स्मोक्ड मांस के साथ मटर सूप कैसे पकाएं?

आज हम आपको बताएंगे कि स्मोक्ड उत्पादों के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित मटर सूप कैसे पकाएं। वह निश्चित रूप से सभी मेहमानों को पसंद करेंगे, और वे निश्चित रूप से आपको अपनी नुस्खा साझा करने के लिए कहेंगे।

स्मोक्ड पसलियों के साथ मटर सूप

सामग्री:

• पानी - 4 लीटर;
• पोर्क स्मोक्ड पसलियों - 500 ग्राम;
• बेकन - 300 ग्राम;
• सूखे मटर - 250;
• आलू - 700 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल;
• मसाले।

तैयारी

तो, स्मोक्ड मांस के साथ मटर सूप बनाने के लिए, पसलियों को एक सॉस पैन में डाल दें, उन्हें पानी के साथ डालें और 40 मिनट तक उबालें। फिर धीरे-धीरे स्मोक्ड मांस निकालें, ठंडा करें, मांस को हड्डियों से हटा दें और इसे पैन में फेंक दें। मटर को पूरी तरह से धोया जाता है, मांस में फेंक दिया जाता है और 30 मिनट तक कमजोर उबाल से पकाया जाता है। इस बार, हम प्याज को साफ करते हैं, इसे कुचलते हैं, और गाजर को एक grater के साथ रगड़ते हैं। बेकन छोटे स्लाइस में काटा। फ्राइंग पैन में तेल डालें, इसे गर्म करें, रे फैलाएं और इसे नरम अवस्था में रखें। इसके बाद, सुनहरे भूरे रंग तक, गाजर और तलना, stirring, फैल गया। एक और पैन में, तेल के बिना, ब्राउन थोड़ा बेकन। आलू साफ कर रहे हैं, छोटे टुकड़ों में काटा और सूप में डाल दिया। सभी 5 मिनट उबाल लें, और फिर हम बेकन और सब्जी भुना फैलाएं। हम पकवान को तैयार करने के लिए लाते हैं और गहरे प्लेटों पर डालने वाले croutons के साथ सेवा करते हैं।

स्मोक्ड मांस के साथ मटर सूप

सामग्री:

• पसलियों स्मोक्ड - 500 ग्राम;
• आलू - 300 ग्राम;
• हरी मटर - 50 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• कुचल मटर - 1 आइटम;
• अजमोद कटा हुआ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मसाले।

तैयारी

स्मोक्ड उत्पादों के साथ एक मटर सूप बनाने के लिए हम आपको एक और तरीका बताएंगे। तो, शुष्क मटर सोखें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। पसलियों को नमकीन पानी में उबालें, लगभग 10 मिनट। फिर शोरबा सावधानी से, साफ पानी के साथ मांस डालें और लगभग एक घंटे तक पकाएं। समाप्त पसलियों को शोरबा से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है, हम हड्डियों को फेंक देते हैं और मांस को टुकड़ों में काटते हैं। पैन में भिगोकर मटर फेंक दें और तैयार होने तक इसे पकाएं। अंत से आधे घंटे पहले, हम आलू के बर्तन और पूर्व पके हुए सब्जी भुनाते थे। हरी मटर अलग से उबले और सूखे होते हैं। एक सूक्ष्म ब्लेंडर द्वारा मोटा, तैयार सूप हम, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और शोरबा के साथ पतला जोड़ें। हम हरी मटर, फोड़ा और प्लेटों पर सूप-प्यूरी डालते हैं, जो हिरन के साथ सजाते हैं।