भरने के साथ-साथ रोल के लिए आटा अलग हो सकता है। Fillers के रूप में आप जाम, जाम, जाम, खट्टा क्रीम या तेल क्रीम , चॉकलेट क्रीम या बस पिघला हुआ चॉकलेट, हलवा और मीठा, और भी बहुत कुछ का उपयोग कर सकते हैं। रोल के लिए आटा बुन, बिस्कुट, पफ हो सकता है।
रोल के लिए बिस्कुट आटा
सामग्री:
- तेल "किसान" - 100 ग्राम;
- चिकन का अंडा - 5 पीसी।
- नमक - 1 चुटकी;
- चीनी - ½ कप;
- दूध - 4-5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गेहूं के साथ / आटा - 1 कप से थोड़ा अधिक।
तैयारी
एक नियम के रूप में, एक बिस्कुट तैयार करने के लिए, पहले अंडे अलग करें। प्रोटीन रेफ्रिजरेटर या बर्फ में भेजे जाते हैं, और इस बीच यौगिक धीरे-धीरे दूध और तेल के साथ एक सफेद फोम तक रगड़ते हैं, धीरे-धीरे दूध जोड़ते हैं। जब द्रव्यमान एकरूप हो जाता है, और चीनी अनाज को महसूस करना बंद हो जाता है, तो हम इसे अलग कर देंगे और नमक के साथ ठंडा प्रोटीन लेंगे, ताकि जब व्यंजनों का प्रवाह हो जाए तो व्हीप्ड द्रव्यमान प्रवाह न हो जाए, हवा की चोटियों को प्राप्त किया जाना चाहिए। ऊपर से हिलाकर धीरे-धीरे धीरे-धीरे दोनों लोगों को गठबंधन करें और आटा शुरू करें। फिर से मिश्रण नहीं करना महत्वपूर्ण है। रोल के लिए बिस्किट आटा लगभग 20 मिनट के लिए बेकिंग शीट और ओवन पर डाला जाता है। केक गर्म होने तक रोल को चालू करें।
रोल के लिए आटा बनाना भी आसान है। यह आटा लंबे समय तक ताजा रहता है, लेकिन बेकिंग आटा के साथ पके हुए होते हैं (अक्सर फल या जाम के साथ जाम का उपयोग करते हैं)।
सरल आटा
सामग्री:
- पूरा दूध - 1 गिलास;
- गेहूं के साथ / आटा - लगभग 1.2 किलो;
- चीनी सफेद - 1 गिलास;
- "किसान" तेल - 1 पैक;
- चीनी गन्ना - 0.5 कप;
- अंडे - 2-3 टुकड़े;
- नमक - 1 चुटकी;
- खमीर - 20 ग्राम;
- वैनिलीन - 2 sachets।
तैयारी
हम सभी उत्पादों को पहले से ही बाहर ले जाते हैं ताकि वे गर्म हो जाएं। अलग से चम्मच डालें: जीवित खमीर को तोड़ दो, सफेद चीनी का ½ कप, आटा का गिलास और गर्म दूध जोड़ें। खमीर द्रव्यमान के विकास की प्रक्रिया तक हम गर्मी में जाते हैं
यदि आपके पास गंदगी के लिए समय नहीं है, लेकिन आप एक मीठा चाहते हैं, तो हम रोल बनाने के लिए तेजी से तैयार आटा का उपयोग करते हैं, जो निकटतम घर रसोई या सुपरमार्केट में खरीदा जाता है।