रचना में गोमांस दिल के साथ व्यंजनों के व्यंजनों से कई गृहिणियां डर जाती हैं। और हमें पूरी तरह से व्यर्थ में प्रवेश करना होगा। आखिरकार, यह उत्पाद, इसके उपयोगी गुणों और विटामिन और तत्वों की संरचना के संदर्भ में, सामान्य गोमांस से बाहर निकलता है, और इस उप-उत्पाद का स्वाद, अगर ऊंचाई पर उचित रूप से तैयार किया जाता है। इसकी एकमात्र कमी यह है कि इसे पकाने में काफी समय लगता है, लेकिन परिणाम निश्चित रूप से इसके लायक है।
इसके बाद, हम आपको बताएंगे कि गोमांस दिल से सलाद की एक स्वादिष्ट परत कैसे बनाएं और अमीर और भूख से गुजरने के इस उत्पाद से खाना पकाने की बारीकियों को प्रकट करें।
गोमांस दिल का सलाद - नुस्खा
सामग्री:
- दिल गोमांस - 650 ग्राम;
- प्याज सलाद बल्ब - 120 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 95 ग्राम;
- उबला हुआ चिकन अंडे - 4-5 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 220-280 ग्राम;
- चैंपिगन डिब्बाबंद - 180 ग्राम;
- हरी डिब्बाबंद मटर - 180 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 245 ग्राम या स्वाद के लिए;
- सजावट के लिए तुलसी और सौंफ़ की शाखाओं की पत्तियां;
- जमीन काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
सलाद तैयार करने के लिए, गोमांस दिल को पहले से भिगोकर उबला हुआ होना चाहिए। शुरुआत में उत्पाद को ठंडे पानी में डाल दें और कम से कम तीन घंटे तक जाएं, प्रति घंटा पानी को बदल दें। हालांकि, इस चरण के बिना, आप बिना कर सकते हैं, और तुरंत उप-उत्पाद को पका शुरू कर सकते हैं।
गोमांस दिल को पकाएं कितना सही है? ऐसा करने के लिए, हम उत्पाद को धोते हैं, इसे साफ पानी से भरते हैं, इसे आग पर रखते हैं, गर्मी को उबलने के बाद कम से कम कम करें और तीन घंटे तक पकाएं। तैयारी के अंत तक लगभग पंद्रह मिनट तक स्वाद के लिए नमक जोड़ें, और अगर वांछित है, तो अपने स्वाद के लिए लॉरेल, मटर काली मिर्च या अन्य मसालों और मसालों को फेंक दें।
इसके बाद, उबले हुए अंडे उबले हुए अंडे और बारीक कटा हुआ क्यूब्स। इसी प्रकार, हम मसालेदार खीरे को कुचलते हैं, और हार्ड पनीर को बड़े grater पर संसाधित किया जाता है। छोटे प्लेट्स मशरूम को भी डुबोएं और आधे-छल्ले सलाद प्याज बल्ब में काट लें। उत्तरार्द्ध को पानी, सिरका और दानेदार चीनी के समाधान में छोटा करने के बाद मसालेदार किया जा सकता है, जिससे स्वाद के लिए marinade के सभी अवयवों को जोड़ दिया जा सकता है।
दिल की तैयारी पर इसे ठंडा कर दें, पतली स्ट्रॉ या छोटे क्यूब्स में काट लें और सलाद की सजावट पर जाएं। इस मामले में, हम पकवान के सभी अवयवों को पकवान पर या सलाद के कटोरे में रखेंगे। सबसे पहले हम मशरूम और मसालेदार प्याज वितरित करते हैं। फिर दिल और मसालेदार ककड़ी बारी। अब अंडे, पनीर और डिब्बाबंद मटर। यदि आवश्यक हो तो प्रत्येक परत मेयोनेज़ और नमक के साथ savored है। हम रेफ्रिजरेटर में दो घंटों को पकवान देते हैं, फिर इसे तुलसी और डिल sprigs के पत्तों के साथ सजाने के लिए और मेज पर सेवा करते हैं।
गोमांस को गोमांस से कैसे पकाएं?
सामग्री:
- दिल गोमांस - 980 ग्राम;
- ताजा गाजर - 180 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 180 ग्राम;
- काली मिर्च मीठे बल्गेरियाई - 120 ग्राम;
- लौंग लहसुन - 3-4 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 90 ग्राम;
- लॉरेल पत्तियां - 1-2 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 4 पीसी।
- सुगंध के बिना सूरजमुखी तेल - 55 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
खाना पकाने से पहले गोमांस दिल, यदि संभव हो, तो ठंडे पानी में कई घंटों तक भिगो दें। फिर हम उत्पाद से वसा काटते हैं, और लुगदी को एक छोटे से भूसे से काटते हैं। हम कुचल उत्पाद को सूरजमुखी में फैलाते हैं, स्वाद के बिना एक कढ़ाई या sautepan में गर्म, और जब तक आप blush के स्लाइस मिलता है तलना। अब हम दिल में कटोरे में पानी डालते हैं, हम उबाल देते हैं, हम आग को कम करते हैं, हम एक ढक्कन के साथ कंटेनर को ढकते हैं और
अगले चरण में, हमने प्याज और गाजर को स्ट्यूड गोमांस दिल में डाल दिया, सब्जियों को छीलकर अर्धचालक या पुआल में काट दिया, और कुचल बल्गेरियाई काली मिर्च फेंक दिया। अगर वांछित है, तो रे को थोड़ा-पहले फ्राइड किया जा सकता है। हम पकवान के लिए टमाटर का पेस्ट, नमक, बे पत्तियों और मिठाई-सुगंधित काली मिर्च के मटर भी जोड़ते हैं, मिश्रण करते हैं और ढक्कन के नीचे चालीस मिनट तक उबलते रहते हैं। अब हम छिद्रित और कटा हुआ लहसुन सॉस पैन में फेंक देते हैं, हम पकवान को एक और दस मिनट के लिए निकाल देते हैं और उबले हुए आलू के साथ पूरक हो सकते हैं।