त्यौहार और आरामदायक टेबल दोनों टर्की और आलू से आदर्श व्यंजन हैं, जिनकी व्यंजनों का हम प्रस्ताव करते हैं।
तुर्की, आलू के साथ stewed
बेशक, अपनी आस्तीन में आलू के साथ एक तुर्की को सेंकना सबसे आसान है, लेकिन हमने निर्णय लिया कि छोटे तरीकों की तलाश न करें और इसे कुछ असामान्य अवयवों के साथ करी के साथ पकाएं।
सामग्री:
- वनस्पति तेल;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- करी पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 400 ग्राम;
- उबला हुआ तुर्की - 300 ग्राम;
- उबला हुआ आलू - 300 ग्राम;
- आम से चटनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- धनिया का एक चुटकी;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
आलू के साथ टर्की डालने से पहले, पैन में तेल गरम करें और कुचल प्याज और बल्गेरियाई काली मिर्च 3-4 मिनट के लिए तलना। करी पेस्ट और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। एक और 1-2 मिनट के लिए सभी एक साथ फ्राइये। पके हुए सब्जियों को टमाटर के साथ अपने रस में भरें और सब कुछ उबाल लें। हम आग को घटाते हैं और कटे हुए कुक्कुट और आलू के अवयवों में डाल देते हैं। हम पकवान को 2-3 मिनट के लिए पकाते हैं, जिसके बाद हम इसका स्वाद लेते हैं और इसे आम चटनी के साथ मिलाते हैं। हम उबले हुए चावल के साथ गर्म पकवान की सेवा करते हैं।
उसी नुस्खा पर, आप बर्तनों में टर्की और आलू को पका सकते हैं। बस शुरू में मसालों और चटनी के साथ तैयार टमाटर सॉस डालें, टर्की और आलू जोड़ें और पकवान 180 डिग्री 15-20 मिनट पर सेंकना।
टर्की और आलू के साथ पुलाव
सामग्री:
- आलू - 750 ग्राम;
- क्रीम - 1/2 बड़ा चम्मच।
- नमक, काली मिर्च;
- खट्टा क्रीम - 1/2 टेबल;
- मक्खन - एक शताब्दी का 1/4;
- छोटा हुआ तुर्की - 500 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन शोरबा - 1 आइटम;
- कटा हुआ हार्ड पनीर।
तैयारी
ओवन 350 डिग्री तक गरम किया जाता है। आलू उबला हुआ है और क्रीम, मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ डाला जाता है। तैयार होने तक छोटा हुआ टर्की तलना, स्वाद के मौसम को भूलना नहीं। अगर वांछित, मांस के साथ, आप सब्जियों को भी बचा सकते हैं: अजवाइन, प्याज, गाजर और लहसुन का एक डंठल पूरी तरह से फिट होगा। जैसे ही मांस भूरा हो जाता है, इसमें आटा डालकर शोरबा में डाल दें। सॉस मोटा होने तक तुर्की को स्टू करें।
बेकिंग डिश को तेल के साथ चिकनाई करें और उसके नीचे भरने दें। ऊपर से मैश किए हुए आलू वितरित करें, और इसके ऊपर हम खट्टा क्रीम की एक परत डालते हैं। पनीर के साथ पकवान छिड़कें और पहले से गरम ओवन में डाल दें। 25-30 मिनट के बाद, खट्टा क्रीम में आलू के साथ एक तुर्की तैयार हो जाएगा। इसे या तो स्वतंत्र रूप से या ताजा सब्जियों, सलाद, या साधारण टोस्ट के गार्निश के साथ परोसा जा सकता है।