बल्लेबाज में पाइक पेच - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान, जो चावल, उबले हुए आलू या सब्ज़ियों के लिए सही है। इसके अलावा इसे किसी भी मसालेदार सॉस पर रखा जा सकता है: लहसुन या मीठा और खट्टा के साथ खट्टा क्रीम। अब हम आपको बताएंगे कि बल्लेबाज में ज़ेंडर कैसे पकाएं और अपने मेहमानों को एक मूल और हार्दिक पकवान के साथ आश्चर्यचकित करें।
बल्लेबाज में पाईक पेर्च की पट्टिका के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पाइक पेच - 1 किलो;
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- मसाले।
बल्लेबाज के लिए:
- पानी उबला हुआ - 0.5 सेंट;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
हम मछली को साफ करते हैं, सिर काटते हैं, पंख, पूंछ, पेट को सावधानी से काटते हैं और कंबल काटते हैं। मसालों को मोर्टार में ध्यान से ट्रिटूरेट किया जाता है और हमारे पाईक पेर्च के सुगंधित मिश्रण के साथ रगड़ दिया जाता है। अब खड़े होने और मारने के लिए इसे 10-15 मिनट तक छोड़ दें। और इस समय तक, कटोरे में हम अंडे तोड़ते हैं, थोड़ा मसाले फेंकते हैं और वर्दी तक व्हिस्की मारते हैं। फिर थोड़ा उबला हुआ पानी डालें, आटे में डालें और फिर चिकनी होने तक द्रव्यमान को घुमाएं। इसके बाद, मिठाई में मछली के प्रत्येक टुकड़े को डुबकी दें और तुरंत उन्हें गर्म फ्राइंग पैन पर रखें। पहले एक तरफ एक गर्म तेल में फ्राइस्ट को एक परत के गठन के लिए फ्राइये, और फिर दूसरे पर बारी करें। अपने स्वाद के लिए किसी भी पक्ष पकवान के साथ एक नाश्ता के रूप में बल्लेबाज में तला हुआ पाईक-पेर्च की सेवा करें।
पनीर बल्लेबाज में पाईक पेच
सामग्री:
- पाईक पेर्च की पट्टिका - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
बल्लेबाज के लिए:
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मसाले।
तैयारी
मछली के टुकड़े छोटे टुकड़ों में लगभग 6 सेंटीमीटर लंबा कटौती। हार्ड पनीर एक बड़े grater पर पीस जाता है, इसमें चिकन अंडे, थोड़ा podsalivaem और whisk जोड़ें। फिर हमने पनीर पकौड़ी में पाईक-पेर्च की फाइल को फैलाया और तुरंत उन्हें एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ स्थानांतरित कर दिया। सभी तरफ कुरकुरा होने तक उच्च गर्मी पर फ्राइये।
बियर बल्लेबाज में पाइक पेच
सामग्री:
- पाईक पेर्च की पट्टिका - 600 ग्राम;
- मछली के लिए मसालों;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- वनस्पति तेल
बल्लेबाज के लिए:
- हल्की बियर - 200 मिलीलीटर;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- गेहूं का आटा - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
एक ताजा नींबू से रस के एक कटोरे में निचोड़ा हुआ। छोटे टुकड़ों में पाईक पेर्च की पट्टिका काट लें और इसे छोटे नमक, काली मिर्च के साथ रगड़ें और साइट्रस के रस के साथ डालें। मछली को 10 मिनट तक मारने के लिए छोड़ दें। इस बार हम मिठाई पकाएंगे। ऐसा करने के लिए, चिकन अंडे लें और प्रोटीन से योल को ध्यान से अलग करें। फिर धीरे-धीरे दूध और हल्की बियर में डालें, छोटे नमक, मसालों के साथ मिक्सर के साथ योल को हराएं। दोबारा, हल्के ढंग से हराकर मिश्रण में गेहूं के आटे को डालें, अच्छी तरह से सरकते हुए ताकि कोई गांठ न बन जाए। प्रोटीन फोम तक अलग से whisk, ध्यान से बल्लेबाज में डाल दिया और अच्छी तरह मिलाएं। एक फ्राइंग पैन में सब्जी परिष्कृत तेल डालें और गर्म करने के लिए स्टोव पर डाल दें। इसके बाद, जब तक सुनहरा भूख न हो जाए तब तक दोनों तरफ से पट्टियों के टुकड़े और तलना में डुबकी डालें। हमने अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए तैयार पेपर को एक पेपर तौलिया पर रखा, और ताजा डिल और टमाटर की शाखाओं के साथ पाईक पेर्च की पट्टिका की सेवा की।
खट्टा क्रीम बल्लेबाज में पाइक पेच
सामग्री:
- पाईक पेर्च की पट्टिका - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
बल्लेबाज के लिए:
- आटा - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
छोटे टुकड़ों में fillets कटौती, नमक जोड़ें, नींबू के रस के साथ छिड़काव और लगभग 20 मिनट के लिए झूठ बोलने के लिए छोड़ दें। अब हम समय के लिए सॉस तैयार कर रहे हैं: हम आटा sift, अंडे तोड़ने, खट्टा क्रीम और मसाले डाल दिया। मास पूरी तरह मिश्रित, मछली के टुकड़े डुबकी और उन्हें परत के रूप तक गर्म तेल में तलना।