सूखे मछली एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट नाश्ता है, जिसे आप स्वयं खरीद या पका सकते हैं । यदि नमकीन और सुखाने की प्रक्रिया सफलतापूर्वक पारित हो गई है, तो अगला प्रश्न यह है कि हर किसी की चिंता होगी, सूखे मछली को कैसे स्टोर किया जाए?
घर पर सूखे मछली को कैसे स्टोर करें?
विश्वसनीय स्थानों में से एक फ्रीजर है । बस मछली डालें और, यदि आवश्यक हो, तो इसे बाहर निकालें, डिफ्रॉस्ट करें और इसे साफ़ करें।
रेफ्रिजरेटर में सूखे मछली को स्टोर करने का एक और सिद्ध तरीका है। बस इसे एक समाचार पत्र में लपेटें और इसे निचले शेल्फ पर भेजें। यदि आप किसी देश के घर में रहते हैं, जहां एक अटारी या भंडारण कक्ष है, तो हम वहां मछली को स्टोर करते हैं। ऐसा करने के लिए, समाचार पत्र की कई परतों में सूखे मछली को लपेटें और इस पैकेज को लटका दें। लेकिन एक औद्योगिक पैमाने पर, इसे अक्सर लकड़ी के बक्से या पेपर बैग में किराने के बैग में रखा जाता है। सबसे अनुपयुक्त भंडारण विकल्प, ज़ाहिर है, पन्नी और विभिन्न प्लास्टिक बैग। यह वहां है कि यह जल्दी से सूख जाएगा, मोल्ड के साथ कवर और, नतीजतन, यह बिगड़ जाएगा।
सूखे मछली को कैसे स्टोर करें ताकि यह सूख न जाए?
और यदि आप ऊपर वर्णित स्टोरेज विधियों में से कोई भी आपके लिए उपयुक्त नहीं है तो आपको क्या करना चाहिए? यदि आपके पास अटारी, रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर नहीं है, तो झटकेदार मछली को सही तरीके से कैसे रखा जाए? कुछ अन्य विकल्प हैं, जिनमें से एक आप के अनुरूप है:
तो, हम किसी भी जार लेते हैं, मौजूदा सूखे मछली को इसमें रखें और इसके अंदर एक मोमबत्ती डालें। उसके बाद, हम इसे हल्का करते हैं और ढक्कन के साथ जार को कसकर बंद करते हैं। जब सभी ऑक्सीजन खत्म हो जाएंगे, तो मोमबत्ती निकल जाएगी।
दूसरा विकल्प निम्नानुसार है: हम एक टिन कर सकते हैं, हम वहां सूखे मछली डालते हैं और नायलॉन टोपी को कसकर बंद कर देते हैं। यह विधि न केवल सूर्य की रोशनी से उत्पाद की रक्षा करती है, बल्कि संकोचन से भी होती है, जो अन्य भंडारण विधियों के साथ होती है, और हवा को प्रवेश करने की अनुमति नहीं देती है।
उपरोक्त सभी विधियां न केवल दुकान में खरीदी गई मछली के लिए परिपूर्ण हैं, बल्कि स्वतंत्र रूप से तैयार की गई हैं। कोई भी विधि, बशर्ते उपर्युक्त सिफारिशों का पालन किया जाए, लंबे समय तक सूखे मछली की सुरक्षा सुनिश्चित करेगा और साथ ही उत्पाद को खराब होने और इसके असली स्वाद और सुगंध को खोने की अनुमति नहीं दी जाएगी।