पोर्क मांस को मज़बूत नहीं कहा जा सकता है, अतिरिक्त प्रसंस्करण या लंबे खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है। यह कठिन, संतोषजनक और स्वादिष्ट नहीं है, जैसे कि एक साधारण दैनिक व्यंजन में, या उत्सव की मेज के लिए अद्वितीय में। सूअर का मांस खाना पकाने के लिए अलग-अलग विकल्प हैं, और सब्जियां हमेशा मांस juiciness, कोमलता और अद्वितीय स्वाद देते हैं।
पनीर और टमाटर के साथ ओवन में पोर्क खाना पकाने में काफी आसान है, अतिरिक्त व्यय के बिना, एक पकवान जो एक परिवार के त्यौहार के साथ मेज को सजाने वाला होता है।
इस पकवान को पकाने के विभिन्न तरीके हैं। आप टमाटर के साथ या टमाटर के बिना मांस, पूरे छोटे टुकड़े या चॉप के साथ मांस सेंकना कर सकते हैं। प्रत्येक विधि अच्छी है, मुख्य बात यह है कि इसे ठीक से तैयार किया जाए, और निविदा, रसदार मांस के परिणामस्वरूप प्राप्त करें।
ओवन में बेक्ड टमाटर और पनीर के साथ पोर्क
सामग्री:
- पोर्क लोइन (काट) - 500 ग्राम;
- टमाटर - 400 ग्राम;
- प्याज - 200 ग्राम;
- हार्ड पिक्चर पनीर - 200 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- नमक;
- काली मिर्च;
- अजमोद और तुलसी के ताजा हिरन।
तैयारी
- हड्डी (काट) पर पोर्क लोइन - 900 ग्राम;
- टमाटर - 450 ग्राम;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- हार्ड पिक्चर पनीर - 330 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक;
- ताजा जमीन मिर्च का मिश्रण;
- सूअर का मांस के लिए मसालों;
- सलाद, अजमोद और तुलसी के ताजा हिरण।
बेकिंग के लिए पोर्क मांस को पृष्ठीय भाग से चुना जाता है, चॉप पर, इसे धोया जाता है, इसे पेपर तौलिया या नैपकिन के साथ सावधानी से सूखा, रीढ़ की हड्डियों को हटा दें (यदि कोई हो) और लगभग सात मिलीमीटर की मोटाई के साथ टुकड़ों में काट लें। फिर हल्के ढंग से हराया और वनस्पति तेल के साथ greased पैन डाल दिया। नमक और काली मिर्च के स्लाइस, समान रूप से उन पर जगह छीलकर कटा हुआ प्याज के छल्ले और मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक कवर करें।
हमने रिंगलेट के साथ धोने वाले और सूखे टमाटर काट दिया, इसे मेयोनेज़ के शीर्ष पर रखा, प्रित्रुशिवायम बारीक कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ साग, नमक, काली मिर्च, थोड़ा और मेयोनेज़ के लिए प्रत्येक टुकड़ा डाल दिया और अच्छी तरह से grater पर grated पनीर की एक बड़ी परत के साथ छिड़क दिया। हम 185 डिग्री तीस मिनट के तापमान पर ओवन में पकवान बनाते हैं।
हम प्लेटों पर पनीर सूअर के नीचे टमाटर के साथ पके हुए फैलते हैं, हम तुलसी के पत्तों से सजाने के लिए तैयार होते हैं और हम ताजा सब्जियों या उबले हुए आलू के साथ एक टेबल में जमा करते हैं ।
निम्नलिखित पकवान उत्सव की मेज का एक अद्भुत सजावट बन जाएगा, इसके अलावा यह अपने उत्कृष्ट स्वाद के साथ आश्चर्यचकित होगा।
पोर्क मशरूम, टमाटर और पनीर के साथ accordion के साथ बेक्ड
सामग्री:
तैयारी
ताजा सूअर का मांस लोई धोया जाता है, पेपर नैपकिन या तौलिए के साथ अच्छी तरह से सूखा जाता है और हम एक दूसरे से एक सेंटीमीटर की दूरी पर और टुकड़े की हड्डियों की गहराई तक टुकड़े में कटौती करते हैं। हमें "accordion" का एक समानता मिलती है। फिर मांस नमकीन, काली मिर्च, मसालों के साथ रगड़ और लहसुन के साथ बढ़ाया जाता है, खाद्य फिल्म के साथ कवर किया जाता है और दो घंटों तक खड़े होने की अनुमति देता है। इस बीच, हमने धोए गए और सूखे मशरूम को बहुत पतली प्लेटों के साथ काट दिया, स्लाइस और पनीर के साथ टमाटर स्लाइस के साथ दो या तीन मिलीमीटर मोटी। अब
हम अपने "accordion" को पन्नी के चमकदार तरफ रख देते हैं और इसे अच्छी तरह से सील करते हैं। आप जरूरी दो या तीन परतों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, अगर पन्नी पतली है, या इसकी चौड़ाई लपेटने के लिए पर्याप्त नहीं है। एक घंटे के लिए 1 9 5 डिग्री ओवन से पहले से पकवान पकवान। अब ऊपर से काट लें और पन्नी बारी करें, और फिर ओवन में एक और पंद्रह मिनट के लिए वापस लौटें, तापमान 220 डिग्री तक बढ़ाना।
हम तैयार पोर्क की सेवा करते हैं, जो विघटित सलाद के पत्तों के साथ एक बड़े पकवान पर रखे जाते हैं, और हम ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाने के लिए तैयार करते हैं।