एक फ्राइंग पैन में बीज कैसे फ्राइये?

सूरजमुखी के बीज खाने से एक पंथ मनोवैज्ञानिक आनंद होता है, जो चाय पीने और ध्यान से तुलनीय है। एक राय है कि बीज का उपयोग हानिकारक है, मुख्य रूप से, हालांकि, आहार विशेषज्ञों द्वारा समर्थित नहीं है। इसके विपरीत, अच्छी तरह से पके हुए सूरजमुखी के बीज का मध्यम उपयोग जहाजों को मजबूत करने में मदद करता है और तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क और पाचन के काम में सुधार करता है। सबसे उपयोगी कच्चे बीज सीधे खपत की प्रक्रिया में husks से निकाले गए हैं। अनुशंसित दैनिक राशि 100 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

हाल ही में, सूरजमुखी के बीज (खुली और खुली, तला हुआ और गैर तला हुआ) वर्गीकरण में पैक बेचे जाते हैं। हालांकि, हम इन तैयार उत्पादों के स्वाद से हमेशा संतुष्ट नहीं होते हैं, वे भंडारण के नियमों और शर्तों के उल्लंघन के कारण बिगड़ सकते हैं। इसके अलावा, हम नहीं जानते कि उन्हें कैसे पकाया जाता है, इसमें कोई बेकार additives नहीं है।

हम बताएंगे, घर की स्थिति में एक फ्राइंग पैन में बीज कैसे फ्राइंग करना सही है।

सामग्री:

• सूरजमुखी के बीज कच्चे - 1-2 कप;
• नमक बड़ा (वैकल्पिक) है।

तैयारी

हम उन्हें पौधे के धूल और छोटे कणों से मुक्त करने के लिए बीज धोते हैं और हम एक चाकू पर वापस फेंक देते हैं, और फिर एक साफ नैपकिन पर स्वतंत्र रूप से फैलते हैं।

हम सूखे फ्राइंग पैन, कच्चे लोहा या एल्यूमीनियम (कोटिंग्स के बिना) अच्छी तरह से गर्म करते हैं। हम सोने के बीज गिरते हैं, हम उन्हें एक फ्राइंग पैन के एक विमान पर समान रूप से वितरित करते हैं। सबसे पहले, मध्यम-उच्च गर्मी पर, इसे सूखा, लकड़ी के स्पुतुला के साथ सरकते हुए, भाप बढ़ने तक समाप्त हो जाती है। फिर आग को कम से कम करें और, जबकि सरकते हुए, वांछित तैयारी तक तलना (संभवतः, फ्राइंग समय 10 मिनट से अधिक नहीं होगा)। यदि बीज क्रैक करना शुरू करते हैं, तो निश्चित रूप से आग को बंद करने का समय होता है। आप पैन में बड़े नमक के 1-2 फैन अंतिम फ्राइंग की प्रक्रिया में जोड़ सकते हैं। एक सूखे सूखे नैपकिन या लकड़ी के बोर्ड पर तला हुआ बीज डालें, समान रूप से वितरित करें।

कुछ सूरजमुखी के बीज को तलना पसंद करते हैं, जिससे उन्हें अधिक नमकीन बनाते हैं, जैसा कि आप जानते हैं, यह उपयोगी नहीं है। किसी भी मामले में, नमक की मात्रा बिना किसी 1 कप बीज के 1 चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए। इसके अलावा, आपको पैन में तेल जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, शायद कोई अधिक स्वादिष्ट है, लेकिन इस तरह के फ्राइंग के साथ बहुत अधिक कैंसरजन हैं।

खैर, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मैं आपको अपने दांतों के साथ खोलने के लिए सलाह देना चाहता हूं, लेकिन मैन्युअल रूप से - उपयोग की यह शैली सबसे अच्छी होगी। और कद्दू के बीज हैं, जो संभावित हानिकारक सूक्ष्मजीवों के शरीर की सफाई के लिए एक उत्कृष्ट साधन हैं। कद्दू के बीज पानी-नमक चयापचय को अनुकूलित करते हैं, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं और पुरुष शक्ति को बढ़ावा देते हैं।

कद्दू के बीज तलना कितना सही है?

अवशोषण के दौरान husks से निकाले गए कद्दू के बीज बिना किसी टोस्टिंग के स्वाद में उत्कृष्ट होते हैं, और यदि वे कच्चे और गीले होते हैं (केवल फल से निकाले जाते हैं), तो उन्हें सूखे फ्राइंग पैन में या ओवन में बेकिंग शीट पर सूख जाना चाहिए। यदि आप अभी भी उन्हें हल्के ढंग से फ्राइंग करना चाहते हैं, तो उसी तरह आगे बढ़ें जैसे सूरजमुखी के बीज फ्राइंग (ऊपर देखें)। नमक पूरी तरह से अनावश्यक है। कद्दू के बीज खाएं, अपनी अंगुलियों के साथ न्यूक्लॉली निकालें, विकास के अलावा, यह मुश्किल नहीं है ठीक मोटर कौशल, जो विशेष रूप से 4 साल से बच्चों के लिए अच्छा है।

छीलने वाले बीज कैसे फ्राइये?

खुली सूरजमुखी के बीज उसी तरह तला हुआ जाता है जैसे कि husks से खाली नहीं, इस मामले में उन्हें पहले गर्म पानी से भरना चाहिए, और फिर 3 मिनट के बाद पानी निकालें और किसी भी अवशिष्ट तेल को हटाने के लिए फिर से कुल्ला (यह अप्रिय रूप से कड़वा हो सकता है)। फिर एक नैपकिन पर बीज को हल्के से सूखाएं, या सिर्फ एक सूखे फ्राइंग पैन में फ्राइये, या एक लकड़ी के स्पुतुला के साथ हलचल, उन्हें खाएं, या हल्के से सूखे। हम लगभग उसी तरह कार्य करते हैं जैसे भूसी में बीज फ्राइंग (ऊपर देखें)।