हैं और हम 10 मिनट तक लज्जित होते हैं। सेवारत से पहले, हमेशा कटे हुए कटा हुआ डिल के साथ पकवान छिड़कें।
खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ फ्राइड पोर्क
सामग्री:
- सूअर का मांस - 700 ग्राम;
- ताजा चैंपियन - 400 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखे जड़ी बूटी;
- मसाले;
- पानी - 1 आइटम;
- स्टार्च - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम बल्ब को छीलते हैं, टुकड़े करते हैं, और मांस और मशरूम को क्यूब्स में काटते हैं। फिर स्वाद के लिए वनस्पति तेल, podsalivaya में सूअर का मांस तलना। अलग से passeruem rayok और इसे मशरूम में जोड़ें। अब सब्जियों को मांस में स्थानांतरित करें, कम वसा वाले खट्टे क्रीम को जोड़ें, हलचल करें और 10 मिनट तक उबाल लें। समय बर्बाद किए बिना, हम स्टार्च को पानी से पतला करते हैं और धीरे-धीरे पकवान में मिश्रण जोड़ते हैं। हम सब कुछ मसाले के साथ उबाल, मौसम में लाते हैं और टेबल पर खट्टा क्रीम सॉस में तैयार भुना हुआ पोर्क की सेवा करते हैं।